Brombeeren sind eine beliebte Sommerfrucht. Viele Beerenliebhaber pflücken diese Beeren von Berggipfeln und Talböden in ganz Nordamerika. Ihr süßer und würziger Geschmack ist die perfekte Ergänzung zu Schustern, Joghurt und sogar Tee.
Brombeertee kann sowohl aus Brombeerblättern als auch aus frischen Beeren hergestellt werden. Beide Formen des pflanzlichen Tisane bieten gesundheitliche Vorteile und einen geschichteten Geschmack, der jedes süße Verlangen befriedigt. Erfahren Sie hier mehr über Brombeertee und wie Sie ihn zubereiten können.
Was ist Brombeertee?
Brombeertee wird typischerweise durch Aufgießen von schwarzem Tee mit frischen Brombeeren hergestellt. Der aromatisierte Tee bietet die kräftigen und erdigen Noten von schwarzem Tee mit einem Hauch von herben und süßen Aromen dank der Brombeeren. Brombeertee kann auch aus den frischen oder getrockneten Blättern der Brombeerpflanze hergestellt werden und ist als Brombeerblatt-Tee bekannt.
Die Brombeerpflanze stammt aus Nordamerika, Europa und Asien und der Tee kann aus einheimischen Pflanzen oder Wildpflanzen hergestellt werden. Die Pflanze gehört zur Gattung Rubus, zu der auch andere Brombeeren wie Himbeeren und Dewberries gehören. Der Tee brüht dank der Anwesenheit von Anthocyanen in einen tiefvioletten Farbton. Der herbe und erdige Geschmack wird mit einem aromatischen, fruchtigen Aroma gepaart. Brombeertee wird traditionell als Eistee serviert, kann aber auf Wunsch auch als Heißgetränk konsumiert werden.
Gesundheitliche Vorteile von Brombeertee
Reich an Antioxidantien
Brombeeren enthalten hohe Konzentrationen an Antioxidantien – einschließlich Flavonoiden, Tanninen und Polyphenolen —, die zum Schutz der menschlichen Gesundheit beitragen können. Diese Antioxidantien verhindern Schäden durch freie Radikale — hochreaktive Zellen, die langsam einen Zusammenbruch normaler zellulärer Prozesse verursachen. Die durch freie Radikale verursachten Schäden werden als oxidativer Stress bezeichnet, der mit schweren Erkrankungen in Verbindung gebracht wird, die von kognitiven Problemen und Krebs bis hin zu vorzeitigem Altern reichen (1).
Die phenolischen und antioxidativen Eigenschaften von Brombeertee können für die Gesundheit der Haut von Vorteil sein, und die dunklen Beeren werden häufig in natürlichen Hautpflegeprodukten gefunden. Diese Antioxidantien verfügen über entzündungshemmende Eigenschaften, die das Aussehen von feinen Linien und Falten reduzieren (2). Diese Antioxidantien können auch Antikrebseigenschaften aufweisen, obwohl mehr Forschung erforderlich ist, um ihre Wirksamkeit zu bestimmen.
Vorteile für das Herz
Die Anthocyane in Brombeeren können dazu beitragen, die Herzgesundheit zu schützen, indem sie den Blutdruck direkt beeinflussen. Eine 2011 veröffentlichte Studie ergab, dass Brombeeren zusammen mit Blaubeeren und Erdbeeren den Blutdruck effektiv senkten und den Blutzuckerspiegel modulierten (3). Diese Vorteile sind besonders nützlich für Menschen, die einen oder mehrere Risikofaktoren für Herzerkrankungen haben können.
Hilfe für das Verdauungssystem
Das Trinken von Brombeertee kann dazu beitragen, die Produktion von Verdauungsenzymen zu stimulieren, die es dem Körper ermöglichen, Nahrung effizienter abzubauen. Da Brombeertee eine Mischung aus schwarzen oder grünen Teeblättern und Brombeeren ist, enthalten diese Kräutertees eine moderate Menge Koffein. Der niedrige Koffeingehalt kann Menschen helfen, die an Verstopfung leiden, da es sich um ein bekanntes Abführmittel handelt.
Immunverstärker
Brombeeren enthalten Vitamin C, Vitamin K und Vitamin E, die alle für ein gesundes Immunsystem von Vorteil sind. Vitamin C kann helfen, die Dauer und Schwere der Erkältung zu verkürzen und kann auch eine verbesserte Reaktion des Immunsystems signalisieren, wenn ein Virus oder Erreger identifiziert wird (4). Vitamin K spielt auch eine wichtige Rolle bei der Blutgerinnung und kann den Heilungsprozess von Wunden beschleunigen. In der Tat war eine der traditionellen Verwendungen von Brombeeren durch die alten Griechen für Wunden.
Nebenwirkungen von Brombeertee
Vor dem Verzehr von Kräutertees immer ärztlichen Rat von einem qualifizierten Arzt einholen. Diese Tees können mit bestimmten Medikamenten interagieren und Nebenwirkungen einschließlich allergischer Reaktionen verursachen.
Brombeertee ist in moderaten Mengen unbedenklich zu konsumieren. Menschen, die allergisch gegen Brombeersträucher oder verwandte Pflanzen sind, sollten diesen Kräutertee meiden. Hören Sie auf, den Tee zu trinken, wenn Sie allergische Symptome wie Niesen, Atembeschwerden oder Juckreiz verspüren.
Schwangere Frauen sollten Brombeertee mit Vorsicht verwenden, da der Tee nachweislich Wehen lindert und Kontraktionen hervorruft. Dies kann zu Problemen einschließlich Fehlgeburten führen.
Übermäßiger Verzehr von Brombeertee oder Brombeerextrakt kann Magenverstimmung verursachen – einschließlich Übelkeit und Durchfall. Begrenzen Sie die Aufnahme auf zwei oder drei Tassen pro Tag oder weniger, wenn Sie empfindlich auf Koffein reagieren.
Wie man Brombeertee macht
Zutaten:
- 6 tassen Wasser
- 3 Tassen frische Himbeeren
- 3 Esslöffel Tasse & Blatt Englisches Frühstück Schwarzer Tee oder 6 schwarze Teebeutel
- 1 Tasse Zucker
Anleitung:
- Wasser in einem großen Topf auf dem Herd schnell zum Kochen bringen.
- In einem großen Glaskrug die Himbeeren und den Zucker mischen und die Beeren vorsichtig zerdrücken, um den Geschmack freizusetzen.
- Sobald das Wasser kocht, die schwarzen Teeblätter in das kochende Wasser geben und vom Herd nehmen. 3 bis 4 Minuten ziehen lassen, bevor die Teeblätter entfernt werden. Längere Ziehzeiten können zu adstringierenden Aromen führen, also beobachten Sie die steile Zeit genau.
- Gießen Sie das Teekonzentrat in den Krug und lassen Sie die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen.
- Sofort in hohen Gläsern mit Eiswürfeln servieren oder zur späteren Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
Brombeertee-Zusammenfassung
Die gesundheitlichen Vorteile von Brombeeren sind dank ihres hohen Gehalts an Antioxidantien legendär. Diese Tees sind eine köstliche Mischung aus gesundheitlichen Vorteilen und kraftvollem fruchtigem Geschmack. genießen Sie ein eiskaltes Glas Brombeertee oder genießen Sie eine heiße Tasse der herben Aromen.
