Zutaten:
• 2 Tassen Zucker
• 1 Tasse Wasser
• 6 Eigelb
• 1 Dose Kondensmilch
• 1 Dose Kondensmilch
• 1 TL. vanille
• 1-2 Tassen Rum oder nach Geschmack
Richtungen
Machen Sie einen Sirup, indem Sie den Zucker und das Wasser in einem Topf mischen und 3 Minuten köcheln lassen.
In einer großen Schüssel das Eigelb hellgelb schlagen. Fügen Sie die Milch (kondensiert und verdampft), die Vanille und den Rum hinzu. Den Zuckersirup einrühren.
Crema de Vie ist ein kubanischer Eierlikör, dessen Name wörtlich übersetzt „Creme des Lebens“ bedeutet.“ Es ist ein traditionelles Getränk nach dem Abendessen, das häufig in den Ferien genossen und oft in dekorativen Flaschen als Geschenk an Freunde und Familienmitglieder als Zeichen des guten Willens gegeben wird. Die beiden Feiertage, mit denen es am engsten verbunden ist, sind Weihnachten und Silvester.
Als ich aufwuchs, hatte meine Tia („Tante“ auf Spanisch) bei den Weihnachtsfeiern der Familie immer eine Flasche Crema de Vie. Dieses Rezept unterscheidet sich geringfügig von jedem Rezept, das Sie online finden würden, da es modifiziert und perfektioniert wurde, da es über die Generationen meiner Familie weitergegeben wurde. Meine Tia hat das Rezept von ihrer Mutter bekommen, die das Rezept von ihrer Tia bekommen hat. Es ist eine kubanische Urlaubstradition, die ich gerne mit meinen Freunden und meiner Familie weiterführe.
