Eine Sache, die wir immer garantieren können, dass er essen wird, ist Mac und Käse. Er war schon immer ein großer Liebhaber eines cremigen Pastagerichts. Aber, ich meine, wer nicht?? Als meine Freunde bei Kiolbassa Smoked Meats mich baten, etwas von ihrer köstlichen geräucherten Wurst in ein kinderfreundliches Abendessen unter der Woche zu integrieren, wusste ich genau, wo ich anfangen sollte.
Die cremige Basis dieses Herds Mac und Käse ist die perfekte Ergänzung zum rauchigen Geschmack ihrer polnischen geräucherten Wurst. Und es ist so einfach! Sie haben dies in etwa 30 Minuten auf dem Tisch – was es perfekt für die geschäftigen Nächte unter der Woche macht … oder jede Nacht für diese Angelegenheit! Kombinieren Sie dies mit einem frischen Gemüse oder einem Salat und Sie sind bereit zu essen!
Ein paar Dinge, die Sie bei diesem Rezept beachten sollten…
Ja, Sie machen eine Mehlschwitze, die sich in eine Béchamelsauce verwandelt, aber keine Panik. Die Namen sind beängstigend, aber der Prozess nicht. Diese Methode ist der beste Weg, um einen Herd Mac und Käse schön cremig zu halten. Und im Ernst, keinen Stress. Du hast das.
Ich liebe die Bequemlichkeit der Verwendung des vorzerkleinerten Beutelkäses, aber in diesem Fall ist frisch zerkleinerter Käse am besten. Die pulverförmige Substanz, mit der sie verhindern, dass die Fetzen im Beutel zusammenkleben, kann eine Käsesauce wie diese oft körnig machen. Um dies zu vermeiden, reiben Sie es selbst. Es ist ein zusätzlicher Schritt, aber ich denke, es lohnt sich. Kannst du die anderen Sachen benutzen? Sicher kannst du. Nur wissen, dass es die Textur ein wenig anders machen könnte. Aber ich weiß auch, dass wir manchmal so etwas wie wiederum für die Bequemlichkeit übersehen. Das ist cool. Sie tun Sie. 🙂
Versuchen Sie, Kiolbassa in Ihrer Nähe zu finden? Verwenden Sie einfach den Produktfinder auf ihrer Website, um ihn in Geschäften zu finden.
Cremige Geräucherte Wurst Mac und Käse
Vorbereitungszeit5 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Portionen: 6
Autor: Stacey Little / Southern Bite
Zutaten
- 1 (13- 1) Paket Kiolbassa polnische geräucherte Wurst, geschnitten
- 1 (16- 1) Block scharfer Cheddar-Käse
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- 4 Tassen Milch
- 6 Esslöffel ungesalzene Butter
- 6 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 1/2 Teelöffel Salz
Anleitung
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Die Wurst in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze leicht anbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen. Beiseite.
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Reiben Sie den Käse auf einer großen Reibe. Beiseite.
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Kochen Sie die Nudeln nach dem Paket instuctions und abtropfen lassen. Beiseite.
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Gießen Sie die Milch in einen mikrowellengeeigneten Behälter und erhitzen Sie sie warm – etwa 2 1/2 Minuten.
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In einem großen Suppentopf oder Dutch Oven die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren und 1 Minute unter ständigem Rühren kochen lassen. Fügen Sie nach und nach die warme Milch hinzu und schlagen Sie sie ständig, bis alles hinzugefügt ist. Unter häufigem Rühren kochen, um ein Anbrennen zu vermeiden, bis es dick ist – etwa 5 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie nach und nach den zerkleinerten Käse hinzu, wobei Sie ständig rühren, bis er geschmolzen ist. Fügen Sie das Salz hinzu und mischen Sie gut. Nudeln und Wurst in den Topf geben und gut mischen. Fügen Sie zusätzliches Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Sofort servieren.
Dieses Rezept machen?Tagge mich auf Instagram: @SouthernBite mit dem Hashtag #SouthernBite, damit ich sehen kann, wie es ausgegangen ist!
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