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Zum Abendessen gibt es ein herzhaftes Steak mit einem eiskalten Bier. Aber mit so vielen Optionen für jeden, woher weißt du, welche Biere gut zu Steak passen (ja, hier kann man etwas falsch machen)?
Chicago Steak Company ist hier, um Ihre Auswahl mit einigen der besten Bier- und Steakpaarungen zu erleichtern, um Ihren Gaumen zu erfreuen.
Warum passen Steak und Bier so gut zusammen?
Steak und Bier sind zwei der besten Freunde des Menschen, daher ist es keine große Überraschung, dass die beiden so gut zusammenpassen. Aber warum genau funktionieren sie so gut wie sie? Es gibt ein paar Gründe, warum Bier und Steak perfekt zueinander passen:
- Bier ist kalt und erfrischend. Sie haben ein heißes Steak und ein kaltes Bier. Wenn Sie warmes Essen essen, fühlen Sie sich normalerweise nicht erfrischt, nachdem Sie etwas Heißes wie Tee oder Kaffee getrunken haben. Ein kaltes Gebräu kühlt deinen Mund ab und gibt dir das „Aaahh“ -Gefühl, dass du weiter graben musst.
- Die Geschmäcker ergänzen sich. Wenn Sie das richtige Bier für Ihr Steak auswählen, ergänzen sich die Aromen. Bier kann die Aromen von Steak hervorbringen, ohne sie zu überwältigen, und umgekehrt.
- Bier kann Ihren Gaumen reinigen. Wer wusste, dass Bier den Gaumen sauber wischen kann, damit Sie jeden Geschmack Ihres Steak-Abendessens genießen können? Es ist alles dank der natürlichen Kohlensäure.
Nachdem wir Ihre Aufmerksamkeit erhalten haben, schauen wir uns einige der besten Steak- und Bierpaarungen an:
Geräucherter Porter mit Steakburgern
Steakburger sind das ultimative Grillgut für den Garten. Unsere werden aus den besten 2% Rindfleisch hergestellt und sind super dick, genau wie Sie und Ihre Gäste es von einem saftigen Burger erwarten. Steakburger auf dem Grill haben diesen köstlichen rauchigen, kräftigen Geschmack, den Sie kennen und lieben, also gibt es einen besseren Weg, das herauszubringen als mit einem rauchigen Bier?
Smoked Porter macht einen tollen Job, die Aromen von Steakburgern zu betonen, ohne sie zu überwältigen, was zu einer unglaublich herzhaften Mahlzeit führt.
Pale Ale mit Top Sirloin
Wählen Sie ein Pale Ale mit Top Sirloin, ein muskulöses Steak, das nicht so zart wie andere Schnitte ist, aber voller Geschmack, was es zu einer perfekten Wahl für den Grill macht. Pale Ale ist ein helles Bier mit starken Aromen und einem trockenen Abgang, und seine fruchtigen Untertöne passen gut zum männlichen Top-Lendenstück.
Amber Ale mit Prime Rib
Amber Ale ist ein Bier, mit dem die Leute oft kochen, um Prime Rib oder Short Ribs zu würzen. Es ist eine ausgezeichnete Wahl für Marinaden oder hausgemachte Barbecue-Saucen, weil es süß und reich an Geschmack ist. Das Trinken von Amber Ale mit Prime Rib kann einen ähnlichen Effekt auf Ihre Geschmacksknospen haben wie das Essen einer Sauce oder Marinade mit dem Bier.
India Pale Ale mit Ribeye
India Pale Ale, besser bekannt als IPA, ist eine der besten Optionen für das Ribeye, eines der beliebtesten Steakstücke. Obwohl Ribeye in fast jedem Bier eine Übereinstimmung finden kann, IPA und Ribeye haben einfach etwas Besonderes zusammen.
In der Tat machen einige Steak-Enthusiasten IPA-Marinaden für Ribeyes, ähnlich wie Amber Ale Marinaden und Saucen für die Prime Rib. IPA hat fruchtige Untertöne, die ihrer Bitterkeit entgegenwirken, während seine Malze der Fettigkeit entgegenwirken, für die Ribeye bekannt ist.
Helles Lagerbier mit Filet Mignon
Die meisten Menschen greifen zu Wein mit Filet Mignon, aber es gibt keinen Grund, auf das Bier zu verzichten. Filet Mignon hat subtilere Aromen als andere Steaks, daher ist es wichtig, ein Getränk zu sich zu nehmen, das den Geschmack des Schnitts verstärkt, anstatt ihn zu überstrahlen.
Leichte Lager können genau das. Sie haben in der Regel weniger Alkoholgehalt als andere, so dass sie nicht direkt durch den Geschmack Ihres Steaks schneiden.
Fazit: Finden Sie ein Bier für jedes Steak (und ein Steak für jedes Bier!)
Sie möchten immer, dass Ihr Rindfleisch glänzt, also ist es der Schlüssel zu einem fantastischen Steak-Dinner, ein Bier zu finden, das damit und nicht dagegen funktioniert. Verwenden Sie die oben genannten Vorschläge als Leitfaden, aber natürlich kann Ihr Lieblingsbier immer mit Steak arbeiten, wenn Sie in der Stimmung für etwas Komfort Essen sind. Weitere Ideen für Paarungen, Rezepte und Inspiration finden Sie in unseren Steak-Ressourcen auf Steak University.
Weitere Informationen zu Fleisch- und Bierpaarungen finden Sie in der BBQ-Pairing-Infografik von Simply Meat Smoking.
