Verlieben Sie sich in das Essen Mexikos
Wir möchten mit Ihnen einige der besten authentischen mexikanischen Food-Blogs teilen, von denen wir glauben, dass sie die Tiefe und Vielfalt der mexikanischen Küche ausdrücken. Alle werden von Autoren geschrieben, die sich in das Essen Mexikos verliebt haben. Einige werden von professionellen Köchen geschrieben und andere von Menschen, die durch Geburt oder Umstände in die mexikanische Kultur und Küche eingetaucht sind. Alle Blogs haben wunderbare Rezepte und wir haben einige verlinkt, von denen wir glauben, dass Sie Ihnen gefallen werden.
Mexiko in meiner Küche
Einer unserer Lieblingsblogs wird von Mely Martinez Original aus Taumalipas geschrieben und lebt jetzt in den USA. Viele kommen aus Nordmexiko, wo ich zum ersten Mal gelernt habe, mexikanisches Essen zu kochen. Probieren Sie den Schweinefleischeintopf nach Nuevo Leon-Art oder die Rindfleischtipps nach mexikanischer Art, um den Norden zu probieren. Mely war sehr großzügig, als wir unsere Rezepte auf ihren Social-Media-Konten teilten. Sehr geschätzt!
Chicano Eats
Chicano Eats hat großartige Rezepte, die wunderschön fotografiert werden, und das wahrscheinlich Beste sind die Geschichten, die Esteban mit jedem Rezept erzählt. Die Geschichten sind Erinnerungen an das Essen, mit dem er aufgewachsen ist, und an die Rolle, die Essen in seinem Leben spielt. Er beschreibt seinen Blog als „un pedacito de mi cultura und Traditionen durch Essen.“ Ein Muss Website besuchen! Probieren Sie die Tacos de Flor de Calabaza.
Pati Jinich
Der mexikanische Kochbuchautor und Fernsehmoderator Pati Jinich hat einen wirklich schönen Blog. Sie haben sie vielleicht als Gastgeberin von Pati’s Mexican Table auf PBS gesehen. Sie wurde in Mexiko geboren und aufgewachsen, die eine tiefe Liebe und Verständnis der mexikanischen Küche installiert. Ihre Rezepte sind zugänglich und verwenden Zutaten, die in den USA leicht zu finden sind.
The Mija Chronicles
Leslie Téllez ist eine Food-Autorin und kulinarische Führerin, die vier Jahre in Mexiko-Stadt verbracht hat. Sie leitet das kulinarische Tourismusunternehmen Eat Mexico und veröffentlichte kürzlich Eat Mexico: Recipes from Mexico City’s Streets, Markets & Fondas. Probieren Sie die Chilis Rellenos mit Panela-Käse und Epazote.
Rick Bayless
Rick Bayless ist einer der bekanntesten Namen in der mexikanischen Küche.Er moderiert die Show Mexico, Eine Platte nach der anderen auf PBS. Er hat 9 Kochbücher geschrieben und besitzt die Restaurants Frontera Grill und Topolobambo in Chicago. Er ist Empfänger des mexikanischen Ordens des aztekischen Adlers, der höchsten Auszeichnung, die die mexikanische Regierung Ausländern für seine lebenslange Arbeit zur Förderung der mexikanischen Küche gewährt. Er kennt sein mexikanisches Essen. Probieren Sie das klassische weiße Pozole.
La Cocina de Leslie
Eine Feier der mexikanischen Kultur und des Essens, geschrieben von Leslie Limón, einer gebürtigen Südkalifornierin, die in eine kleine Stadt in der Nähe von Guadalajara umgezogen ist. Sie bloggt auch über das Leben in Mexiko. Probieren Sie die Molletes; Sie sehen toll aus.
The Mexican Food Journal
Wir konnten uns nicht von dieser Liste entfernen, oder? Einige unserer Favoriten, Guacamole in der Molcajete, klassische Salsa Verde und mexikanische Schweinekoteletts.
RollyBrook
Ein sehr persönlicher Blog von Rolly Brook, der Ihnen einen Einblick in das mexikanische Leben in Kleinstädten gibt. Viele Fotos vom Kochen mit seiner Adoptivfamilie in Lerdo, Durango. Schauen Sie sich das spanisch-englische Lebensmittellexikon an. Es wird sich als nützlich erweisen.
Mexican Please
Patrick Calhoun stellt die Aromen wieder her, die er in Cozumel erlebt hat. viele seiner Rezepte sind spezifisch für den Bundesstaat Quintana Roo.
Wenn Sie andere authentische mexikanische Food-Blogs kennen, die wir Ihrer Meinung nach auflisten sollten, lassen Sie es uns bitte wissen.
