Einfaches 15-minütiges veganes Knoblauchbrotrezept

Müde von traurig enttäuschendem vorgefertigtem Knoblauchbrot? Das bin ich! Gib mir Tonnen von Knoblauch und oozy melty Güte. Geben Sie dieses Rezept für das beste vegane Knoblauchbrot ein, das in nur 15 Minuten fertig ist!

Dieses Rezept ist einfach auch unglaublich einfach und leicht zu machen. Zutaten, die Sie dafür benötigen, sind:

• Knoblauch
• Knoblauchpulver
• Zwiebelpulver
• Olivenöl
• Pflanzlicher Brotaufstrich (Margarine)
• Getrocknete Petersilie
• Getrockneter Oregano
• Getrocknetes Basilikum
• Salz und Pfeffer
• Ein großes Baguette

Als optionales Add-In können Sie auch veganen Parmesan oder Mozzarella hinzufügen (ich liebe die Marke Violife dafür).

Machen Sie eine Mahlzeit daraus und kombinieren Sie sie mit einem schönen Pastagericht wie meiner epischen Arrabbiata-Pasta oder 15-minütigen gerösteten Paprika-Pasta.

Wenn Sie auf Brotebene schicker und beeindruckender werden möchten, ist meine einfache Knoblauch-Focaccia mit Bruschetta-Dip genau das Richtige.

Warum ist dies das beste vegane Knoblauchbrotrezept?

Es ist eine kühne Behauptung, ich weiß. Aber ich habe buchstäblich JAHRE damit verbracht, dieses Rezept zu optimieren, nachdem ich von anderen unbeeindruckt war. Es ist nicht kalorienarm oder besonders gesund, aber von Gott, es ist köstlich.

Der gemahlene getrocknete Knoblauch kombiniert mit viel frischem Knoblauch und der Erdigkeit der getrockneten Zwiebeln und Kräuter verleiht ihm geschmacklich etwa zehn Kerben.

Die Mischung aus Olivenöl und pflanzlichem Brotaufstrich funktioniert wirklich gut, es ist die perfekte Textur, um in das Brot einzutauchen, und als Bonus ist es einfacher, in das Brot zu gelangen als normale Knoblauchbutter.

Wie man es macht

Ich möchte diesen Abschnitt in alle meine Rezepte aufnehmen, um die verschiedenen Phasen der Herstellung eines Rezepts besser zu zeigen (es wäre schwierig, die Prozessbilder in eine Rezeptkarte einzufügen) und Missverständnisse zu beseitigen.

Erste, set die ofen zu 390F (200C) oder 350F Fan (180C Fan).

Als nächstes schnappen Sie sich ein schönes langes, dickes Baguette und schneiden Sie es mit einem Brotmesser in etwa einem Zoll Abstand.

Einige andere Rezepte empfehlen Ciabatta oder andere Brotsorten, aber ich nicht, da die Kruste etwas dicker ist und Sie wirklich möchten, dass das weiche, knoblauchartige Brotinnere hier der Star ist.

Verwenden Sie das Brotmesser mit einer sanften Sägebewegung, damit Sie das Baguette nicht abflachen. Es ist ein wenig schwierig, aus dem Bild zu sehen, aber ich habe in der Regel ein Essstäbchen (nicht gut, da es gekerbt wird) neben dem Brot, um mich zu stoppen schneiden den ganzen Weg durch.

Profi-Tipp: Sie können auch den Stäbchen-Trick zum Schneiden von Hasselback-Kartoffeln verwenden, um sie nicht mehr vollständig zu schneiden. Endlich eine Verwendung für all diese Essstäbchen zum Mitnehmen!

Als nächstes alle anderen Zutaten in eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel gut mischen. Verwenden Sie die Gabel, um die Margarine in die Mischung zu zerdrücken, bis sie vollständig eingearbeitet ist.

Wenn Ihre Margarine etwas fest ist, können Sie die benötigte Menge abmessen und bei Raumtemperatur eine Weile weich werden lassen. Ich empfehle nicht, die Mikrowelle zu verwenden, da Margarine im Gegensatz zu Butter nach dem Schmelzen nicht wieder erstarrt.

Ich empfehle auch, für dieses Rezept hochwertige Margarine (pflanzliche Butter) zu verwenden, da sie den Geschmack wirklich verstärkt.

Wenn Sie sich für veganen Parmesan entschieden haben, reiben Sie ihn fein und mischen Sie ihn direkt ein. Für veganen Mozzarella schneiden Sie ihn in dünne Scheiben, die in die Scheiben des Brotes passen, und geben Sie sie hinein, nachdem Sie die Knoblauchbutter zu den Scheiben gegeben haben, aber bevor Sie den Rest der Mischung darauf gelegt haben.

Nehmen Sie etwa einen Teelöffel der butterartigen Knoblauch-Olivenöl-Mischung und trennen Sie zwei Scheiben des Brotes leicht und tropfen Sie es hinein. Achten Sie darauf, die Scheiben nicht zu stark zu trennen, sonst brechen Sie das Baguette!

Holen Sie sich den Löffel, um ihn zu verteilen, Sie möchten sicherstellen, dass die maximale Oberfläche mit butterartiger Knoblauchgüte bedeckt ist.

Nachdem Sie die Knoblauchmischung zwischen alle Scheiben aufgetragen haben, nehmen Sie die restliche Mischung und tragen Sie sie wie auf dem Foto unten auf.

Als nächstes wickeln Sie das Knoblauchbrot in Aluminiumfolie. Nehmen Sie ein großes Stück etwas länger als das Baguette und legen Sie das Baguette der Länge nach in die Mitte.

Dann die beiden Ränder um das Knoblauchbrot legen, bis sie sich treffen, und umklappen, bis die Ränder versiegelt sind, aber nicht die Oberseite des Brotes berühren, wo sich der kostbare Knoblauchgeschmack konzentriert.

(Dadurch wird vermieden, dass die Folie an der Oberseite des Brotes der butterartigen Knoblauchmischung klebt und auf der Folie abreibt, anstatt im Brot zu schmelzen.)

Jetzt legen Sie einfach Ihr Baguette in den Ofen auf einem Drahtgitter (ich muss es normalerweise diagonal einlegen, damit es passt) und backen Sie es zehn Minuten lang.

Öffnen Sie die Folie (vorsichtig, achten Sie auf den Dampf) und prüfen Sie, ob das Brot nach Ihren Wünschen fertig ist (dies hängt davon ab, wie gut das Baguette ursprünglich gebacken wurde).

Wenn Sie es etwas bräuner mögen, lassen Sie die Aluminiumfolie einfach seitlich offen und legen Sie sie für bis zu fünf Minuten in den Ofen. Behalten Sie es jedoch im Auge, denn fünf Minuten sind viel brauner. Persönlich bevorzuge ich mein Knoblauchbrot mit einer weicheren als knusprigeren Kruste, aber du tust es!

Nehmen Sie Ihr wunderschönes veganes Knoblauchbrot heraus und servieren Sie es sofort. Achten Sie beim Öffnen der Folie auf den heißen Dampf (bitte verbrennen Sie sich nicht!).

Wenn Sie vor dem Servieren etwas mehr Zeit benötigen, öffnen Sie die Folie nicht und das Knoblauchbrot sollte noch etwa 15-20 Minuten warm bleiben.

Sie können dies auch im Voraus machen, bis Sie es in Folie einwickeln, und lassen Sie es im Kühlschrank, bis Sie bereit sind, es in den Ofen zu stellen, obwohl Sie es möglicherweise 5 Minuten länger backen müssen, wenn Sie es direkt aus dem Kühlschrank stellen.

Alternativ können Sie es auf der Theke lassen, bis es Raumtemperatur erreicht hat, und es dann zehn Minuten lang einfüllen.

Viel Spaß!

Was ist mit Resten?

Wenn ihr noch Reste habt, lasst mich zuerst sagen, wie beeindruckt ich von eurer Willenskraft bin. Ich bin dafür bekannt, ein ganzes Knoblauchbrot-Baguette auf einmal zu polieren!

Reste können wieder in die Alufolie eingewickelt und für einen weiteren Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden. Danach wird das Brot abgestanden und unangenehm zäh.

Sie können dann wärme sie up sanft in die ofen bei über 280F (140C) für zehn minuten. Ich empfehle nicht, die Mikrowelle zu benutzen, da sich Mikrowellen und Baguettes wirklich NICHT vermischen.

Wenn Sie es in die Mikrowelle geben, erhalten Sie eine zu weiche Kruste, eine unangenehme Textur für das Brot und einige Minuten später ist es steinhart.

Hast du dieses Rezept gemacht? Lassen Sie mich wissen, wie sehr Sie es mit einer Sternebewertung in der Rezeptbox geliebt haben, Rezension, oder Kommentar unten.

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