- Wir alle denken, wir wissen, wie man einen Burger isst, aber es stellt sich heraus, dass es einen weitaus besseren Weg gibt.
- Experten zufolge sollten Sie einen Burger tatsächlich verkehrt herum essen.
- Der Hauptgrund dafür ist, dass die „Krone“ des Brötchens dicker ist als die „Ferse“ und somit die Säfte besser aufnimmt.
Burger. Unbestreitbar eines der köstlichsten Lebensmittel, die ein Allesfresser konsumieren kann. Aber ebenso einer der unordentlichsten.
Und was ist mit der aktuellen Mode, Burger mit frittierten Mac- und Käsepastetchen, Pulled Pork, Avocado und vielem mehr zu überdimensionieren, ist es keine leichte Aufgabe, einen Burger in Angriff zu nehmen.
Das Brötchen wird matschig und fällt unter dem Gewicht der Füllungen auseinander, der Salat läuft auf Ihren Teller und am Ende tropft eine Saft- und Saucen-Mélange über Ihr Handgelenk. Elegant ist es nicht.
Es stellt sich jedoch heraus, dass wir alle unser ganzes Leben lang falsch Burger gegessen haben — und nein, wir meinen nicht, dass Sie Messer und Gabel benutzen sollten.
Der richtige und beste Weg, einen Burger zu essen, besteht laut Experten darin, ihn auf den Kopf zu stellen.
Ja, der ungewohnte Anblick kann Sie unruhig machen, aber nach Ansicht der Experten gibt es verschiedene Gründe, warum dies eine überlegene Esstechnik ist.
„Burger werden so serviert, wie sie rein ästhetisch sind“, erklärte Simon Dukes, Gründer des Blogs Burger Lad, gegenüber INSIDER.
„Die Krone (die Oberseite des Brötchens) ist im Allgemeinen dicker (und daher stärker) als die Ferse, also sollten Sie sie für ein besseres Esserlebnis tatsächlich auf den Kopf stellen, um sie zu essen“, schrieb er.
“ Die Krone hält dann das Gewicht von allem anderen und es ist weniger wahrscheinlich, dass sie in Ihren Händen auseinanderfällt. Ein wahrer Burger-Kenner sollte seine Burger immer kopfüber essen.“
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Es geht jedoch nicht nur darum, den Burger daran zu hindern, sich in Ihren Händen aufzulösen.
Es gibt tatsächlich zwei Denkschulen, wenn es um die Upside-Down-Eating-Technik geht: Einige raten, den Burger auf dem Teller umzudrehen, sobald er an den Tisch geliefert wird, und andere argumentieren, dass Sie ihn mit der rechten Seite auf dem Teller belassen sollten, ihn aber mit den Daumen oben aufheben und ihn umdrehen sollten, wenn Sie ihn in Richtung Mund bringen.
Befürworter der letzteren Methode behaupten, dass es viel natürlicher ist, einen Gegenstand auf diese Weise aufzunehmen (anstatt mit den Fingern oben und den Daumen darunter).
Es gibt auch das Argument, dass ein Burger tatsächlich besser schmeckt, wenn er verkehrt herum gegessen wird — laut einem Reddit-Benutzer: „Wenn man auf einen Hamburger beißt, berührt seine Zunge den Burger von unten, was bedeutet, dass Beläge leichter zu schmecken sind, wenn ein Hamburger auf dem Kopf steht.
„Die Zunge kommt kurz vor dem Pastetchen mit den Belägen in Kontakt, was der ideale Umstand ist.“
Es ist eine Technik, auf die viele Burger-Liebhaber schwören, die aber relativ unbekannt ist, und selbst einige der größten Burger-Kenner wissen nichts über die Technik.
“ Zuerst hätte ich gesagt, dass das lächerlich ist „, sagte Matt Ester, Gründer von The Burger List, gegenüber INSIDER. „Ich habe Burger immer richtig gegessen.‘ Aber es macht tatsächlich Sinn.
„Ich denke, natürlich sollten sie richtig gegessen werden, und ich glaube nicht, dass es beabsichtigt war, verkehrt herum gegessen zu werden. Ich denke, wer auch immer das entdeckt hat, hat über die Wissenschaft dahinter nachgedacht, also werde ich es bei meinem nächsten Burger ausprobieren!“
Unser Urteil über den Upside-Down-Burger
Wir haben einen Londoner Bleecker Burger besucht, um die Theorie auf die Probe zu stellen, und wir waren angenehm überrascht.
Als wir unsere Burger in die Hände bekamen, war die Ferse bereits durch und durch matschig. Das Umdrehen bedeutete, dass die flauschige Krone, sobald sie trocken war, alle Säfte gerade genug aufnahm und die Ferse, jetzt oben, in einem Stück blieb.
Ob Ihre Zunge zuerst die Beläge trifft, indem Sie Ihren Burger verkehrt herum essen, waren wir nicht überzeugt — alle Aspekte des Burgers sind einmal in unserem Mund köstlich zusammengemischt, aber hätten wir einen Burger mit mehr Belägen getestet, könnte das Urteil anders ausgefallen sein.
Insgesamt sind wir Konvertiten. Upside-down, wie es ist.
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