Den Backofen auf 400 ° vorheizen. Toss zusammen 2 Pfund grüne Tomaten, 2 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer. Die Tomaten gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und 30 Minuten braten.
In einem Acht-Liter-Suppentopf bei mittlerer Hitze die Zwiebeln und den Knoblauch mit der Butter und den restlichen 2 Esslöffeln Olivenöl hinzufügen. Kochen, bis die Zwiebeln leicht karamellisiert sind, etwa 8 Minuten. Streuen Sie in den zerkleinerten Paprika Flocken und rühren zu kombinieren, etwa 1 Minute. Die im Ofen gerösteten Tomaten und die Brühe in den Topf geben und zum Kochen bringen. Wenn die Suppe zum Kochen kommt, werfen Sie die frischen Basilikumblätter hinein und verwelken Sie bei mittlerer Hitze und lassen Sie sie etwa 8 Minuten köcheln. Die Suppe in einem Mixer pürieren, bis sie glatt ist, und sicherstellen, dass die Basilikumblätter vollständig zu Suppe püriert sind. Gewürze mit Salz und Pfeffer würzen.
Zum Servieren das Brot im Ofen und die Suppe in einem Topf über dem Herd erwärmen. Wenn das Brot durchgewärmt ist, schnitzen Sie ein flaches Loch in jeden Laib und ziehen Sie ein paar Stücke aus der Mitte. Die Suppe in das Brot geben und sofort servieren. Auf Wunsch mit frischen Basilikumblättern und geschnittenen Kirschtomaten garnieren.
