Die perfekte glutenfreie, veggie-centric Beilage für jedes Abendessen oder Urlaub Mahlzeit! Dieser geröstete Knoblauchpüree-Blumenkohl ist cremig, knoblauchartig, saftig und benötigt nur 25 Minuten!
Gerösteter Knoblauchpüree Blumenkohl. Es ist cremig und röstig und knoblauchartig mit einem leicht nussigen Geschmack und eine Möglichkeit, Ihre Kinder dazu zu bringen, Gemüse zu essen, wenn ihre Vorlieben für Lebensmittelgruppen aus allem bestehen, was weiß und braun ist. Gewinner, Gewinner, Blumenkohl Abendessen.
Und sieh mich nicht einmal mit diesem fragenden Seitenauge an. Dies ist nicht das Rezept Blog, wo ich Ihnen sagen, Kartoffelbrei aufgeben.
Mögen wir NIEMALS Kartoffelbrei aufgeben. IN: NEVVVVUUURRRR….
Gut, dass wir das geklärt haben.
Dieser knoblauchartig geröstete Blumenkohlpüree ist eine ERGÄNZUNG zu unserer Schüssel mit Kartoffelpüree. Es ist wie ein doppelter Regenbogen bei unserem Weihnachtsessen. Intensiver Mann, ich weiß.
Plus, es ist lächerlich einfach! Und es ist eine Rebellion gegen die Massen von gestampften Blumenkohl Rezepte hängen auf dem interweb, die uns ertrinken unsere cauli in einem Topf mit Wasser, gefolgt von einer Warnung, um es eine gründliche pat-down oder sonst riskieren, dass es in breiige Suppe.
Dies ist kein Cauli-Breisuppenrezept. Ich mag Cauli-Suppe. Aber wir werden das für ein anderes Mal schmoopsie speichern.
Dämpfen Sie es nicht. Braten Sie es!
Wir werden stattdessen diesen Cauli BRATEN! YEEEAhhh! < — ich habe das gerade niemandem im reinen Hulk Hogan-Stil laut gesagt, und ich habe noch nicht einmal meinen morgendlichen Chai getrunken. Es wird ein guter Tag.
So können wir unsere Haartrockner weglegen. Es ist keine Cauli-Dry-Out-Sitzung erforderlich, da hier die Dinge geröstet werden!
Nein, nicht wir. Die Cauli wird geröstet. Und nicht so. Huh? Vergiss es.
Ich hatte meinen morgendlichen Chai noch nicht.
Der Schlüssel zum erstaunlichen Geschmack
Der Schlüssel zum erstaunlichen Geschmack in dieser üppigen Maische liegt in der Röstung. Diese goldbraunen Ränder auf dem Blumenkohl sind das, was wir wollen. Verleiht ihm Tiefe. Wir sind tiefe Menschen. Nach einem morgendlichen Chai.
Aber du bist wahrscheinlich ein Kaffee-Mensch.
Alles, was wir tun werden, ist, die Cauli-Röschen mit Scheiben süßer Zwiebeln und mehreren ungeschälten Knoblauchzehen auf einer Blechpfanne auszubreiten. Schmiegen Sie sie einfach alle zusammen an. Cuz mehr Geschmack. Und mehr Tiefe. Und glückliche kleine Cauli-Bäume der Röstung. Wir bekommen jetzt schwindelerregende Hosen.
Sobald alles geröstet ist und wir die Leichtigkeit dieses Rezepts bestaunt haben, werden die Dinge noch einfacher.
Dann mischen Sie einfach
Nehmen Sie einfach den gerösteten Knoblauch aus der Schale und geben Sie ein kleines Stück Röstigkeit in einen Hochgeschwindigkeitsmixer mit ein wenig Buttah und ein wenig Sahne und allem anderen, was zu Ihrer ausgefallenen Cauli-schwindelerregenden Hose passt. Und wenn Sie keinen Hochgeschwindigkeitsmixer haben, fügen Sie ihn Ihrer Weihnachtsgeschenkwunschliste hinzu. Oder verwenden Sie einen Stabmixer. Und wenn Sie auch keines davon haben, fügen Sie es Ihrer Weihnachtsgeschenkwunschliste hinzu. Oder zerdrücken Sie es Hulk Hogan Stil mit den Fäusten.
Nein, tu das nicht.
Gerösteter Knoblauchpüree Blumenkohl – > Es ist cremig, es ist würzig, es ist geröstet, es ist eine Möglichkeit, Ihre Kinder dazu zu bringen, ihr Gemüse zu essen (ja, das mache ich manchmal, urteile nicht), und es verdient DEFINITIV einen Platz am Tisch mit Ihrem Urlaubsessen.
Direkt neben dem Kartoffelbrei. Weil doppelter Regenbogen, Mann.
^^^ REIN DAMIT! (< — Hogan voice)
FAQs zum Rezept
Wie lange dämpfe ich Blumenkohl für Blumenkohlpüree?
Blumenkohl nicht dämpfen! Braten Sie es! Dies verhindert wässrigen, feuchten Blumenkohlpüree. 20-25 Minuten in einem 450ºF Ofen ist alles, was benötigt wird.
Wie verdickt man Blumenkohlpüree?
Meistens wird diese Frage gestellt, weil die Leute ihren Blumenkohl dämpfen (im Gegensatz zum Rösten) und am Ende einen suppigen, feuchten Brei aus all dem Wasser bekommen, das der gedämpfte Blumenkohl zurückhält. Wenn Sie Ihren Blumenkohl braten, wie ich vorschlage, ist die Wahrscheinlichkeit, dass Sie Ihren Blumenkohl verdicken müssen, gleich Null. Sie werden es wahrscheinlich ein wenig ausdünnen wollen, was wir in diesem Rezept tun, indem Sie etwas Butter und schwere Schlagsahne hinzufügen, während Sie den Blumenkohl mischen.
Ist Blumenkohlpüree gut für Sie?
Nun, das hängt davon ab. Blumenkohl allein ist definitiv gut für uns, ebenso wie der Knoblauch und die Zwiebeln, die zu diesem speziellen Rezept hinzugefügt werden. Wo die Frage zu schwanken beginnt, ist mit all diesen optionalen ‚Extras‘, die zu püriertem Blumenkohl hinzugefügt werden können, wodurch er zu einer nachsichtigeren Beilage wird. Andererseits kommt es auf Ihre persönliche Definition von gesund und Ihre Perspektive auf gesunde Fette an. Wie gesagt, es kommt drauf an. 😉
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Beschreibung
Eine perfekte glutenfreie, veggie-centric Beilage für jedes Abendessen oder Urlaub Mahlzeit! Dieser geröstete Knoblauchpüree-Blumenkohl ist cremig, knoblauchartig, saftig und SO einfach zuzubereiten!
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Zutaten
- 1 Blumenkohl mit mittlerem Kopf, in Röschen geschnitten
- 3-4 Knoblauchzehen, links schälen, aber das Ende abschneiden
- ½ mittelgroße süße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 2-3 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- 2-3 Esslöffel ungesalzene Butter*
- 3 Esslöffel creme*
Optionale Add-Ins & Toppings
- Ihr Lieblingskäse (Cheddar, Fontina, Parmesan, Frischkäse, #allthecheese)
- zerbröselter Speck
- saure Sahne
- frische Kräuter (Thymian, Schnittlauch, italienische Petersilie usw.)
- ein Spritzer Zitrone
Anleitung
- Ofen auf 450ºF vorheizen.
- Blumenkohlröschen, ungeschälte Knoblauchzehen und geschnittene Zwiebeln auf ein großes Backblech legen. Alles mit Olivenöl beträufeln, nach Belieben mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit den Fingern werfen, bis das Gemüse gleichmäßig überzogen ist.
- Das Gemüse in einer flachen Schicht auf dem Backblech anrichten und in den Ofen stellen, um es 20-25 Minuten lang zu braten, oder bis der Blumenkohl zart ist und Sie diese leckeren gebräunten Ränder sehen.
- Nachdem das Gemüse geröstet ist, drücken Sie den Knoblauch aus den Schalen. Übertragen Sie den Blumenkohl, die Zwiebeln und den Knoblauch in einen Hochgeschwindigkeitsmixer oder eine Küchenmaschine. Butter hinzufügen und pürieren. (Eine andere Methode besteht darin, das gesamte Gemüse in einen Topf zu geben und den Blumenkohlbrei mit einem Stabmixer zu pürieren.)
- Fügen Sie dann jeweils einen Esslöffel Schlagsahne hinzu und mischen Sie weiter, bis die gewünschte Konsistenz der Blumenkohlpüree erreicht ist. Da Blumenkohlköpfe unterschiedlich groß sind, müssen Sie möglicherweise nicht alle 3 Esslöffel Sahne verwenden, um eine Konsistenz der Maische zu erreichen, die Ihren Wünschen entspricht. Add vergessen Sie nicht die anderen optionalen Add-Ins!
- Wenn eine erneute Erwärmung erforderlich ist, Blumenkohlbrei in einen Topf geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen, bis er durchgewärmt ist.
- Dienen!
Ausrüstung
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Anmerkungen
Vegane und / oder milchfreie Optionen: Anstelle der Butter und der schweren Schlagsahne den Blumenkohl mit zusätzlichem Olivenöl oder veganer Butter pürieren. Für einen käsigen Geschmack Nährhefe hinzufügen. Für mehr Cremigkeit veganen Frischkäse hinzufügen. Wenn Sie die Konsistenz des Blumenkohlpürees verdünnen müssen, fügen Sie etwas ungesüßte Mandelmilch hinzu.
Blumenkohlpüree kann bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet werden. Bei Bedarf in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Reste sollten auch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und können bis zu 5 Tage gelagert werden.
- Kategorie: Beilage
- Methode: Ofen
- Küche: Amerikanisch
Schlüsselwörter: Blumenkohl, Beilage, glutenfrei, Keto, Blumenkohlpüree, gerösteter Blumenkohl, kohlenhydratarme Beilage
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