Granada Food Guide: 13 Tapas-Bars und Restaurants, die man unbedingt probieren muss

Um ehrlich zu sein, war Granada nicht einmal auf unserem Radar.

Valencia hatten wir im Visier, bis mich ein spanischer Reiseblogger, den ich in Sri Lanka traf, vom Gegenteil überzeugte. Ihr zufolge gab es in Valencia nichts, was wir anderswo in Spanien nicht finden könnten. Sie riet uns, stattdessen nach Granada zu fahren, und zwar hauptsächlich aus einem Grund – der Alhambra.

Ich bin froh, dass wir ihren Rat befolgt haben, denn die Alhambra war in der Tat spektakulär. Aber es gab noch eine andere Sache an dieser Stadt, die uns noch mehr in sie verlieben ließ – die Tapas. Insbesondere die kostenlosen Tapas.

Wir haben über zehn Städte in Spanien besucht, aber Granada war der einzige Ort, an dem wir kostenlose Tapas zu jeder Bestellung eines Getränks servierten. Ein Getränk entspricht einem Teller Tapas. Und ich spreche auch nicht von einem Teller mit Riegelnüssen oder Brezeln. Ich spreche von echten spanischen Tapas wie Albondigas, Boquerones, Alcachofas und Paella.

Für Leute wie uns, die ein kaltes Glas Bier oder Vermut genauso genießen wie Essen, fühlte sich diese Stadt sehr wie zu Hause an.

Abgesehen davon, dass es köstlich ist, gibt es wirklich nichts Besonderes oder Einzigartiges an den Tapas in Granada. Was es anders macht, ist die Kultur.

Wenn Sie nicht möchten, müssen Sie in Granada nie Tapas bestellen, da bei jeder Getränkebestellung ein kleiner Teller Tapas kostenlos ist. Bestellen Sie ein kleines Glas Bier und Sie erhalten einen kleinen Teller Tapas. Bestellen Sie ein größeres Glas und Sie erhalten einen größeren Teller. Bestellen Sie ein zweites Bier in derselben Bar und Sie erhalten eine andere Art von Tapas.

Theoretisch können Sie mehrere Tage in Granada verbringen, ohne jemals Essen bestellen zu müssen. Wie ahnungslose Touristen, Wir haben den Fehler gemacht, bei unserer ersten Mahlzeit Tapas a la carte zu bestellen, und hatten eine größere Rechnung und viel zu viel Essen.

Wir lernten und passten uns danach schnell an, verbrachten den größten Teil unseres Aufenthaltes nur damit, Getränke zu bestellen und uns Teller für Teller mit kostenlosen Tapas zu füllen. Wir waren jedes Mal zufrieden.

Tatsächlich sagte uns unser Gastgeber, dass ALLE authentischen lokalen Bars zu jedem Getränk kostenlose Tapas servieren. Wenn ein Ort versucht, Sie dafür in Rechnung zu stellen, dann sind sie eine Touristenfalle, die unglückliche Nicht-Einheimische täuschen soll.

Um Ihnen zu helfen, sich von Touristenfallen fernzuhalten, habe ich diese Liste mit dreizehn der besten Tapas-Bars und Restaurants in Granada zusammengestellt, die alle durch Recherchen oder Empfehlungen gefunden und mit Copa nach Copa von eiskaltem spanischem Cerveza überprüft wurden.

Sie können sich auf die Karte am Ende dieses Beitrags beziehen, um sie zu finden. Salud!

DIE BESTEN TAPAS IN GRANADA

Dies ist der Ort, den ich oben erwähnt habe, wo wir unsere erste Mahlzeit hatten und den Fehler machten, Tapas zu viel zu bestellen, weil wir so aufgeregt waren, in der Stadt zu sein. Alles, was wir bestellt haben, war fantastisch, aber es gab keine Notwendigkeit, es zu tun, weil man tolle Tapas in Granada kostenlos bekommen kann!

Ich war mit Ren und ihrer Cousine hier, also war dieser köstliche kostenlose Teller mit zerschlagenem und frittiertem Fisch für drei gedacht. Sie waren weich und saftig mit genau der richtigen Menge Teig.

Beachten Sie die Größe der Caña Bier im Hintergrund. Je nach Bar erhalten Sie verschiedene Größen von Cerveza, von einem kleinen Glas oder einer Caña bis zu einem größeren Pinta (Pint) für etwa 2-3 EUR.

Wir bekamen immer nur ein oder zwei Cañas Bier an einem Ort, bevor wir zum nächsten gingen. Auf diese Weise konnten wir zwei oder drei Bars besuchen und zu jeder Mahlzeit eine Auswahl an Tapas probieren.

Ein Teller mit leckerer Butter und Knoblauchpilzen auch gut für drei. Die Portionen entsprechen der Größe Ihres Getränks.

Frisch gekochte Paella zum Genießen mit meiner dritten Caña Bier. Ich war der einzige unter uns, der ein drittes Bier hatte, also könnte dies eine Portion für einen gewesen sein.

Diese nächsten vier Gerichte waren alle Tapas, die wir a la carte bestellt haben. Die Bar Los Diamantes ist bekannt für ihre Meeresfrüchte, daher haben wir diese mittlere (1/2) Bestellung von Chipirones Fritos oder frittierten Baby-Tintenfischen erhalten. Mit Zitrone bestreut, waren diese knackig und lecker und perfekt zu unserem Bier.

Eine halbe Bestellung meiner Lieblings-Navajas oder Rasiermuscheln, gekocht in Olivenöl, Knoblauch und Petersilie. Die meisten, wenn nicht alle Tapas in Granada und Spanien sind in halben (Media) oder ganzen (Racion) Bestellungen erhältlich.

Ren war aufgeregt, als sie einen anderen Tisch sah, der diese genoss, also bestellte sie auch einen Teller für uns. Irgendeine Idee, was sie sind? Sie sind Mollejas (EUR 9) oder Bries, das ist der kulinarische Begriff für die Thymusdrüse oder Bauchspeicheldrüse vom Kalb oder Lamm.

Sie waren köstlich, in der Pfanne angebraten mit einer weichen und samtigen Textur, ähnlich wie Brain. Sind Sie ein ebenso großer Fan von Innereien wie wir?

Ich bin mir nicht sicher, ob sie diese an jedem Tisch anbieten, aber unser Barkeeper gab uns diese dichten Scheiben Knoblauchzwiebelbrot auf dem Haus. Er dachte wahrscheinlich, wir würden hungern, je nachdem, wie viel wir bestellt haben. Ha!

Die Bar Los Diamantes ist klein, aber eine der beliebtesten Tapas-Bars in Granada. Es war einfach die geschäftigste Bar, die wir in Granada besucht haben.

Bodegas Castañeda

Wir haben aus unserem Fehler in der Bar Los Diamantes gelernt und aufgehört, Tapas a la carte zu bestellen. Wie die Bar Los Diamantes ist auch die Bodegas Castañeda eine der beliebtesten und am besten bewerteten Tapas-Bars in Granada.

Wir hatten zwei Runden Getränke, die erste mit diesen Tellern Albondigas oder spanischen Fleischbällchen in einer reichhaltigen Tomatensauce. Sie sind viel kleiner als italienische Fleischbällchen und werden normalerweise mit Schweinefleisch, Rindfleisch oder Kalbfleisch oder einer beliebigen Kombination der drei hergestellt.

Lass dich vom Bild nicht täuschen. Sie sehen unten groß aus, aber alles war tapasgroß – kleine Teller und Gabeln, Cañas mit Bier und Vermút und köstliche Albóndigas mit einem Durchmesser von jeweils etwa einem Zoll.

Wie Tapas haben wir uns auch in spanischen Wermut verliebt. Es ist ein angereicherter und aromatisierter Wein und der beliebteste Aperitif in Spanien, der normalerweise vor dem Mittagessen genossen wird, um den Appetit anzuregen.

Meine zweite Caña Bier kam mit diesem Teller mit Hühnchen und Paprika in Tomatensauce. Es erinnerte mich an ein philippinisches Gericht namens Chicken Afritada, von dem allgemein angenommen wird, dass es von den Spaniern eingeführt wurde. Wie die Albondigas wurde es mit einem kleinen Stück weichem Brot serviert, um die Sauce aufzuwischen.

Bar Casa Julio

Um die Ecke von Bodegas Castañeda befindet sich die Bar Casa Julio, ein winziger Ort, der dafür bekannt ist, einige der besten Tapas mit Meeresfrüchten in Granada zu servieren. Wir hatten hier nur eine Runde Drinks, die mit diesem Teller mit zerschlagenem und frittiertem Fisch mit einer Art Krautsalat serviert wurden.

Wie die Fischnuggets in der Bar Los Diamantes waren auch diese köstlich – weich und saftig und perfekt zum knusprigen Krautsalat.

La Riviera

Dies war die dritte Tapas-Bar, die wir an diesem Tag zum Mittagessen besuchten, nach Bodegas Castañeda und Bar Casa Julio. In den meisten Tapas-Bars in Granada können Sie nicht auswählen, welche Tapas Sie zu Ihrem Getränk trinken möchten, aber La Riviera ist eine der wenigen, in die wir gegangen sind. Der Barkeeper hatte uns von ihrem A-la-carte-Menü wählen und wir wählten diese Croqueta und Bocadillo.

Eine Croqueta ist eine spanische Krokette, die mit einer dicken Bechamelsauce gefüllt ist. Sie sind ein beliebtes Tapas-Gericht und können mit einer Vielzahl von Zutaten wie Jamon, Hühnchen, Pilzen oder Kabeljau gefüllt werden. La Riviera Croqueta wurde mit einer Seite von Pommes Frites und Brot serviert.

Ein Bocadillo ist eine Art spanisches Sandwich mit Baguette. La Riviera bietet verschiedene Arten von Bocadillo auf ihrer Speisekarte, aber ich ging mit diesem klassischen Jamon Serrano y Queso.

Ich liebe Jamon und Käse Bocadillos und hatte sie oft in ganz Spanien. Die Zähigkeit des Baguettes und die Salzigkeit des Rohschinkens sind beruhigend und köstlich und etwas, das Sie unterwegs genießen können.

Schauen Sie sich dieses Bild genau an. Können Sie sehen, wo diese Hähne verbunden sind? Diese Rüstung ist das Herzstück der Bar und buchstäblich das Lebenselixier von La Riviera.

La Riviera ist einen Block von Bodegas Castañeda entfernt. Sie können diese letzten drei Tapas-Bars in Granada innerhalb von ein oder zwei Stunden besuchen, um Tapas zu essen und ein paar Cañas zurückzuwerfen, wie wir es getan haben.

Los Manueles

Los Manueles befindet sich um die Ecke von der Bar Casa Julio, so dass Sie hier mehr Tapas essen können, wenn Sie nach dem Essen in den drei vorherigen Bars noch hungrig sind. Nach allen Berichten sind sie eine Legende in Granada, seit 1917 geöffnet und berühmt für ihre riesigen Kroketten, von denen viele glauben, dass sie immer noch die besten der Stadt sind.

Die Kroketten in Los Manueles sind in der Tat riesig, etwa so groß wie eine Kartoffel. Es hatte ein schönes krümeliges Äußeres und war mit einer dicken cremigen Bechamelsauce gefüllt. Ich bevorzuge mehr Kartoffelpüree in meinen Kroketten, daher waren diese mit Bechamel gefüllten Kroketten in Granada neu für mich.

Heute waren fünf Leute in unserer Gruppe, also gaben sie uns für unsere kostenlosen Tapas diese großzügige Platte mit Rabo de Toro oder spanischem Ochsenschwanzeintopf. Es wird mit Ochsenschwanz hergestellt, der stundenlang geschmort wird, bis das Fleisch zart vom Knochen fällt.

Wir sind große Fans von Ochsenschwanz, also haben wir dieses Gericht genossen. Wir konnten nicht anders, als einen Korb Brot zu bestellen, um die ganze Sauce aufzusaugen.

Interessanterweise soll Rabo de toro seine Wurzeln hier in Andalusien haben, wo er nach Stierkämpfen zubereitet wurde. Die Tradition und das Gericht verbreiteten sich in anderen Teilen Spaniens und sind besonders in Madrid beliebt geworden, wo Stierkämpfe anscheinend immer noch eine Sache sind.

Um ehrlich zu sein, haben wir im Los Manueles wegen ihrer Kroketten gegessen, aber wir fanden es alle nicht berauschend. Wir genossen den Rabo de Toro mehr.

La Botilleria

La Botilleria ist eine weitere beliebte Einrichtung, die einem richtigen Sitzrestaurant näher kommt als einer Bar, aber sie haben einen Abschnitt nach hinten, der für Gäste reserviert ist, die nur Tapas essen möchten.

Wir waren immer noch ein bisschen hungrig, nachdem wir eine ausgezeichnete Flamenco-Show in Zambra María la Canastera gesehen hatten, also hielten wir hier für Getränke und ein paar Gerichte an, bevor wir es eine Nacht nannten.

Für unsere kostenlosen Tapas gaben sie uns diese Hamburguesas oder Mini-Hamburger mit karamellisierten Zwiebeln und einer Beilage Pommes.

Da Andalusien die Heimat von Rabo de Toro ist, konnten wir Granada nicht verlassen, ohne es wieder zu haben. Wir bestellten rabo de Toro a la carte zwischen fünf Personen zu teilen.

Mit Kartoffeln, Paprika und Pommes frites serviert, war die Version von La Botilleria vielleicht sogar noch besser als die vorherige. Es schien reicher und entwickelter im Geschmack zu sein, als wäre es länger geschmort worden. Es war köstlich.

Taberna La Tana

Dies war eines der Restaurants in der Granada-Episode von Parts Unknown mit dem verstorbenen großen Anthony Bourdain. Es ist eine kleine Bar, von der ich gelesen habe, dass sie überfüllt ist, Also haben wir hier ein paar Drinks getrunken, sobald sie zum Mittagessen geöffnet waren.

Wir hatten zwei Runden Drinks im La Tana, die erste gepaart mit diesen interessanten Tapas von Morcilla oder spanischer Blutwurst. Wir hatten schon oft Blutwurst, aber keinen Blutwurst.

Auf weichem Brot verteilt und mit Pinienkernen bestreut, ist es mild im Geschmack, mineralisch und ein wenig spritzig. Es ist köstlich und eines der denkwürdigsten Tapas-Erlebnisse in Granada, die wir auf dieser Reise hatten.

Unsere zweite Runde Getränke wurde mit Scheiben Salami, Oliven und Tomatenscheiben auf Brot serviert. Weniger exotisch, aber genauso angenehm.

Die Gläser sind in diesem Bild abgeschnitten, aber die linke, die dunklere, enthält Tinto de Verano, ein beliebtes Getränk auf Weinbasis, ähnlich wie Sangria. Es besteht zu gleichen Teilen aus rotem Tafelwein und Soda.

Taberna Malvasia

Um die Ecke von Taberna La Tana befindet sich Taberna Malvasia, die an diesem Tag zum Glück auch Morcillatapas servierte. Wie cool ist das? Eingeklemmt in eine Rolle, es schien würziger und ausgeprägter im Geschmack als die Morcilla in La Tana. Beide waren hervorragend.

Pasteleria Lopez-Mezquita

Wie Sie dem Namen entnehmen können, dies ist keine Tapas-Bar, sondern eine Konditorei, sehr lokal und von wenigen Touristen besucht. Wir wollten hier essen, weil ich irgendwo gelesen habe, dass sie sehr gute Piononos hatten.

Piononos sind kleine zylindrische Backwaren mit gerösteter Sahne. Wir haben sie auf den Philippinen, also waren wir aufgeregt, als wir erfuhren, dass sie in Santa Fe erfunden wurden, eine kleine Stadt in der Nähe von Granada.

Es stand jedoch nicht auf der Speisekarte dieser Pasteleria. Als Ren nach einem fragte, Der Server warf ihr einen verwirrten Blick zu, bevor er endlich verstand, was sie wollte.

Dann ging er durch den Rücken und brachte einen Pionono zurück, von dem Ren sagte, er sei ziemlich gut. Es war schon weg, als ich ankam, also konnte ich leider kein Foto davon machen.

Ich weiß nicht, was der Deal mit dem Pionono war, also bestellte ich stattdessen Churros con chocolate.

Churros con chocolate, eines der beliebtesten Backwaren in ganz Spanien. Ren war nicht begeistert von den Pionono, also habe ich mich nicht die Mühe gemacht, sie noch einmal zu suchen, aber wenn Sie interessiert sind, dann finden Sie sie in vielen Geschäften in Granada zum Verkauf.

Bar Poë

Dies war eine der Tapas-Bars, die ich am meisten in Granada besucht habe. Es schien überall großartige Kritiken zu geben, und die Leute lobten ihre Tapas als einige der einzigartigsten der Stadt.

Es gehört und wird von einem britischen Expat und seiner angolanischen Frau betrieben. Zusammen haben sie eine interessante Speisekarte mit international inspirierten Tapas zusammengestellt.

Wie La Riviera war auch die Bar Poë eine der wenigen Tapas-Bars in Granada, in der wir aus einem Menü auswählen konnten, welche Tapas wir wollten.

Im Uhrzeigersinn von oben links wählten wir brasilianischen Eintopf aus schwarzen Bohnen und Schweinefleisch, würzige Hühnerleber mit Koriander und gesalzenen Kabeljau nach portugiesischer Art. Jedes Gericht war sehr gut.

Sie bieten neun Gerichte auf ihrer Speisekarte an, also wünschte ich, wir hätten länger bleiben können, um den Rest zu probieren, aber wir hatten noch zwei Stopps auf dem heutigen Granada Tapas Crawl.

Oum Kalsum

Gleich um die Ecke von der Bar Poë gelegen, ist Oum Kalsum eine weitere interessante Tapas-Bar. Sie servieren marokkanisch inspirierte Tapas wie Couscous, Tajine, Falafel und Shawarma.

Wie in der Bar Poë konnten wir uns aussuchen, welche Tapas wir wollten, also wählten wir diese Tajine de Kefta, gewürzte Fleischbällchen, die in einem Tajine-Topf gekocht wurden. Sie waren erdig und lecker, Schwimmen in einer schönen pikanten Tomatensauce.

Bei unserer zweiten Runde Getränke haben wir uns für diese Espinaca con aceitunas entschieden, ein Spinatgericht mit Oliven. Es wurde mit Brot serviert und was aussieht wie eine mit Käse gefüllte Filoteigrolle.

Ich habe es gegoogelt und es könnte ein Käse-Briouat sein, ein Gericht, das eher türkischen oder griechischen Ursprungs ist. Auf jeden Fall war dieser Teller Tapas auch sehr gut.

La Sitarilla

La Sitarilla war die dritte und letzte Bar, die wir heute Abend beim Tapas Crawl besucht haben, und es war vielleicht die beste. Es ist nicht so exotisch wie die beiden vorherigen, aber das eine Tapas-Gericht, das wir hatten, war absolut köstlich.

Sie gaben uns diese Platte mit Lomo oder Schweinefilet, gekocht in einer reichhaltigen, würzigen Tomatensauce. Die Fleischwürfel waren klobig und sehr zart mit genau der richtigen Menge Fett.

Sie wurden mit Pommes Frites und weichen Brotstücken serviert, die sich hervorragend in die Tomatensauce tauchen ließen. Ich konnte nicht aufhören zu essen, es war so gut.

La Sitarilla ist eher ein Familienrestaurant als eine Bar. Es ist ein großer Ort mit mehreren Zimmern. Zu dieser Zeit war jeder Tisch mit lauten und fröhlichen Einheimischen besetzt. Es war so eine lustige Umgebung und eine meiner Lieblingsbars / Restaurants in Granada.

Bar Avila

Bar Avila war unsere letzte Mahlzeit in Granada, und wie unsere erste Mahlzeit in der Bar Los Diamantes gingen wir mit den a la carte Tapas über Bord. Ich denke, es war wie unsere Art, Abschied zu nehmen und uns bei dieser großartigen Stadt zu bedanken, die uns in vielerlei Hinsicht überrascht hat.

Wenn ich mich richtig erinnere, war dieses kostenlose Tapas-Gericht ein Schweineauflauf in Tomatensauce mit Paprika und Kartoffeln, vielleicht ein paar Kichererbsen. Wir konnten nicht anders, als einen Korb Brot zu bestellen, um in die Sauce einzutauchen. Es ist automatisch mit diesen leckeren gedünsteten Tomatengerichten!

Dies ist der Avila Burger, der wie ein offener panierter Burger mit Tomatengelee und gereiftem Schafskäse serviert wird.

Es hatte eine schöne Balance von süß, scharf, herzhaft und salzig, die sich sehr von dem unterscheidet, was man sich in einem typischen amerikanischen Hamburger vorstellt. Sie können es a la carte bestellen, aber wir haben es kostenlos mit unserem Getränk bekommen.

Wie der Avila Burger scheint dies ein beliebtes Gericht in dieser Bar zu sein. Sie nennen es Paparrones, Das ist im Grunde ein Gericht aus Pommes frites in Bolognese-Sauce und Parmesan-Käse ertränkt. Sehr lecker!

Hätte ich gewusst, wie gut Lomo in Spanien ist, dann hätte ich es mehr bestellt. Diese Scheiben gebratenes Schweinefilet waren so unglaublich aromatisch und saftig. Sie waren weich mit gerade genug Karamellisierung, um ihnen Textur zu geben. Sie waren großartig mit dem Brot und hätten tolle Sandwiches gemacht. So verdammt gut.

Ich habe Ren und ihre Cousine für ein paar Minuten verlassen und komme zurück, um all diese zusätzlichen Gerichte zu finden! Dieser Teller mit Chipirones Fritos oder frittierten Baby-Tintenfischen war wie immer köstlich.

Ich bin mir nicht sicher, was das war, aber es kann Bacalao con tomate oder Kabeljau mit Tomatensauce sein. Ich kam nicht einmal rechtzeitig zurück, um alle A-la-carte-Gerichte zu fotografieren, die sie bestellt hatten.

Sie bekamen auch Rabo de Toro zusammen mit vielleicht ein oder zwei weiteren Gerichten. Sie sagten, alles war fantastisch, und billig zu!

ABSCHLIEßENDE GEDANKEN

Wir haben Granada fast nicht besucht, aber es stellte sich heraus, dass es eine unserer Lieblingsstädte in Spanien war.

Deutlich kleiner als Barcelona oder Madrid, fanden wir seine Größe perfekt. Es ist groß genug, um interessant zu sein, aber klein genug, um zu Fuß überall hin zu gelangen. Ich ging überall hin, nicht nur weil ich konnte, sondern weil ich wollte.

Granada ist eine wunderschöne Stadt, die mit ihrem schneebedeckten Bergblick und dem Netz aus sich schlängelnden Gassen und Kopfsteinpflasterstraßen äußerst charmant ist. Wenn ich meine Augen schließe und an Europa denke, sehe ich Granada.

Aber so faszinierend es auch ist, das Essen und die einzigartige Tapas-Kultur haben uns wirklich angezogen. Wir waren dort für weniger als eine Woche und schon fanden wir all diese tollen Bars und Restaurants. Ich kann mir nur vorstellen, was wir mit mehr Zeit entdecken würden.

Wir lieben spanisches Essen und denken, dass Spanien eines der besten Länder der Welt für Essen ist. So sehr wir jede Stadt genossen haben, Granada ist vielleicht eine von zwei Städten in Spanien, in denen wir uns wirklich sehen konnten, die andere ist Oviedo.

Mit etwas Glück könnten wir das einfach tun.

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