Grisaille, Maltechnik, bei der ein Bild vollständig in Grautönen ausgeführt und normalerweise stark modelliert wird, um die Illusion von Skulptur, insbesondere Relief, zu erzeugen. Dieser Aspekt der Grisaille wurde besonders von den flämischen Malern des 15.Jahrhunderts (wie in den äußeren Flügeln des Genter Altarbildes von van Eycks) und im späten 18.Jahrhundert verwendet, um klassische Skulptur in der Wand- und Deckendekoration nachzuahmen. Unter Glasmalern ist Grisaille der Name eines grauen, glasartigen Pigments, das in der Kunst des Färbens von Glas für Glasmalereien verwendet wird. Grisaille bedeutet im Französischen auch jede Maltechnik, bei der durchscheinende Ölfarben über eine monotone Untermalung gelegt werden.
Bei der Grisaille-Emailmalerei wird pulverisierter weißer Glasemail durch Mischen mit Wasser, Terpentin, Lavendelöl oder Erdöl zu einer Paste verarbeitet und dann auf einen dunklen Emailgrund aufgetragen, der normalerweise schwarz oder blau gefärbt ist. Hellere Bereiche des Designs sind dick gestrichen, während die grauen Bereiche durch Malen mit dünneren Schichten erhalten werden, damit die dunkle Hintergrundfarbe das weiße Emailpigment tönen kann. Diese Technik erreicht eine dramatische Wirkung von Licht und Schatten und ein ausgeprägtes Gefühl der Dreidimensionalität. Grisaille-Emails wurden im 16.Jahrhundert in Frankreich von der Limoges School of enamelers entwickelt. Zu den bekanntesten Praktikern dieser Technik gehörten Mitglieder der Familie Pénicaud. Die Technik war auch bei einigen Malern des 20.Jahrhunderts beliebt, darunter Alfred Leslie und Chuck Close.