In Guatemala sind Shucos sehr beliebt und werden meist als Street Food konsumiert. Man könnte sagen, dass es sich im Grunde genommen um Hot Dogs mit einem köstlichen Chapin-Touch handelt. Hier ist ein einfaches und schnelles Rezept, um sie vorzubereiten.
Zutaten für Shucos
Zubereitung
- Zuerst den Kohl hacken und in einen Topf mit Wasser auf das Feuer legen, bis er gar ist.
- Dann das Brot auf dem Grill oder im Ofen erhitzen, bis es geröstet ist.
- Braten Sie das Fleisch, die Würstchen und die Chorizo auf dem Grill.
- Bereiten Sie dann das Guacamol vor, indem Sie das Fruchtfleisch der Avocados extrahieren, in einem Behälter zerkleinern und nach Belieben Salz hinzufügen.
- Guacamole ins Brot geben.
- Fügen Sie etwas Kohl zum Brot hinzu.
- Das ganze Fleisch in Stücke schneiden und im Brot servieren.
- Tomatensauce, Mayonnaise und Senf hinzufügen.
- Wenn Sie eine würzige Note wünschen, schneiden Sie die Jalapeños in Scheiben.
- Ein wenig Koriander schneiden und hinzufügen.
- Saison auch mit einem Hauch von Chimichurri.
Es gibt eine Vielzahl von Zutaten, die hinzugefügt werden können, sowie verschiedene Arten, sie zuzubereiten. Für eine zusätzliche Note kann Pico de Gallo enthalten sein. Sowie andere Fleischsorten wie: Salami, Longaniza und Speck.
