Hallo und willkommen bei Tasha’s Artisan Foods!

Haben Sie Brot ohne Ofen gebacken? Nein, dann machen wir diese einfachen veganen englischen Muffins! Alles, was sie brauchen, ist eine Pfanne und was Sie bekommen, ist ein goldenes knuspriges, leicht zähes Brot, das von innen weich und feucht ist.

Englische Muffins mit zerdrückter Avocado und pochierten Eiern!

Englische Muffins sind flache Hefebrote, die auf einer Bratpfanne gekocht werden. Ich bin ihnen während unseres Aufenthalts in den USA zufällig begegnet. Sie werden für die Herstellung einer Vielzahl von Frühstückssandwiches verwendet und sind anscheinend das Brot der Wahl für Egg Benedict, laut WIKIPEDIA . Aber wir haben sie geliebt, da sie HERVORRAGEND geröstet sind! Mit Butter und vielleicht etwas Marmelade bestrichen, sind sie die besten Toasts, die Sie gegessen hätten!

Dieses Rezept von THE KITCHN ist ziemlich einfach, obwohl es eine Vorspeise und einen Aufstieg über Nacht erfordert. Genug, um Anfänger Brotbäcker abzuschrecken. Aber wirklich keine Angst! Der Starter ist ein Fünf-Minuten-Job und dann lassen Sie es für die Hefe, um ihre Arbeit ruhig für einige Zeit zu tun. Je länger der Starter sitzt, desto besser ist der Geschmack für Ihre englischen Muffins. Das heißt, Sie können es nach einer Stunde für den Teig verwenden.

Ich habe hier wie bei allen meinen Broten trockene Aktivhefe verwendet. Eine kleine Packung davon zusammen mit einigen grundlegenden Zutaten aus der Speisekammer ist alles, was Sie für diese Muffins benötigen.

Ich wollte sie milchfrei machen, daher verwendete ich Sojamilch und Olivenöl. Aber tun Sie es und verwenden Sie stattdessen normale Milch und geschmolzene Butter. Sie werden genauso gut herauskommen.

Wenn Sie die Vorspeise morgens gemacht haben, kommen Sie abends, bereiten Sie den Teig zu und lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank gehen. Komm morgen, nimm die Pfanne raus und mach in wenigen Minuten frisches Brot! Sie erhalten weiche zähe Muffins in minutes…It funktioniert, das verspreche ich dir.

Dieser Teig bleibt bis zu 4 Tage im Kühlschrank. Willst du nicht einen Tag warten? Kein Problem! Fügen Sie den sprudelnden Starter hinzu, um den Teig herzustellen, und verwenden Sie den Teig noch am selben Tag, wenn er verdoppelt ist. Der Geschmack wird milder, aber immer noch wirklich gut!

Es ist ein wunderbares Rezept für das Wochenende für den faulen Brunch, den Sie lieben. Bewahren Sie die übrig gebliebenen englischen Muffins im Kühlschrank auf und machen Sie sich bereit für die köstlichsten Toasts oder schnellen Frühstückssandwiches an Wochentagen.

Also legen Sie Ihre Brotbackängste beiseite und geben Sie diesen schönen craggy delicious Easy Vegan English Muffins eine Chance. Ich wette, Sie werden sie lieben!

Wenn Sie dieses Rezept probieren, lassen Sie es mich wissen. Ich würde gerne von dir hören! Bitte taggen Sie mich auf Instagram @tashasartisanfoods mit dem Hashtag #tashasartisanfoods. Sie können mir auch auf INSTAGRAM, PINTEREST für weitere fabelhafte Rezepte folgen!