Harteloxiertes vs Edelstahl-Kochgeschirr: Finden Sie heraus, was besser ist

Der Kauf eines Kochgeschirrsets ist kein Spaziergang im Park, insbesondere bei der hohen Anzahl von Optionen, die auf dem Markt verfügbar sind.

Die meisten von Ihnen werden ihre Optionen definitiv auf Edelstahl oder harteloxiert eingrenzen. Beide gelten als großartiges Kochgeschirr und deshalb möchte ich sie nebeneinander vergleichen.

Natürlich hat jeder von ihnen seine Stärken und Schwächen. Ich glaube, dieser Artikel wird Ihre Fragen beantworten und Ihnen bei der Auswahl der richtigen helfen.

Harteloxiertes Kochgeschirr

Harteloxiertes Aluminium ist der neue Trend im Kochgeschirr. Grundsätzlich bedeutet der Begriff eloxiert, dass das Material im Kochgeschirr einem elektrolytischen Prozess unterzogen wurde.

Das Verfahren beinhaltet das Eintauchen des Materials in ein chemisches Bad und das Anlegen eines elektrischen Stroms in das Bad. Dieser Prozess erzeugt Oxid, das wiederum das Aluminium aushärtet und es korrosionsbeständig macht.

Aus diesem Grund hat harteloxiertes Kochgeschirr eine harte, glatte Oberfläche, die nicht mit sauren Lebensmitteln reagiert.

Vorteile

Harteloxiertes Kochgeschirr ist sehr beliebt, da es einige Besonderheiten aufweist, die es einfach zu bedienen machen. Im Folgenden sind einige der spürbaren Vorteile dieser Art von Kochgeschirr aufgeführt:

Haltbarkeit

Harteloxiertes Kochgeschirr hat eine unglaubliche Festigkeit und Haltbarkeit. Diese Aspekte machen es möglich, jede Art von Utensilien darin zu verwenden.

Außerdem macht die Stärke es möglich, leicht und schneller zu kochen. Das andere Gute an diesem robusten Kochgeschirr ist, dass es stabiler ist als seine Konkurrenten.

Antihaft

Hart Eloxiertes Kochgeschirr hat eine glatte und antihaftbeschichtete Oberfläche, die das Kochen und Waschen erleichtert. Glücklicherweise wird die glatte Oberfläche durch das elektrochemische Eloxalverfahren erreicht. Zumindest wird PFOA nicht zur Herstellung der Antihaftoberfläche verwendet.

Nicht reaktiv

Im Gegensatz zu anderen typischen Kochgeschirren verfügt dieses Modell über eine porenfreie Beschichtung, die das Auslaugen von Aluminium beim Kochen saurer Speisen verhindert.

Unglaubliche Kochleistung

Ich bin mir ziemlich sicher, dass jeder es vorziehen würde, Kochgeschirr zu kaufen, das großartige Arbeit leistet. Genau das bekommen Sie, wenn Sie hart eloxiertes Kochgeschirr verwenden.

Dies gilt, weil die Konstruktion eine gleichmäßige und schnelle Wärmeleitung ermöglicht. Zumindest müssen Sie sich beim Kochen nicht mit Hot Spots auseinandersetzen.

Nachteile

Obwohl harteloxiertes Kochgeschirr viele Vorteile hat, hat es auch einen fairen Anteil an Nachteilen. Im Folgenden sind einige, die Sie vorher wissen sollten:

Teurer Als Herkömmliche Antihaft

Es ist kein geheimnis, dass sie haben zu zahlen einige extra dollar zu erhalten ihre hände auf hart eloxiert kochgeschirr. Seine teure Natur kann auf Haltbarkeit, erstklassige Qualität und lange Garantie zurückgeführt werden.

Vermeiden Sie hohe Hitze

Wie ich im Abschnitt Profis erwähnt habe, kann dieses Kochgeschirr ziemlich schnell Wärme aufnehmen. So sehr es ein Vorteil ist, ist es auch ein Nachteil in dem Sinne, dass Sie es nicht bei hoher Hitze verwenden sollten.

Reinigungsschwierigkeiten

Eines der Probleme, die bei der Verwendung von harteloxiertem Kochgeschirr auftreten können, ist die Unfähigkeit, es gut zu reinigen.

Dies gilt insbesondere, wenn Sie schwere Speisen kochen, da diese auf dem Kochgeschirr haften bleiben können. Im Gegensatz zu schweren Lebensmitteln verursachen flüssige und bewegliche Lebensmittel keine Reinigungsschwierigkeiten.

Handwäsche

Der andere Nachteil der Verwendung von harteloxiertem Kochgeschirr ist die Tatsache, dass Sie es nicht in der Spülmaschine reinigen können. Sie müssen sie von Hand waschen.

Außerdem sollten Sie keine abrasiven und kratzigen Schwämme verwenden, da Sie die Antihaftschicht stören könnten.

Wenn Sie nach harteloxiertem Kochgeschirr suchen, empfehle ich T-fal E765SH Ultimate harteloxiertes Antihaft-17-teiliges Kochgeschirr-Set (Siehe den aktuellen Preis bei Amazon)

T-fal Ultimative Hart Eloxiert Nonstick 17…

• DURABLE NONSTICK: Harte titan verstärkt, kratzfest und toxin…
• THERMO SPOT INDICATOR: Der Ring leuchtet durchgehend rot, um anzuzeigen, wenn die Pfannen leer sind…
• GENIETETE GRIFFE & BELÜFTETE DECKEL: Griffe sind für Komfort und Sicherheit ausgelegt;…

Edelstahl-Kochgeschirr

Edelstahl ist wahrscheinlich das beste Metall, wenn es um die Herstellung von Kochgeschirr geht. Viele Haushalte und Profiköche verlassen sich beim täglichen Kochen auf Edelstahl.

Abgesehen von seinem glänzenden Aussehen gibt es viele Gründe, warum Menschen diese Art von Kochgeschirr lieben. Natürlich werden wir uns die Vor- und Nachteile ansehen, damit Sie eine fundierte Entscheidung treffen können.

Vorteile

Haltbarkeit

Eine der großen eigenschaften von edelstahl kochgeschirr ist haltbarkeit. Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass Beschichtungen abplatzen, wie es bei Antihaft-Kochgeschirr der Fall ist.

Solange Ihr Kochgeschirr aus hochwertigem Edelstahl gefertigt ist, können Sie sicher sein, dass es Ihrer nächsten Generation dient.

Geschmackserhaltung

Nun, Sie denken wahrscheinlich darüber nach, wie dies möglich ist. Die Erklärung dafür ist, dass Edelstahl-Kochgeschirr beim Kochen von Speisen keine seiner metallischen Eigenschaften auslaugt. Zumindest hat dieses Kochgeschirr keinen Einfluss auf die Geschmacksqualität Ihres Essens.

Beeindruckende Wärmeübertragbarkeit

Mit Kochgeschirr aus Edelstahl ist es ganz einfach, Speisen gleichmäßig zu garen. Dies gilt insbesondere dann, wenn Ihr Kochgeschirr eine Schicht aus Aluminium oder Kupfer zwischen dem Äußeren und dem Inneren Ihres Topfes oder Ihrer Pfanne aufweist.

Korrosions- und rostbeständig

Kochgeschirr aus Edelstahl ist bekannt für seine Korrosions- und Rostbeständigkeit. Obwohl dies sein natürlicher Charakter ist, werden Sie feststellen, dass einige der hinzugefügten Metalle dazu beitragen, die Widerstandskraft zu erhöhen.

Leicht zu reinigen und zu handhaben

Wenn es eine Sache gibt, die Haushalte und Köche an Edelstahl mögen, ist die Tatsache, dass es wenig bis gar keine Wartung erfordert. Es gibt keine Einschränkungen bei der Reinigung von Edelstahl-Kochgeschirr und dies ist ein großer Vorteil.

Nachteile

Schlechte Wärmeleitfähigkeit

Edelstahl ist ziemlich langsam, wenn es um Wärmeleitfähigkeit geht, und das ist der Grund, warum es entweder mit Kupfer oder Aluminium gepaart werden muss, um die Wärmeübertragbarkeit zu verbessern. Jedes Kochgeschirr aus Edelstahl, das keines der oben genannten Metalle enthält, ist definitiv langsam zu kochen.

Mögliche Schwermetallvergiftung

Ich bin mir ziemlich sicher, dass dies für Sie verwirrend ist, da ich erwähnt habe, dass Edelstahl nicht in Lebensmittel auslaugt. Dies ist immer noch wahr, aber manchmal fügen Unternehmen Schwermetalle wie Chrom und Nickel hinzu.

Diese Metalle können auslaugen, sobald das Kochgeschirr eine beschädigte Stelle oder einen Kratzer bekommt.

Kein fettarmes Kochen

Wenn Sie Edelstahl-Kochgeschirr verwenden, müssen Sie Butter oder Öl verwenden, da das Essen sonst am Kochgeschirr haften bleiben könnte.

Wenn Sie Edelstahl-Kochgeschirr bevorzugen, empfehle ich Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro Edelstahl 12-teiliges Kochgeschirr-Set (Sehen Sie, was andere Leute auf Amazon sagen)

Im Angebot!

Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro…

• Polierte Kochfläche verfärbt sich nicht, reagiert nicht mit Lebensmitteln oder verändert sich nicht…
• Kochgeschirr verfügt auch über coole Griffe, die mit Edelstahl gesichert sind…
• Ofen sicher bis zu 550F, Felgen sind verjüngt für tropf-freies gießen.

Fazit

Nachdem Sie nun wissen, was jedes Kochgeschirr zu bieten hat, fällt es Ihnen leicht, eine Entscheidung zu treffen. Es ist auch gut, jedes Kochgeschirr auszuprobieren, bevor Sie sich für den Kauf eines ganzen Sets entscheiden.

Agnes ist Küchen- und Kochbegeisterte sowie Fitnessfanatikerin. Sie liebt es, den Lesern zu helfen, ihre Küche mit den besten verfügbaren Produkten aufzurüsten und einzurichten! Sie ist die Hauptautorin hinter SmartKitchenImprovement.com und hofft, kleine Leckerbissen des Wissens zu teilen, die sie im Laufe ihrer Jahre als Mutter und Frau gesammelt hat.