Hausgemachtes Basilikum-Mandel-Pesto

Dieses hausgemachte Basilikum-Mandel-Pesto-Rezept ist lecker und mit gesunden Fetten gefüllt und besteht aus Mandeln anstelle der üblichen Pinienkerne, um einen leichteren, neutraleren Geschmack zu erzielen. Das einfache Pesto ist die perfekte Ergänzung zu Pastagerichten, Sandwiches, Wraps, Salaten, Dips, Dressings und vielem mehr.

Jedes Jahr pflanze ich einen Garten und jedes Jahr bekomme ich die Hälfte des Sommers und entscheide, dass ich nicht genug Basilikum habe. Dieses Jahr habe ich beschlossen, Abhilfe zu schaffen und VIER riesige Töpfe Basilikum gepflanzt. Nun, ich könnte überkompensiert haben, weil ich jetzt überwachsen bin. Die Pflanzen werden verrückt und sind so hübsch und duftend. Aber sagen wir einfach, ich habe genug Basilikum für ein Leben lang.

Das bedeutet natürlich, dass es Zeit ist, in der Küche kreativ zu werden! Als erstes gibt es hausgemachtes PESTO. Aber nicht irgendein Pesto… eine wirtschaftlichere. Ich liebe Pinienkerne, aber diese Dinge sind teuer! Ich habe einen riesigen Vorrat an Mandeln in meiner Küche für Snacks, also beschloss ich zu sehen, wie das Pesto mit Mandeln schmeckte.

Wie wäre es mit einem Basilikum-Mandel-Pesto?

Meine Frage war ist ein Basilikumpesto mit Mandeln gut? Das kleine Experiment war ein GEWINNER und dieses schöne Basilikum-Mandel-Pesto-Rezept war geboren.

Warum du mein Basilikum Mandel Pesto Rezept lieben wirst…

Dieses Basilikum-Mandel-Pesto-Rezept ist fabelhaft, nicht nur, weil Mandeln weniger kosten, sondern sie sind auch ein Ernährungs-Kraftpaket und Superfood! Sie sind voll von Eiweiß, gesunden Fetten, Ballaststoffen, Antioxidantien, Magnesium und Vitamin E und können sogar dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken. Sie sind nur über ein perfektes Essen.

Vorteile von Mandeln?

Hier sind einige andere Vorteile von Mandeln!

• Senken Sie Cholesterin und Blutdruck.
• Verdauung unterstützen
• Heißhunger reduzieren
• Hilfe bei Herzerkrankungen

Wenn Sie sie in Ihr Pesto geben, ist Ihr Abendessen jetzt viel gesünder… GERN GESCHEHEN. 🙂

Woraus besteht Pesto?

Traditionelles Pesto wird mit Basilikum, Pinienkernen, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl hergestellt. In diesem Rezept halten wir an der Tradition fest, bis auf eine einfache Änderung! Mandeln statt Pinienkernen. Obwohl, wenn Sie ein Pesto-Purist sind, können Sie sicherlich Pinienkerne verwenden, wenn Sie es vorziehen, ich denke, Sie werden diese Änderung lieben!

Basilikum-Mandel-Pesto Zutaten

Um dieses Basilikum-Mandel-Pesto-Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

• Frisches Basilikum: Pesto ist der perfekte Weg, um all das zusätzliche Basilikum zu verbrauchen, das Sie in Ihrem Garten wachsen haben. Dies ist ein Rezept, bei dem getrocknete Kräuter nicht funktionieren.
• Mandeln: Mandeln sind viel billiger als Pinienkerne und haben einen schönen neutralen Geschmack, was sie zur perfekten Option für Pesto macht.
• Parmesankäse: Verwenden Sie frisch geriebenen Parmesan, um mehr Geschmack hinzuzufügen.
• Frischer Knoblauch: Knoblauch belebt Pesto. Dies ist eine Zutat, die Sie nicht überspringen möchten.
• Olivenöl: Hochwertiges Olivenöl, wie extra vergine, bietet den besten Geschmack.
• Salz & Pfeffer: So einfach es auch ist, Salz und Pfeffer sind ein Muss, da sie dazu beitragen, den Geschmack zu steigern und die Bitterkeit des Basilikums zu reduzieren.

Wie macht man die Pesto-Sauce mit Mandeln?

Diese Pesto-Sauce mit Mandeln kommt dank eines Lebensmittelhackers oder einer Küchenmaschine im Handumdrehen zusammen.

1. Nehmen Sie Ihr frisches Basilikum, Mandeln, Olivenöl, Parmesan und Knoblauch und mischen Sie, bis es so glatt ist, wie Sie möchten.
2. Schöpfen Sie es aus und verwenden Sie es in Ihrem Lieblingsrezept.

Das Pesto gefriert gut und wäre so schön im Winter zu haben. Sie können es in Eiswürfelschalen einfrieren, die Würfel herausspringen lassen und dann in Gefrierbeuteln aus Kunststoff aufbewahren.

Welche Nüsse kann man für Pesto verwenden?

Wenn Sie neugierig sind… „Kann ich Mandeln in Pesto verwenden?!“ JA, das kannst du!!

Sie können auch andere Nüsse wie Cashewnüsse, Paranüsse und Walnüsse verwenden! Alle von ihnen geben dem gesunden Pesto einen etwas anderen Geschmack, aber alle sind immer noch köstlich.

Der Geschmack ist sehr ähnlich zu traditionellen Pesto mit viel nussig, Basilikum-y, Knoblauch-y Güte.

Wofür wird dieses Mandel-Pesto-Rezept verwendet?

Sie können dieses Mandel-Pesto-Rezept auf:

• Pesto Quinoa mit Garnelen
• Cremige Pesto Pasta
• Pistazien Pesto Zoodles
• Einfacher Zitronenpesto Lachs < — Dieser EINFACHE Zitronenpesto Lachs ist einer, den Sie probieren müssen!
• Spargel & Tomaten Pesto Tortellini Salat

Ich hoffe, Ihnen gefällt dieses Basilikum-Mandel-Pesto-Rezept genauso gut wie mir! Mein einziges Problem ist, dass ich immer noch wild mit Basilikum laufe… aber ich denke, es gibt viel schlimmere Probleme zu haben. 🙂

Wenn Sie dieses Rezept machen, würde ich gerne hören, was Sie denken! Hinterlasse einen Kommentar und eine Sternebewertung ★ unten. Facebook Instagram Folge mir auf Instagram, Pinterest und Facebook!

Hausgemachtes Basilikum-Mandel-Pesto-Rezept

Julie Wunder

Dieses hausgemachte Basilikum-Mandel-Pesto-Rezept ist lecker und mit gesunden Fetten gefüllt und besteht aus Mandeln anstelle der üblichen Pinienkerne, um einen leichteren, neutraleren Geschmack zu erzielen. Das Pesto ist die perfekte Ergänzung zu Pastagerichten, Sandwiches, Wraps, Salaten, Dips, Dressings und mehr.

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Gesamtzeit 10 Minuten

Vorspeise, Abendessen

Küche Italienisch

Portionen 4

Kalorien 392 kcal

Zutaten 1x2x3x

• 3 cups verpackt Basilikum
• ½ Tasse Mandeln
• ½ Tasse Parmesan, gerieben
• 1 teelöffel Knoblauch, gehackt
• ½ Tasse natives Olivenöl extra
• Salz & Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

• Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und glatt rühren.
• Servieren Sie mit Ihrem Lieblings-Pesto-Gerichte.

Hinweise

Lagern Sie dieses Mandel-Pesto 5-7 Tage im Kühlschrank. Sie können es auch in Eiswürfelschalen einfrieren. Sobald das Pesto gefroren ist, die Würfel herausnehmen und in einen Druckverschlussbeutel geben.

Nutrition

Calories: 392kcalCarbohydrates: 5gProtein: 8gFat: 39gSaturated Fat: 6gCholesterol: 9mgSodium: 201mgPotassium: 138mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 98IUVitamin C: 1mgCalcium: 195mgIron: 1mg

Keyword almond, basil, pesto

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