Oregano ist ein relativ allgegenwärtiges Kraut, das so häufig verwendet wird, weil es in einer so großen Vielfalt von Gerichten so gut funktioniert. Sie finden es auf Pizza und Pasta sowie in vielen Geflügelgerichten. Manchmal müssen Sie jedoch möglicherweise ersetzen, sei es aufgrund von Allergien oder Sie sind einfach ausgegangen und haben nicht mehr gekauft.
Majoran gehört wie Oregano zur Familie der Minze. Es hat einen milderen Geschmack als Oregano, aber viele Köche verwenden beide Gewürze austauschbar. Majoran kann anstelle von Oregano verwendet werden, aber es hält nicht zu längeren Garzeiten, so ist es wichtig, es am Ende hinzuzufügen. Sie werden auch ein wenig mehr verwenden wollen – zu ersetzen, verwenden Sie drei Teile Majoran für jeweils zwei Teile Oregano (über Spiceography).
Eine weitere Option ist Thymian, ebenfalls ein Mitglied der Familie der Minze. Thymian eignet sich am besten für Rezepte auf Tomatenbasis sowie für Bohnen, Kartoffeln, Fleisch und Gemüse – und es funktioniert sogar in Salatdressing. Es ist ein relativ anpassungsfähiger Ersatz. Im Gegensatz zu Majoran kann es längere Garzeiten halten, was es ideal für italienische Pastasaucen macht (über Raw Spice Bar). Verwenden Sie zum Ersetzen die gleiche Menge Thymian wie Oregano.
