Japanischer Ingwer (Zingiber Mioga) gehört zur selben Gattung wie Ingwer, aber im Gegensatz zu echtem Ingwer sind seine Wurzeln nicht essbar. Die Triebe und Knospen dieser Pflanze, auch bekannt als Myoga Ingwer, sind essbar und können wie ein Kraut beim Kochen verwendet werden. Die Verwendung von japanischem Ingwer beschränkt sich jedoch nicht nur auf Lebensmittel; Diese hübsche Staude kann dem Garten auch visuelles Interesse verleihen.
Was ist japanischer Ingwer?
Japanischer Ingwer, der auch Myoga-Ingwer oder nur Myoga genannt wird, ist eine mehrjährige, kräuterartige Pflanze, die in Japan und der koreanischen Halbinsel beheimatet ist. Es war in den USA nicht üblich, ist aber jetzt in Kindergärten leichter zu finden.
Sie können Myoga im Freien in teilweise schattigen Beeten oder in Containern anbauen – drinnen oder draußen. Sie werden wachsen, um über 18 zoll groß (45 cm.), kann aber doppelt so hoch werden, wenn Sie Dünger verwenden. Die Knospen und jungen Triebe werden zum Essen geerntet.
Anbau von Myoga japanischem Ingwer
Myoga ist winterhart in den Zonen 7-10, eignet sich aber auch gut für den Anbau in Behältern, die in Innenräumen aufgestellt werden können, um ein Einfrieren zu vermeiden.
Verwenden Sie reichhaltige Erde, die gut abfließt, aber feucht bleibt, und wählen Sie einen Standort, der den ganzen Tag über mindestens im Halbschatten liegt.
Sie können Myoga düngen, damit es größer wird, aber häufige Düngung ist nicht notwendig. Wenn Sie die Knospen Ihrer Myoga nicht ernten, können Sie im Sommer hübsche, blühende Blumen erwarten.
Japanischer Ingwer Info zum Kochen
Diese Zutat ist viel häufiger in der Heimat der Pflanze in Japan, also um es an anderen Orten zu bekommen, müssen Sie Myoga in Ihrem Garten oder in einem Container wachsen. Obwohl dies kein echter Ingwer ist, erinnert der Geschmack der Blütenknospen an Ingwerwurzel, schmeckt aber auch ein bisschen nach Zwiebel.
Es wird häufig in dünnen Scheiben verwendet, um herzhafte Gerichte zu garnieren und subtilen Geschmack zu verleihen. Verwenden Sie es, um Salate, Nudelgerichte und jedes andere Gericht zu belegen, das Sie zum Garnieren oder Würzen mit Frühlingszwiebelscheiben verwenden würden.
Der Anbau von Myoga Ginger ist eine gute Wahl, egal ob Sie die leckeren Knospen genießen möchten oder nicht. In einem warmen, schattigen Garten fügen diese Pflanzen interessantes Laub und Höhe sowie Spätsommerblumen hinzu.
