King Ranch Chicken Casserole

King Ranch Chicken Casserole ist cremig, käsig und voller würziger Aromen. Dieser köstliche Auflauf ist im Grunde eine texanische Lasagne und ein beliebtes Familienessen-Rezept.

Dieses Gericht kommt schnell zusammen und eignet sich perfekt für Abendessen unter der Woche. Fügen Sie einige gekühlte Bohnen hinzu und Sie haben eine schnelle und einfache Mahlzeit, um die Massen zu füttern! Für beruhigendere Aufläufe probieren Sie Spaghetti-Auflauf, Dorito-Auflauf und Hühnchen-Enchilada-Auflauf.

Ein cremiger südlicher Auflauf

King Ranch ist die größte Ranch in Texas und eine der größten Ranches der Welt. Obwohl dieses beliebte Tex-Mex-Gericht nicht von der Ranch stammt, ist es nach ihm benannt. Dieser King Ranch Chicken Casserole hat Schichten von Hühnchen, Tortillas, Käse und eine cremige Sauce.

Es ähnelt unserer mexikanischen Lasagne, hat aber ein anderes Geschmacksprofil. Es ist perfekt für die Verwendung der letzten Maistortillas, die zerrissen wurden, Sie wissen, wovon ich spreche!

Ich liebe es, dass dies so einfach zusammenzustellen ist, kein großes Durcheinander verursacht und absolut lecker schmeckt. Dies ist sicher auf Ihrer Wochentag Abendessen Rotation sein. Wer könnte dieser cremigen Hühnchen-Güte widerstehen?!

Ingredient Tips

Huhn: Sie können Hühnchenkonserven oder das Fleisch eines Rotisserie-Hühnchens verwenden. Wir haben auch ein tolles Rezept für gekochtes Huhn. Ich versuche immer, eine große Menge gekochtes Hühnchen aufzuschlagen, um es im Gefrierschrank aufzubewahren, damit ich immer etwas zur Hand habe, wenn ein Rezept dies erfordert.

Weitere Tipps:

• Mischen Sie grüne, gelbe und rote Paprikaschoten oder verwenden Sie einfach eine.
• Ich mag klassischen Cheddar-Käse, aber Sie können Monterey oder Pepper Jack verwenden.
• Verwenden Sie je nach Vorliebe Mais- oder Mehltortillas.
• Sautierte Champignons oder Oliven hinzufügen.
• Mit saurer Sahne, Tomatenwürfeln und geschnittenen Avocados belegen.

Wie man King Ranch Casserole

PREP. Den Backofen auf 350 vorheizen.

KOCHEN. Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Paprika in die Pfanne geben und 5-6 Minuten weich kochen.

SOßE. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie die Pilzcremesuppe, die Hühnercremesuppe, die Ro-Tel-Tomaten, die Hühnerbrühe, die saure Sahne, den Kreuzkümmel, das Chilipulver und den Oregano ein. Reserve 1 Tasse der Sauce.

MONTAGE:

• Verbreiten Sie ½ Tasse der Sauce in den Boden einer 9 x 13 Auflaufform.
• Die Hälfte des Huhns gleichmäßig über die Sauce verteilen und dann die Hälfte der restlichen Sauce darüber gießen.
• 1 Tasse des geriebenen Käses darüber streuen und dann die Hälfte der Tortillas gleichmäßig über den Käse legen.
• Verteilen Sie das restliche Huhn auf den Tortillas und gießen Sie die restliche Sauce über das Huhn.
• Mit 1 Tasse Käse bestreuen und die restlichen Tortillas gleichmäßig auf dem Käse verteilen.
• Gießen Sie die 1 Tasse reservierte Sauce darüber und bestreuen Sie sie mit der restlichen ½ Tasse Käse.

BACKEN. Backen Sie 40 Minuten, bis sie durch und sprudeln erhitzt. Schalten Sie den Ofen auf Braten und braten Sie 2-3 Minuten, bis er goldbraun ist.

COOL & SERVIEREN. 5-10 Minuten vor dem Servieren abkühlen lassen.

Crock Pot Anleitung: Sie können diesen Auflauf ganz einfach im Crock Pot zubereiten. Die Zutaten wie im Rezept angegeben in den Topf geben. Abdeckung; kochen bei schwacher Hitze Einstellung 3 ½ Stunden. Nehmen Sie den Deckel ab und lassen Sie ihn weitere 30 Minuten kochen.

Servieren Sie Ihren Auflauf mit:

• Spanischer Reis
• Mexikanischer Straßenmais
• Guacamole
• Hausgemachte Salsa
• Gebratenes Eis

Vorausschauend zubereiten und Reste aufbewahren

Vorausschauend zubereiten: Dies ist ein wunderbarer Auflauf, den Sie im Voraus zubereiten können. Tatsächlich verdopple ich gerne das Rezept und mache einen Auflauf für diesen Tag und speichere dann den zweiten Auflauf, um ihn an einem geschäftigen Wochentag zu verwenden.

• Sie können diesen Auflauf am Vorabend zusammenstellen und vor dem Backen abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
• Sie können dies auch in einem gefriersicheren Behälter zubereiten. Decken Sie die Pfanne mit Plastikfolie und dann wieder mit Aluminiumfolie ab. 1-2 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und backen.
• Hinweis: Ob im Kühl- oder Gefrierschrank, fügen Sie vor dem Backen frisch geriebenen Käse hinzu.

Essensreste: Teilen Sie Essensreste in einzelne Portionen. In luftdichten, ggf. gefriersicheren Behältern aufbewahren. Der Auflauf kann 3-4 Tage im Kühlschrank oder 1-2 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. In der Mikrowelle aufwärmen oder in eine ofenfeste Schüssel geben und im Ofen heiß backen.

Weitere mexikanische Aufläufe finden Sie unter:

• Hühnchen-Enchilada-Auflauf
• Dorito-Auflauf
• Mexikanischer Auflauf
• Enchilada-Auflauf
• Taco-Auflauf

King Ranch Casserole Rezept

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King Ranch Chicken Casserole ist cremig, käsig und voller würziger Aromen. Dieser köstliche Auflauf ist im Grunde eine texanische Lasagne und ein beliebtes Familienessen-Rezept.

Hauptgang

Küche Amerikanisch

Zubereitungszeit 20 Minuten

Kochzeit 40 Minuten

Portionen 12

Autor Lil‘ Luna

Zutaten

• 1 esslöffel Öl
• 1 mittelgroße rote Paprika gehackt
• 1 mittelgroße grüne Paprika gehackt
• 1 10,75 Unzen Dose Pilzcremesuppe
• 1 10.75 unzen Dose Hühnersuppe
• 1 10 Unzen Dose Ro-Tel Tomaten mit grünen Chilis
• 1 Tasse Hühnerbrühe
• 1/4 Tasse saure Sahne
• 2 Teelöffel Kreuzkümmel
• 2 Teelöffel Chilipulver
• 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
• 3 Tassen gekochtes Huhn in Stücke geschnitten
• 2 1/2 Tassen geschredderter Cheddar-Käse
• 10 Maistortillas in Viertel geschnitten

Anleitung

• Den Backofen auf 350 vorheizen.
• Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Paprika in die Pfanne geben und 5-6 Minuten weich kochen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie die Pilzcremesuppe, die Hühnercremesuppe, die Ro-Tel-Tomaten, die Hühnerbrühe, die saure Sahne, den Kreuzkümmel, das Chilipulver und den Oregano ein. Reserve 1 Tasse der Sauce.
• Um die Schichten zusammenzusetzen, verteilen Sie 1/2 Tasse der Sauce auf dem Boden einer 9 x 13 Auflaufform. Die Hälfte des Huhns gleichmäßig über die Sauce verteilen und die Hälfte der restlichen Sauce darüber gießen. Streuen Sie 1 Tasse des geriebenen Käses darüber und schichten Sie dann die Hälfte der Tortillas gleichmäßig über den Käse. Verteilen Sie das restliche Huhn auf den Tortillas und gießen Sie die restliche Sauce über das Huhn. Mit 1 Tasse Käse bestreuen und die restlichen Tortillas gleichmäßig auf dem Käse verteilen. Gießen Sie die 1 Tasse reservierte Sauce darüber und bestreuen Sie sie mit der restlichen 1/2 Tasse Käse.
• Backen Sie 40 Minuten, bis sie durch und sprudeln erhitzt. Schalten Sie den Ofen auf Braten und braten Sie 2-3 Minuten, bis er goldbraun ist.
• 5-10 Minuten vor dem Servieren abkühlen lassen.

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