Das Konzept eines geladenen Pommes Frites ist so vage. Deshalb wollte ich bei der Zubereitung meiner „Loaded Breakfast Fries“ Elemente verwenden, von denen ich wusste, dass sie funktionieren würden, aber auch Dinge, die ich in der Vergangenheit gemeistert habe, also … FRÜHSTÜCK!
Dieses beladene Frühstücksgericht besteht aus hausgemachten Pommes Frites, ultradicken Ahorn-Schweinebauchgrieben, einem Spiegelei und einer Ranch-Sauce, die Sie für immer zubereiten werden, weil sie unglaublich ist. Vielleicht haben Sie sich in der Vergangenheit gedacht, dass Ranch und Ahorn nicht wirklich zusammenpassen? Vertrau mir, sie tun es und sie sind herrlich.
Mit diesem Rezept mache ich das Erreichen einer Ranch-Sauce so einfach wie das Hinzufügen von Zutaten in einen Mixer. Für die Knistern müssen Sie sie nicht länger als eine Stunde braten. Die Backtechnik, gemischt mit einem schnellen Braten, gibt Ihnen einen super knusprigen und fantastisch dick geschnittenen Schweinebauch. Für die Pommes, es ist kein Geheimnis, Ich benutze das gleiche Pommes Frites Gericht, das ich immer mache. Wenn Sie jemand sind, der es nicht wirklich mag, Kartoffeln zu braten, können Sie ganz einfach einige Ihrer Lieblings-Fast-Food-Produkte kaufen oder gefrorene Pommes Frites bekommen, die Sie im Ofen kochen können. Die Schlüssel zu diesem Rezept sind die Ranch und Knistern.
Wenn Sie Pommes Frites und Frühstück wie ich lieben und ein Rezeptchampion werden möchten, sollten Sie dieses Rezept unbedingt ausprobieren!
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Geladene Frühstücksfritten
| Schlagwort | Frühstück, Ei, Eier, Pommes |
| Zubereitungszeit | 20 Minuten |
| Kochzeit | 10 Minuten |
| Portionen |
menschen
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Zutaten
Ranch Dressing:
- 1 tasse Mayo
- 1/2 Tasse saure Sahne
- 1/4 Tasse gehackte Petersilie
- 1 EL gehackter Schnittlauch
- 1 EL Zwiebelpulver
- 1 EL gehackter Dill
Pommes Frites
Würzige Ahorn-Knistern
- 3 scheiben dick geschnittener Schweinebauch
- 1/2 Tasse Ahornsirup
- 1 EL Knoblauchpulver
- 1/2 EL geräucherter Paprika
- 2 EL gehackter Schnittlauch zum Garnieren
- 2 Eier zum späteren Braten
Zutaten
Ranch Dressing:
Pommes Frites
Würzige Ahorn-Knistern
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Anleitung
Beginnen Sie mit den Knistern:
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Ofen auf 375º F vorheizen.Öl auf 350º F vorheizen.
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Schneiden Sie den Schweinebauch in 1-Zoll-Stücke. Mit reichlich Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie sie auf ein Backblech mit Pergamentpapier. 10 Minuten backen.
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Extrahieren Sie das Fett aus dem Backblech. Lassen Sie den Schweinebauch etwa 10 Minuten abkühlen. Fügen Sie sie dem Bratöl hinzu und kochen Sie für weitere 10 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
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Während das Schweinefleisch im Öl frittiert, kombinieren Sie den Ahornsirup, Knoblauchpulver und Paprika in einer großen Schüssel. Wenn das Schweinefleisch fertig ist, werfen Sie es sofort in die Sirupmischung und legen Sie es beiseite.
Die Pommes:
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Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln in 1-Zoll-Sticks. In Wasser einweichen, damit die Stärke abfällt. Die Kartoffeln trocken tupfen und etwa 5 Minuten braten. Nehmen Sie sie heraus und würzen Sie sie mit Salz und Paprika
Braten Sie einige Eier:
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Eine Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen. Fügen Sie einen Esslöffel Butter hinzu. Wenn die Butter schäumt, knacken Sie die Eier in die Pfanne und halten Sie sie getrennt. Lassen Sie kochen, bis die Oberseite des Eies nicht mehr gallertartig ist und der Rand des Weiß goldbraun ist.
Herstellung der Ranch:
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Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine oder einem Mixer Mayo, Sauerrahm, gehackte Petersilie, Schnittlauch, Zwiebelpulver und Dill. 30 Sekunden oder bis eine cremige Saucenkonsistenz erreicht ist. Für später beiseite legen.
Montage:
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Beginnen Sie mit den Pommes in einer Schüssel. Fügen Sie einige der Ahornknistern hinzu. Die Ranch auf den Teller träufeln und mit Spiegelei belegen. Mit gehacktem Schnittlauch garnieren.
