Lumpiang Gulay

Lumpiang Gulay oder Frühlingsrollen gefüllt mit gesundem Gemüse! Gekochte Sojasprossen, Karotten, grüne Bohnen und Kohl in knuspriger Frühlingsrollenverpackung. Diese vegetarischen Brötchen sind nicht nur gut für Ihre Gesundheit, sondern auch wirklich lecker.

Sie haben dieses Rezept vielleicht tausendmal gesehen, aber was ich jetzt auf den Tisch lege, ist das Grundrezept. Sie können es nach Ihren Wünschen anpassen und sogar Protein für Fleischliebhaber hinzufügen. Diese Lumpia ist einfach köstlich, noch mehr, wenn sie in Essig mit roten Zwiebeln getaucht wird. Persönlich, wenn ich diese Gemüse-Frühlingsrollen gekocht habe, brauche ich nicht einmal Reis. Es ist ein tolles Gericht für ein leichtes Abendessen oder einen Snack. Probieren Sie dieses narrensichere Rezept noch heute aus und ich kann garantieren, dass Sie jeden knusprigen Bissen genießen werden!

Wie man Lumpiang Gulay macht

Beginnen wir mit der Größe der Frühlingsrollenverpackung, die wir verwenden werden. Ich habe 8 1/2 in verwendet. von 8 1/2 in Wrappern. Dies sind ziemlich große Rollen, also kaufen Sie nicht die kleinen. Sobald das sortiert ist, sammeln Sie Zutaten wie Sojasprossen, grüne Bohnen, Karotten, Kohl, Zwiebeln und Knoblauch. Zum Würzen verwendete ich Salz, Pfeffer, Fischsauce und Garnelenbrühewürfel. Nach dem Schneiden des Gemüses, Öl in einer Pfanne erhitzen und braten Zwiebel und Knoblauch fügen Sie das Gemüse mit Ausnahme der Sojasprossen. Einige Minuten köcheln lassen, dann Salz, Pfeffer, Brühwürfel und Fischsauce hinzufügen. Nochmals einige Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist, dann die Sojasprossen hinzufügen und weich kochen.

Wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, lassen Sie die Flüssigkeit mit einem Sieb aus dem Gemüse ab und lassen Sie sie etwas abkühlen. Sobald es kühl genug ist, nehmen Sie ein Stück Wrapper und legen Sie es flach auf einen großen Teller (eine Ecke zeigt auf Sie). Legen Sie 2 bis 2 1/2 Esslöffel gekochtes Gemüse in die Mitte der Verpackung. Falten Sie die auf Sie gerichtete Ecke nach oben und dann die linke und rechte Ecke nach innen. Inzwischen wird es wie ein Umschlag aussehen. Jetzt rollen, bis das Gemüse gesichert ist. Versiegeln Sie das Ende der Hülle, indem Sie Ihren Finger in Wasser tauchen und über das Ende der letzten Ecke der Hülle laufen lassen. Legen Sie es mit der versiegelten Ecke nach unten in eine andere Platte, um es an Ort und Stelle zu halten. Wiederholen Sie dies, bis Sie alle Gemüse fertig haben.

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Die geheime Zutat ist immer LIEBE

Tipps für Xiang Gulay

• Wie gesagt, Sie können dieses Rezept nach Ihren Wünschen anpassen: Sie können ein Protein wie Schweinefleisch oder Garnelen hinzufügen. Hier sind die Schritte, wie es zu gehen.
  • Fügen Sie 200 Gramm Hackfleisch hinzu, nachdem Sie die Zwiebel und den Knoblauch angebraten haben.
  • Nach dem Anbraten der Zwiebel und des Knoblauchs 200 Gramm Shrimps ohne Schale, entkernt und gehackt hinzufügen.
• Sie können auch 180 Gramm extra festen Tofu hinzufügen. In kleine Würfel schneiden und goldbraun braten, dann vor dem Einwickeln mit dem gekochten Gemüse mischen.