15 – Eine Mais Moulin (cremige Polenta / haitianisches Maismehl) Mahlzeit, die nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch lecker ist. Eine perfekte Möglichkeit, Frühstück, Mittag- oder Abendessen auf dem Tisch zu haben, um Ihre Familie in kürzester Zeit zu ernähren!
Herzhafte Gedanken: „Glück kommt in Wellen, es wird dich wiederfinden“ – unbekannt.
Wenn Sie die meisten Menschen nach ihrem Lieblingsessen oder -essen fragen, werden sie Ihnen höchstwahrscheinlich etwas Besonderes oder eine Art Delikatesse erzählen.
Als ich meinen Mann zum ersten Mal traf, fragte ich ihn, was sein Lieblingsessen sei. Er gab mir eine Wäscheladung von dem, was sein Lieblingsessen (haitianisch) ist. Dann fragte er mich, was mein Lieblingsessen sei, ich sah ihn mit einem glücklichen Gesichtsausdruck an und sagte „Mais Moulin“!
Er sah mich an, als ob etwas mit mir nicht stimmte. Er konnte nicht verstehen, was an Körnern oder Maismehl so besonders war. Dann erklärte ich ihm, es geht darum, wie es gemacht wird und wie es serviert wird. Meins muss mit Soße gemacht werden, vorzugsweise schwarze Bohnensoße, und gebratener Fisch – aber ich werde auch mit Fischeintopf einverstanden sein. Und es muss mit einem kalten Getränk serviert werden. Schön plattiert und Finger lecken gut!
Ich glaube, ich kam aus dem Mutterleib und mochte mais moulin. Natürlich wird es auf verschiedene Arten zubereitet und hat verschiedene Geschmacksrichtungen, abhängig von den verwendeten Zutaten. Es ist nur eine Enttäuschung, wenn die Textur zu hart ist.
Wenn Sie mit haitianischem Essen nicht vertraut sind, ist Mais Moulin ein traditionelles Gericht für Haitianer. Es ist preiswert. Es ist auch gleichbedeutend mit Grütze oder Polenta. Darüber hinaus wird es als schnelles Frühstück, Mittag- oder Abendessen serviert.
Es gibt keine wirkliche Wissenschaft. Betrachten Sie es als Körner machen. Einige Haitianer kochen stundenlang Mais Moulin. Stellen Sie sich nun vor, Sie haben Hunger und müssen 2 Stunden warten, bis das „Maismehl“ fertig ist. Das ist bizarr! Aber der Geschmack auf der Hand, sagen wir einfach am Ende des Essens werden Sie Ihre Finger lecken wollen.
Ich hingegen verbringe aus vielen Gründen nicht viel Zeit damit, Mais Moulin zuzubereiten. Meine Nummer eins Grund ist, es ist nicht notwendig!
Kurz gesagt, es sind KÖRNER. Keine Notwendigkeit, es für 2 plus Stunden zu kochen.
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Sie können Ihre Familie innerhalb weniger Minuten ernähren!
Es ist lecker und sättigend. Jeder wird in kurzer Zeit ein leckeres Essen genießen.
Wie macht man haitianisches Maismehl?
Mais Moulin, auch Mayi Moulen genannt, ist sehr einfach. Für diese Methode benötigen Sie 1 Tasse Maismehl, etwa 5 Handvoll Spinat, 2 Knoblauchzehen, 2 EL. olivenöl (geteilt), Salz und Pfeffer nach Geschmack, 1 TL. besser als Bouillon-Gemüseaufstrich, 2 ½ Tassen Wasser plus etwas mehr zum Eindicken und 1 Roma-Tomate.
Es gibt viele Möglichkeiten, haitianisches Maismehl herzustellen. Ich erinnere mich an das erste Mal, als ich Mais Moulin für meinen Vater gemacht habe. Seine erste Antwort lautete: „Es ist schon fertig?“. Ich sagte: „yup! Sie müssen nicht stundenlang warten, wie sie es im 19.Jahrhundert getan haben, um eine Mahlzeit zuzubereiten“. Sein Teller war nicht nur in Sekunden leer, sondern er hatte auch Sekunden!
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15 – Minuten Mais Moulin (cremige Polenta / haitianisches Maismehl)
Herzhafte Gedanken
15 – Minuten Mais Moulin (cremige Polenta / haitianisches Maismehl) Mahlzeit, die nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch lecker ist. Eine perfekte Möglichkeit, auf dem Tisch zu Abend zu essen, um Ihre Familie in kürzester Zeit zu ernähren!
5 aus 11 Stimmen
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Kochzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Gänge Frühstück, Mittagessen, Hauptgericht
Küche Amerikanisch, Haitianisch
Portionen 2 Personen
Kalorien 855 kcal
Zutaten 1x2x3x
- 1 tasse maismehl
- 5 Handvoll Spinat
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 2 EL. olivenöl geteilt
- Salz und Pfeffer abschmecken
- 1 TL. besser als Bouillon Gemüseaufstrich Geteilt
- 2 ½ Tassen Wasser plus etwas mehr zum Eindicken
- 1 Roma Tomate
- 1/2 Tasse scharfer Cheddar-Käse
Anleitung
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In einer kleinen Pfanne das Öl hinzufügen und den Knoblauch etwa 30 Sekunden oder länger kochen, dann Tomaten und den Gemüseaufstrich Better than Bouillon hinzufügen. Sobald Sie weich sind, fügen Sie den Spinat in kleinen Mengen hinzu. Kochen Sie, bis der Spinat zu welken beginnt oder bis Sie die gewünschte Textur erreicht haben. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
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In der Zwischenzeit in einer kleinen Pfanne das Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie das Maismehl hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack, fügen Sie auch den besser als Bouillon Gemüseaufstrich hinzu. Rühren. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig. Fügen Sie den Käse hinzu. Rühren. Mit gekochten Spinattomaten warm servieren.
Anmerkungen
Maismehl absorbiert Wasser. Passen Sie das Wasser basierend auf Ihrer gewünschten Dicke an. Schritt-für-Schritt-Fotoanleitung: Zutaten: 
Kochen und den Käse dazugeben. Sie können auch milden Cheddar, geriebenen Parmesan oder Motzerra-Käse verwenden. 
Servieren Sie es warm! 
Spinat-Tomaten-Mischung dazugeben und GENIEßEN! 
Ernährung
Portion: 2PeopleKalorien: 855kkalKohlenhydrate: 149gProtein: 23GFETT: 17ggesättigtes Fett: 3gpolyungesättigtes Fett: 2gmonoungesättigtes Fett: 10gCholesterin: 5MGNATRIUM: 659MGKALIUM: 151mgFaser: 9GZUCKER: 3gVitamin A: 5050IUVitamin C: 49,5 mgCalcium: 160mgIron: 6,3 mg
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