Vorspeisen
Geschmack von Öl 3 ea.
a tasting of premier Estate-bottled olive oils
gemischte Vorspeise 22
Parmaschinken 36 mo., cacciatorini, coppa, fiore sardo, taleggio, Gorgonzola dolce, olives, mushrooms
wurstbrett 24
Parmaschinken 36 mo., cacciatorini, coppa, speck, Calabrese soppressata, finocchiona, Cipollini onions, olives
komplette Vorspeise 30
Schneidebrett für Wurstwaren platter nissith cheeses: sardische Blume, taleggio gorgonzola dolce
Thunfisch bresaola 14
Haus-gehärtet Sashimi tuna, arugula, grünes Öl, lemon
muschelpfeffer 13
mussels, Knoblauch, lemon, Olivenöl, schwarzer Pfeffer
cape sante 20
seared scallops, Cannellini Beans, arugula, tomatoes, truffle oil
Muscheln 14
Clams, nisshite, Knoblauch, Minze, kalabrese Pfeffer
Rindfleisch Carpaccio 12
Rindfleisch Tenderloin Carpaccio, Parmigiano Reggiano, Pantelleria Capers, Lemon, olive oil
bresaola des Veltlins 13
bresaola, arugula, celer ^ ^ , Reggiano, Zitrone, Olivenöl
bufala e peperoni 13
Bufala Mozzarella, geröstete Paprika, gesalzene Sardellen
insalate
insalata mista 10
Salat der Saison, Tomaten, Olivenöl, Balsamico-Essig
Caesar Salat 10
Römerherzen, klassisches Caesar Dressing, Croutons, rasierter Parmigiano reggiano
Farro 11
Toskanischer Farro mit Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Petersilie, Olivenöl, Rotweinessig
Bietole e Rucola 11
geröstete Rüben, Rucola, Pistazien, Gorgonzola, Zitrone, Olivenöl
Risotti
verfügbar in einem „ersten Gang“ Größe
vegetarische Option verfügbar
Risotto Mantecato 21
Carnaroli-Reis, karamellisierte Zwiebeln, 12, Balsamico, Reggiano
Risotto ai funghi 21
Carnaroli-Reis, Waldpilze, Reggiano
Risotto ai frutti di mare 24
Carnaroli-Reis, Garnelen, Muscheln, Tintenfisch, Muscheln
Paste
erhältlich in einer „First course“ -Größe
linguine del pescatore 24
Garnelen, Muscheln, Tintenfisch, Muscheln, leicht würzige Garnelenbrühe
linguine alle vongole e bottarga 24
Muscheln, tomaten, Mozzarella, Knoblauch, Oregano öl, Petersilie
tortelli di Michelangelo Buonarroti 22
Rezept aus dem 16.Jahrhundert aus den Briefen des Meisters: veal, chicken and pork ravioli, Broe Butter & sage sauce
cacio, pepe, und Speck 22
bucatini, Speck, schwarzer Pfeffer, pecorino Romano
pappardelle mit entensoße 25
fresh pappardelle, Hudson Valle ^ ^ Rohan duck Ragout
nackte ravioli 22
Spinat und Ricotta gnocchi
Würstchen Strozzapreti 22
hand-made Priest Stranglers, s mürbeet sausage Ragout
lasagnette Bolognese 22
baked lasagnette, Bolognese, Bechamel, Reggiano
pilznudeln 22
nissild mushrooms, Knoblauch, Cream
secondi
tonno 45
gebratener Mittelschnitt 8 oz. sashimi roter Ahi thunfisch, Rucola, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Kalamata Oliven, Olivenöl
costoletta di vitello 48
eichengebratenes Kalbskotelett, Wildpilze, Naturjus
costoletta alla Parmigiana 48
gebratenes Kalbskotelett mit Knochen, Tomate, fiori di latte Mozzarella, Parmigiana Reggiano, rucola-salat
polletto al limone 28
holzgebratenes Grünes Zitronenhähnchen, Kartoffeln, Spinat
salmone arrosto 28
in der Pfanne angebrater norwegischer Wildlachs, Rucola, Venere schwarzer Reis, Gemüse der Saison, Salmoriglio
tagliata di manzo 48
Joyce Farms Weide-raised 100% natürlich geschnitten 16 oz. ribeye, Rucola, Kartoffeln
pesce arrosto mkt
holzgebratenes Vollkornbrot, Bratkartoffeln, Knoblauchspinat
Für private Anlässe:
Änderungen der Menüpunkte und Preise vorbehalten.
Der Großteil unserer Produkte, Fleisch und Milchprodukte stammt von lokalen Bauernhöfen.
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Der Verzehr von rohem oder ungekochtem Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Schalentieren oder Eiern erhöht das Risiko einer durch Lebensmittel übertragenen Krankheit.
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20% Trinkgeld wird an Parteien von 6 oder mehr hinzugefügt werden
