Wenn das erste frische Gemüse des Frühlings nicht zur Ernte bereit ist und die gemütlichen Wintersuppen, die Sie einmal genossen haben, es einfach nicht mehr schneiden, könnte es an der Zeit sein, diese Geschmacksknospen aus dem Winterschlaf zu holen, indem Sie einige der neuesten Restaurants (und Food-Trucks) in der Gegend ausprobieren oder diejenigen, die später in diesem Jahr eröffnet werden, mit Spannung erwarten.
Restaurants in der Nähe von Rackhouse Tavern at the Campbell House
Nach Renovierungsarbeiten, die im August 2018 begannen, wurden die Rackhouse Tavern und der angrenzende Outpost Café & Market Ende Februar im historischen Campbell House Hotel am 1375 South Broadway eröffnet.
Das Hotel wird von den in Kentucky ansässigen Musselman Hotels unter neuer Leitung geführt, und die neuen Restaurants ersetzen die Konzepte von Kilburn’s und Bogarts, die früher vor Ort waren, sagte Verkaufs- und Marketingleiterin Barbara Jean Beighle.
Die Rackhouse Tavern hat Bourbon-Fass-Fotos an den Wänden, eiserne Kronleuchter über dem Kopf, einen Kamin und ein Garagentor für mehr Open-Air-Essen, wenn das Wetter es zulässt. Eine Außenterrasse mit Kamin bietet Platz für etwa 40 Personen und etwa 80 Gäste können im Inneren speisen.
„Was die Speisekarte betrifft, so ist es lokal inspirierte Küche, so dass Sie Bierkäse sehen werden“, sagte Beighle. „Wir sind tatsächlich Mitglied des Kentucky Bourbon Trail, also werden wir über 300 Bourbons sehen.“
In der Zwischenzeit wird Outpost Café & Market eine eigene Mischung aus Kaffee und Spezialgetränken von Campbell House mit Artikeln zum Mitnehmen wie Eis, Crackern, Vorspeisen mit Fleisch / Käse, Pommes Frites und anderen Snacks anbieten.
„Wenn Sie nach gutem Essen, einem guten Getränk oder einer guten Tasse Kaffee suchen, kommen Sie zu uns“, sagte Beighle.
Bandidos Taqueria Mexicana soll im April in der 535 S. Upper St. eröffnet werden, sagte CEO Gerardo Ochoa.
Das in Louisville ansässige Restaurant hat dort zwei Standorte, darunter einen, der sich an das College-Publikum in der Nähe der University of Louisville richtet. Die Lage des neuen Lexington Restaurants in der Nähe von Großbritannien ist kein Zufall.
Bandidos bietet täglich 10 hausgemachte Salsas und andere Tex-Mex-Gerichte wie Carnitas und Burritos im kalifornischen Stil, Tacos, Quesadillas, Pommes Frites, Nachos und Frühstücks-Burritos, die den ganzen Tag über serviert werden. „Alles ist frisch“, sagte er. „Nichts kommt aus einer Dose.“
Das Restaurant bietet Platz für etwa 75 Innen- und 25 auf der Terrasse, und es wird eine Auswahl an Bier, Wein und Margaritas, sowie Taco Dienstag Specials. „Dies wird wahrscheinlich unser bisher größter Standort sein“, sagte Ochoa.
Frank and Dino’s Restaurant aus Boca Raton wird im September 2020 einen Standort in Lexington an der Kreuzung von Short Street und Mill Street eröffnen, sagte Mitinhaber Carlo Vaccarezza.
Vaccarezza ist ein Vollblutpferdebesitzer, Züchter und Trainer, der vielleicht die gleiche Leidenschaft für authentisches italienisches Essen hat. Er sagte, das Lexington Restaurant, das sich in einem Gebäude aus dem Jahr 1895 befindet, das derzeit renoviert wird, werde nach Fertigstellung etwa 200 Sitzplätze bieten.
Das Menü wird die Lage von Boca Raton nachahmen, mit Mahlzeiten, die von Peter Masiello und Antonio Villalobos zubereitet werden. Eine Auswahl an Vorspeisen umfasst „Involtini di melanzane“ (leicht gebratene und mit Ricotta gefüllte Auberginenröllchen), Salate wie „Insalata campagnola“ mit weißer Balsamico-Vinaigrette, Suppen, Vorspeisen wie Rigatoni Bolognese und eine umfangreiche Liste von Fisch-, Hühner- und Fleischgerichten sowie Kindermenüs.
Von Dienstag bis Samstag gibt es Live-Musik und Happy-Hour-Specials.
„In Kentucky gibt es nichts Vergleichbares“, sagte Vaccarezza.
Das Pferd & Jockey Pub & Die Küche wurde Ende Januar in 131 Cheapside, Lexington, dem ehemaligen Standort von The Ruddy Duck in Cheapside, eröffnet. Zu den Menüpunkten gehören unter anderem Ale Battered Fish and Chips, Shepherd’s Pie und Bangers and Mash sowie Beilagen, Vorspeisen, Suppen, Salate und hausgemachte Desserts.
Chris Cain, ein ehemaliger Chefkoch des britischen Männerbasketballteams, eröffnet seinen eigenen Imbisswagen, Daughters‘ Southern, nachdem er zusätzliche Erfahrung im Catering und bei lokalen Pop-up-Events in Brauereien und auf dem Nachtmarkt gesammelt hat.
Der Food Truck wurde in Washington, D.C. gebaut und daraus wird „südländisches Essen mit Barbecue-Einfluss“ entstehen, sagte Cain, mit Burgern, einer heißen braunen Mini-Crostini, Büffel-Blumenkohl und einer Reihe von Grillgerichten mit einem Twist, darunter ein geräuchertes Bologna-Sandwich, geräucherte Hähnchenflügel und geräucherte Schweinelende. Die Preise liegen normalerweise zwischen 6 und 10 US-Dollar, sagte er.Facebook Instagram
Cain, ein Koch der zweiten Generation, der Erfahrung in unternehmenseigenen Restaurants hat, wird seinen Food Truck voraussichtlich Mitte Februar nach Abschluss der Inspektionen auf den Markt bringen.
„Das Ziel wäre schließlich, eines Tages ein Restaurant zu haben – offensichtlich ist das zu diesem Zeitpunkt weit unten“, sagte er.
