Orange Knoblauchgarnele

Diese Orange Knoblauchgarnele mit Gemüse ist ein absolut perfektes Garnelenrezept! Sind wir nicht alle immer auf der Suche nach super leckeren, leicht zu befolgenden und leicht zuzubereitenden Rezepten, die voller Geschmack sind, plus einem Rezept, auf das sich jeder in der Familie einigen kann? Diese Shrimp Stir Fry passt genau zu dieser Beschreibung, ich liebe alles daran!

Garnelenrezepte

Ob Sie es glauben oder nicht, ich mochte Garnelen noch vor ein paar Jahren nicht. Ich glaube, ich hatte es endlich so gewürzt, dass es mir gefiel, und es war nicht verkocht und gummiartig, so dass die Dinge endlich klickten, also liebe ich jetzt Garnelen und koche die ganze Zeit damit. Wenn Sie neu sind, finden Sie hier eine Liste anderer Garnelenrezepte, die ich geteilt habe:

• Garnelen und Aspragus Folie Packs
• Garnelen Kochen Pfanne oder es gibt die Folie Pack Version
• Knoblauch Zitrone Butter Garnelen
• Huhn Brokkoli Rühren Braten
• Garnelen und Sommer Gemüse in Folie
• Quinoa Garnelen „Fried Rice“
• Teriyaki Garnelen und Spargel
• Griechische Garnelen mit Tomaten und Feta
• Garnelen und Avocado Taco Salat
• Garnelen und Couscous Folie Packs mit Avocado Mango Salsa
• Garnelen Fajitas
• Lemon Angel Hair Pasta mit Garnelen

Und jetzt haben wir dieses super leckere Orange Knoblauch Garnelen zu dieser Liste hinzufügen!

Orange Knoblauch Garnelen Rezept

Dieses Rezept stammt aus Jessica Gavins neu veröffentlichtem Kochbuch Easy Culinary Science for Better Cooking. Jessica ist die talentierte Bloggerin hinter JessicaGavin.com , wenn Sie nicht bereits folgen, sollten Sie definitiv! Ich könnte nicht mehr in dieses Kochbuch verliebt sein! Jessicas Buch ist so einladend und jedes Foto wird Sie hungrig nach mehr machen, die Bilder sind wunderschön!

Ich liebe es, wie ihr Abschluss in Kochwissenschaft wirklich die Grundlage dieses Buches ist. Jessica führt Sie durch das Wie und Warum der Rezepte, was eines der Dinge ist, die dieses Kochbuch wirklich von anderen unterscheiden.

Es gibt Ihnen die illustrierte Atmosphäre des Kochs, in der Sie tatsächlich lernen, was passiert, und wichtige Tipps geben, damit Sie ein besserer Koch werden können.

Das Buch enthält viele Vorspeisen, einige Vorspeisen und Beilagen sowie Desserts und andere Backwaren. Der Schwerpunkt scheint auf asiatischen, lateinamerikanischen und italienischen Rezepten zu liegen, die alle Küchen sind, die ich liebe.

Um Ihnen eine Vorstellung von den Rezepten im Buch zu geben, gibt es Hühnereibrötchen, in der Pfanne gebratenes griechisches Hühnchen und Gemüse, in der Pfanne gebratene Rippenaugen mit Miso-Butter, knusprige Gemüsekrapfen, Hühnchen-Carbonara-Nudeln, thailändisches grünes Curry mit Garnelen, italienische Fleischbällchen, Zitronen-Himbeer-Sahne-Scones und Nutella-Käsekuchen-Brownies. Klingt das nicht alles zu gut?

Wenn Sie mehr über das Buch lesen oder ein eigenes Exemplar erwerben möchten, folgen Sie diesem Link HIER.

Nun zurück zu den Orangen Knoblauchgarnelen. Also hier ist, was Sie brauchen, um loszulegen (blättern Sie unten für druckbare Rezept).

Zutaten für diese Orange Knoblauch Garnelen

• Orangen und Zitrone
• Hühnerbrühe
• Sojasauce
• Honig
• Rote Pfefferflocken (optional)
• Maisstärke
• Garnelen
• Sesamöl und Pflanzenöl
• Rote Paprika
• Zuckererbsen
• Frischer Knoblauch und Ingwer
• Grüne Zwiebeln, Sesam und Koriander (zum Servieren)

Wie man diese Garnele macht Stir Fry

Wie immer zuerst Zutaten zubereiten / messen. Dann in einer Rührschüssel Orangensaft, Orangenschale, Hühnerbrühe, Sojasauce, Honig, Zitronensaft, Paprikaflocken und Maisstärke verquirlen. Legen Sie diese Saucenmischung beiseite.

Die Garnelen mit Papiertüchern trocken tupfen, in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Sesamöl werfen.

Erhitzen Sie einen Wok oder eine große Pfanne bei starker Hitze, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und erhitzen Sie es, bis es zu rauchen beginnt. Fügen Sie die Garnelen in einer einzigen Schicht hinzu und kochen Sie sie etwa 1 Minute pro Seite rosa. Auf einen Teller geben.

( Bei Bedarf etwas Öl in die Pfanne geben) Paprika und Erbsen in einer dünnen Schicht in die Pfanne geben und 1 Minute kochen lassen, ohne sich zu bewegen. Rühren Sie das Gemüse um und kochen Sie es etwa 30 Sekunden lang, bis es leicht gebräunt ist. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 30 Sekunden länger braten.

Rühren Sie die Orangensauce noch einmal und gießen Sie sie in die Pfanne, indem Sie sie auf eine Seite der Pfanne geben, während Sie die Sauce umrühren, während sie sich am Boden sammelt. Lassen Sie die Sauce unter ständigem Rühren etwa 1 – 2 Minuten kochen und eindicken.

Bringen Sie die Garnelen in die Pfanne, werfen Sie sie mit der Mischung und erhitzen Sie sie einfach durch. Warm mit Frühlingszwiebeln, Sesam und Koriander garniert servieren. Wenn gewünscht, über weißem oder braunem Reis servieren.

Rezeptnotiz

Eine Notiz in dem Buch, dass Sie den Wok oder die Pfanne bei starker Hitze vorheizen sollten, da diese sengenden Temperaturen die Bräunung der Zutaten durch die Malliard-Reaktion fördern und dem Gericht sowohl Geschmack als auch Farbe verleihen.

Dann ein Hinweis bezüglich der Maisstärke, während Sie die Sauce erhitzen, rühren Sie weiter, während sie kocht, da dies das Stärkegranulat unabhängig quellen lässt, um den Erfolg der Soßenverdickung zu erzielen.

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5 aus 3 Stimmen

Orange Knoblauch Garnelen

Eine helle und würzige, zitrusartige Garnelen- und Gemüsepfanne, die Sie in 30 Minuten fertig haben können! Mit zarten Garnelen und gebräuntem, zartem, knusprigem Gemüse. Servieren Sie es mit weißem oder braunem Reis, um das Gericht zu vervollständigen.

Portionen: 4

Vorbereiten20 Minuten

Kochen10 Minuten

Fertig: 30 minuten

Zutaten

Sauce

• 1/2 tasse frischer Orangensaft
• 1 1/2 TL Orangenschale
• 1/3 Tasse ungesalzene oder natriumarme Hühnerbrühe
• 2 EL Sojasauce
• 3 EL Honig
• 2 TL Zitronensaft oder Reisweinessig
• 1/8 TL rote Pfefferflocken (optional)
• 2 TL Maisstärke

Garnelen

• 1 lb große Garnelen, geschält und entkernt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1/2 TL Sesamöl
• 1 Pflanzenöl
• 3/4 Tasse gehackte Paprika, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
• 1 1/4 Tassen (4 oz) Zuckerschoten
• 4 Knoblauchzehen, gehackt (1 1/2 EL)
• 2 TL geschälter und gehackter frischer Ingwer
• 2 EL geschnittene Frühlingszwiebeln
• 1/2 TL Sesam
• 1/4 Tasse Korianderblätter

Anleitung

• Um die Sauce zuzubereiten, verquirlen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Orangensaft, Orangenschale, Hühnerbrühe, Sojasauce, Honig, Zitronensaft, Paprikaflocken und maisstärke. Beiseite.
• Tupfen Sie die Garnelen mit Papiertüchern trocken, um so viel Feuchtigkeit wie möglich zu entfernen.
• In einer mittelgroßen Schüssel werfen Garnelen mit Salz und Pfeffer (etwa 1/4 TL von jedem) und Sesamöl.
• Erhitzen Sie einen Wok oder eine 12-Zoll-Pfanne bei starker Hitze. Fügen Sie das Öl hinzu und erhitzen Sie es, bis es anfängt zu rauchen, dann geben Sie die Garnelen in einer einzigen Schicht in die Pfanne und kochen Sie sie 1 Minute lang.
• Flip Garnelen gegenüberliegende Seite und kochen, bis rosa, etwa 1 Minute länger. Gekochte Garnelen auf einen sauberen Teller geben.
• Paprika und Zuckerschoten in einer Schicht in den Wok geben und 1 Minute kochen lassen, ohne sich zu bewegen. Rühren Sie das Gemüse um und kochen Sie es etwa 30 Sekunden lang, bis es leicht gebräunt und knusprig ist.
• Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben und 30 Sekunden braten.
• Die Orangensauce verquirlen und nach und nach zur Seite der Pfanne geben, die Sauce kontinuierlich umrühren, während sie sich am Boden der Pfanne sammelt.
• Lassen Sie die Sauce unter ständigem Rühren kochen, bis die Sauce eingedickt ist, etwa 1 – 2 Minuten.
• Die Garnelen in die Pfanne geben und etwa 30 Sekunden durchwärmen lassen. Bei Bedarf mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken.
• Mit Frühlingszwiebeln, Sesam und Koriander garnieren.
• Rezept Quelle: rezept aus Jessica Gavins Kochbuch, Easy Culinary Science für besseres Kochen

Nährwertangaben

Orange Knoblauch Garnelen

Menge pro Portion

Kalorien 251Kalorien aus Fett 45

% Tageswert*

Fett 5g8%

Gesättigte Fettsäuren 3g19%

Cholesterin 285mg95%

Natrium 785mg34%

Kalium 316mg9%

Kohlenhydrate 23g8%

Faser 1g4%

Zucker 18g20%

Protein 26g52%

Vitamin A 1360IU27%

Vitamin C 76.6mg93%

Calcium 185mg19%

Eisen 3.5mg19%

* Prozent Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

Kurs: Hauptgericht

Küche: Chinesisch

Stichwort: Garnelenrezept

Autor: Jaclyn

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