Einer der vielen Traumjobs, die ich während der illustren Karriere meines Vaters hatte, ist es, ein Bed & Breakfast zu besitzen. Ich hätte eine umlaufende Veranda, Bücherregale mit Jane Austin-Romanen und Brettspielen und eine Fünf-Sterne-Bewertung auf Trip Advisor. Meine Gäste würden aus der ganzen Welt kommen, und ich würde für mein fabelhaftes Frühstück verehrt werden. Die Nacht Pfirsich Französisch Toast backen wäre legendär.
Bis Ben und ich die Anzahlung für ein viktorianisches Haus mit sechs Schlafzimmern auf Cape Cod zusammenkratzen, bin ich damit zufrieden, meine B & B-Träume mit Freunden in unserem Milwaukee Ende der 1980er Jahre zu leben. Wir haben vielleicht kein Wrap-Around, aber unsere Hängematte ist verlockend und unser Vorrat an Brettspielen respektabel. Ich empfehle auch den Overnight Peach French Toast, der von unseren jüngsten Gästen eine Fünf-Sterne-Bewertung erhalten hat.
Letztes Wochenende besuchten eine meiner besten Freundinnen aus Minneapolis und ihr Freund Ben und mich zum vierten Juli. Wir getränkt in See Leben, Schweinchen bei einem Schweinebraten, und verbrachte einen faulen Morgen genießen diese Pfirsich über Nacht Französisch Toast. Während unsere Gäste die cremige Vanillepuddingfüllung und das saftige Zimtpfirsich-Topping lobten, schätzte die eilige Gastgeberin (mit freundlichen Grüßen) die Tatsache, dass 100% der Rezeptvorbereitung im Voraus abgeschlossen war, sodass sie sich am Morgen entspannen und Zeit mit ihren Gästen verbringen konnte, anstatt in der Küche herumzurennen.
OK, ich werde jetzt aufhören, mich in der dritten Person auf mich selbst zu beziehen.
Im Ernst, über Nacht Französisch Toast backt (oder Aufläufe, wenn Sie es vorziehen), wie dieses Pfirsich Französisch Toast Rezept, sind meine absoluten Lieblingsgerichte für Brunch unterhaltsam. Andere, die ich liebe: Blueberry Coconut French Toast Bake; Cinnamon Swirl French Toast Bake; Pecan Cream Cheese-Gefüllte French Toast Bake – klar, ich habe eine über Nacht French Toast Sucht, und es sei denn, der Wiederherstellungsplan beinhaltet mehr French Toast, Ich umarme es.
Warum ich diesen Pfirsich liebe Overnight French Toast
Anstatt an meinem Herd zu schwitzen und einzelne French Toastscheiben umzudrehen, während meine Gäste warten und die Chargen kalt werden, bereite ich einen French Toast vor, backe ihn in der Nacht zuvor, stelle ihn in den Kühlschrank und schiebe ihn dann einfach in den Ofen, wenn ich aufwache. Bei diesem Pfirsich-French-Toast über Nacht habe ich den gesamten Auflauf einige Tage im Voraus gebacken und eingefroren, über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und ihn dann in der Hälfte der ursprünglichen Zeit im Ofen aufgewärmt.
Ich verwende oft herzhafte Mehrkornbrote für meine French Toast-Bäckereien über Nacht (die wunderbar sind), aber dieses Mal entschied ich mich, den Geschmack leichter zu halten, indem ich mich für ein klassisches französisches Baguette entschied. Für einen vollen „Pfirsiche und Sahne“ -Effekt habe ich fettfreie Kondensmilch für den Vanillepudding (keine schwere Sahne notwendig) und einen schweren Guss Vanilleextrakt verwendet.
Machen Sie Voraus und Lagerung Tipps
- Zu Machen Voraus. Bereiten Sie den gesamten French Toast im Voraus vor und lagern Sie ihn im Gefrierschrank. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und kurz vor dem Servieren im Ofen aufwärmen.
- Zu Speichern. Reste in einem luftdichten Vorratsbehälter bis zu 3 Tage in den Kühlschrank stellen.
- Aufwärmen. Erwärmen Sie den French Toast vorsichtig im Ofen bei 350 Grad Fahrenheit, bis er heiß ist.
Weitere leckere Frühstücksrezepte
- Vegetarischer Frühstücksauflauf
- Eiermuffins
- Whole30 Frühstücksauflauf
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- Crockpot Eierauflauf
Mehrere Spritzer Bourbon haben sich möglicherweise auch in dieses Rezept für Pfirsich-French-Toast über Nacht eingearbeitet. So beginnen großartige Frühstückslegenden.
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Über Nacht Pfirsich French Toast
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Ein einfaches Rezept für gebackenen Pfirsich-French-Toast-Auflauf über Nacht. Mit Zimt, Vanille und einem Schuss Bourbon ist dieses Rezept etwas ganz Besonderes.
Vorbereiten: 30 Minuten
Kochen: 50 Minuten
Portionen: 6 portionen
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Zutaten 1x2x3x
- 3-4 große Pfirsiche (oder 6-8 medium) genug, um etwa 2 1/2 Tassen in Scheiben geschnitten zu ergeben
- 2 Esslöffel leicht verpackter dunkelbrauner Zucker
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 8 Unzen französisches Brot in Scheiben geschnitten (lassen Sie es einige Stunden lang stehen, wenn möglich)
- 8 große Eier
- 1 Dose fettfreie Kondensmilch (12 Unzen)
- 1/2 Tasse fettfreie Milch
- 1/4 Tasse reiner Ahornsirup
- 3 esslöffel Bourbon (optional, aber lecker)
- 1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
- 2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/4 Teelöffel koscheres Salz
- Optional zum Servieren: Ahornsirup, Puderzucker, Butter, Schlagsahne und / oder griechischer Joghurt (normal oder Vanille)
Anleitung
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Pfirsiche schälen: Bringen Sie einen großen Topf Wasser tief genug, um die Pfirsiche leicht zum Kochen zu bringen. Die Pfirsiche vorsichtig hineingeben, 1 Minute kochen lassen, dann mit einem geschlitzten Löffel herausnehmen und sofort in eine Eischarge tauchen, um das Kochen zu stoppen. Lassen Sie jeden Pfirsich unter kaltem Wasser laufen — die Häute sollten leicht abrutschen. In Scheiben schneiden, dann mit dem braunen Zucker und Zitronensaft in eine kleine Schüssel geben. Zum Beschichten leicht umrühren und beiseite stellen.
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Beschichten Sie eine 9×13-Zoll-Auflaufform leicht mit Kochspray. Ordnen Sie die Brotscheiben in einer einzigen Schicht am Boden der Schüssel an. Versuchen Sie, die gesamte Oberfläche der Schüssel abzudecken, indem Sie die Scheiben nach Bedarf schneiden oder zerreißen.
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In einer großen Schüssel Eier, Kondensmilch, fettfreie Milch, Ahornsirup, Bourbon, Vanilleextrakt, Zimt und Salz verquirlen. Über das Brot gießen. Drücken Sie leicht auf die Brotscheiben, so dass die Eimischung darüber läuft.
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Ordnen Sie die Pfirsichscheiben über dem Brot an und lassen Sie überschüssige Säfte im Boden der Schüssel. Decken Sie die Pfanne fest mit Plastikfolie ab und kühlen Sie sie 8 Stunden oder über Nacht.
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Nehmen Sie die Pfanne am nächsten Morgen 30 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F. Backen Sie die Französisch Toast, aufgedeckt, bis die Spitze leicht gebräunt ist und die Mitte eingestellt ist, aber immer noch feucht, über 45 zu 55 Protokoll. Überprüfen Sie die 40-Minuten-Marke. Wenn der French Toast zu schnell zu bräunen scheint, mit Folie abdecken und wie angegeben weiterbacken. 10 Minuten stehen lassen, dann warm mit den gewünschten Belägen servieren.
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