Geschmolzene Butter und frisch geriebener Parmesan machen dieses Popcorn besonders und unwiderstehlich gut.
Gestern war es zurück auf der Farm, diesmal mit der ersten Klasse meines Sohnes – und mindestens zehn weiteren Busfahrern. Oh mein … was für ein Tag. Es genügt zu sagen, corralling eine Gruppe von Tag spielen, Kung Fu üben, giftiges Unkraut pflücken, snakeskin sechsjährige Jungen durch ein Maislabyrinth und Kürbisbeet zu finden, ist keine leichte Aufgabe. Segne alle Lehrer da draußen; Ich weiß ehrlich gesagt nicht, wie du es machst. Ich schwöre, ich hätte fast einen auf der Heufahrt verloren!
Zum Glück, abgesehen davon, dass wir vom Regen ein wenig nass wurden, haben wir es alle in einem Stück mit Kürbissen und ein paar Ähren geschafft, um es zu zeigen. Der Bauer sagte uns, wir könnten den Mais in der Mikrowelle knallen lassen, indem wir den ganzen Kolben in eine braune Tüte legen und zwei Minuten kochen lassen. Ich konnte es nicht glauben, aber es hat tatsächlich funktioniert!
Aber keine Sorge, dieses Rezept erfordert im Laden gekauften Popping Corn. Alles, was Sie brauchen, ist ein paar Minuten müheloses Schütteln am Herd und — Pop, Pop, Pop — Sie haben eine große Schüssel perfekt gekochtes, flauschiges und knuspriges Popcorn. Man könnte es einfach gesalzen essen, aber geschmolzene Butter und frisch geriebener Parmesan machen es besonders und unwiderstehlich gut, perfekt für Fußball oder Halloween-Partys.
Popcorn mit Parmesanbutter
Von Jennifer Segal
Geschmolzene Butter und frisch geriebener Parmesan machen dieses Popcorn besonders und unwiderstehlich gut.
Portionen: Eine große Schüssel (15-20 Tassen)
Zutaten
Zum Kochen
- 3 esslöffel Pflanzenöl
- 1/2 Tasse Popping Corn (Ich mag Orville Redenbachers Original Gourmet Popping Corn)
- 1/2 Teelöffel Salz
Zum Topping
- 3 esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
- Wenig 1/2 Tasse fein geriebener Parmigiano-Reggiano
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Gießen Sie das Öl, Popping Mais und Salz in eine schwere 3-Quart oder größere Pfanne (die Kerne sollten einlagig sein). Umrühren, damit Salz und Öl die Kerne gleichmäßig überziehen. Mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze kochen, dabei gelegentlich die Pfanne schütteln, bis das Knallen fast aufhört. Lass es nicht brennen; Wenn das Knallen langsamer wird, ist es fertig. Vom Herd nehmen und die restlichen Kerne platzen lassen.
- Den Deckel abnehmen und die geschmolzene Butter gleichmäßig über das Popcorn träufeln. Das Popcorn in eine Servierschüssel geben und mit Parmesan und schwarzem Pfeffer bestreuen. Vorsichtig werfen, dann abschmecken und auf Wunsch mehr Salz hinzufügen.
- Hinweis: Stellen Sie sicher, dass Sie das Popcorn in eine Servierschüssel geben, bevor Sie den Käse hinzufügen. Wenn Sie den Käse in der warmen Pfanne zum Popcorn geben, schmilzt er und klebt am Boden.
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Bewertungen & Kommentare
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Kann dies ein paar Stunden im Voraus gemacht werden?
- — Meaghan
- Antworten
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Sicher – das ist in Ordnung 🙂
- — Jenn
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Machte dies vor einer Weile, konnte nicht aufhören zu essen. Ich habe keine Selbstkontrolle um dieses Popcorn. Ich füge immer mehr Käse hinzu als nötig, weil ich ein riesiger Käsefreak bin.
- — Christina Lengyel
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Habe das gestern als Snack für meine Kita-Kinder gemacht. Da sie keinen Pfeffer mögen, habe ich keinen hinzugefügt und es war immer noch sehr lecker. Sie mochten besonders den Käsegeschmack.
- — Carmen
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parm mit ein wenig Chilipulver hat es für mich getan
- — Arnold
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Versuchen Sie, ein wenig Knoblauchpulver mit dem Parmesan hinzuzufügen
- — Nick
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VIEL PARMESAN UND VIEL OLD BAY …..
- — Matt
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Es sieht wirklich fantastisch aus, ich bin wirklich froh über Ihre awesoem Dekoration von Popcorn, ich bin wirklich froh, dieses braune Popcorn gesehen zu haben, ich habe es noch nie gesehen, also danke für den Austausch mit uns.
- — Kochschürze
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Ich füge auch zerdrückte rote Pfefferflocken hinzu! und etwas getrockneter Oregano! Kann nicht zu viel Würze in meinem Popcorn haben. Ich habe endlich einen Air Popper gekauft, damit ich nicht einmal das Öl verwenden muss, um meinen Mais zu knallen.
- — Kelly
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Ich werfe immer frischen Parm auf mein Popcorn – es muss eine meiner Lieblingskombinationen sein. Die andere, die absolut lecker ist, würzt das Popcorn mit Old Bay anstelle von Salz (für Sie Marylanders! Mein Sohn macht das die ganze Zeit.
- — Chris
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Mmmmmmmm! Dies ist eine meiner Lieblingsarten, Popcorn zu essen – ich bin damit aufgewachsen, eigentlich.
Übrigens bin ich neugierig, in welchem Teil des Landes du lebst?? Sie erwähnten Balducci’s in Ihrem Flank Steak Rezept…
- — Cynthia
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Dieses Zeug ist erstaunlich. Ich habe etwas mehr Butter verwendet.
- — G.M.
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Ich habe das für den Filmabend gemacht und meine ganze Familie hat es geliebt!! Musste eine andere Charge machen!
- — Lisa
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Das sieht sehr gut aus!
Ich bin über eine Anzeige auf Facebook auf Ihre Website gelangt.
- — Wendy
- Antworten
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