Perfekte südliche Pekannuss Praline Cookies

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Diese einfachen und süßen Kekse bringen mich zurück zum Ferienbacken meiner Mama! Chewy Brown Sugar Pecan Cookies gekrönt mit einer Praline Vereisung Nieselregen (oder Dunk!) für einen leckeren Cookie Spin auf der klassischen südlichen Süßigkeiten. Stellen Sie sicher, dass Sie einige für sich selbst verstecken, sie sind unwiderstehlich!

Es ist Herbst, ihr alle! Es ist der Beginn der schönsten Zeit des Jahres (für mich) und das bedeutet mehr Backen, mehr Kekse, mehr leckere Hausmannskost.

Diese Pralinenkekse verschwanden so schnell, als ich sie herausbrachte, und ihr könnt alle sehen, warum: Diese Kekse sind buchstäblich Urlaub und fallen perfekt. Meine Mutter hat sie während der Ferienzeit verkauft und sie sind eines meiner Lieblingsrezepte für südländische Kekse.

Zähe, braune Zuckerkekse mit gehackten Pekannüssen im Teig und wunderschöner Pralinenglasur, in die Sie die Kekse beträufeln oder eintauchen können. Nachdem die Praline gesetzt ist, ist es Zeit für diese bösen Jungs. Machen Sie eine zweite Charge, denn vertrauen Sie mir, sie werden in einer heißen Sekunde weg sein.

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• Was sind Pralinen?
• Mach mit bei der Sweet Tea Fam!
• Was sind Pralinenplätzchen?
• Wie man sie herstellt
• Wie man Pralinenplätzchen aufbewahrt
• Empfohlene Werkzeuge
• Südliche Pekannuss-Pralinenplätzchen

Was sind Pralinen?

Pralinen sind traditionell ein französisches Konfekt aus Nüssen (am häufigsten Mandeln), Zucker und Sahne. Belgische Pralinen werden oft als Füllung in Pralinen verwendet.

Aber südliche Pralinen, auf die wir uns heute konzentrieren, sind Süßigkeiten aus Zucker, Sahne, Butter, Maissirup und Pekannüssen. Dies macht eine zähe Süßigkeit, die eine südliche Tradition ist, die wir lieben, besonders in den Ferien.

Welche Nüsse sind in Pralinen?

Traditionelle Pralinen verwenden Mandeln und mahlen sie, aber südliche Pralinen verwenden gehackte oder halbierte Pekannüsse, um die Pralinenbonbons herzustellen.

Was sind Pralinenplätzchen?

Pralinenplätzchen sind also eine Interpretation der Süßigkeiten, indem sie süße, butterartige Kekse mit Pekannüssen und einer süßen Pralinenbonbonglasur herstellen, in die man beträufeln oder eintauchen kann, bevor man sie auf den Keks aushärtet.

Sie sind unglaublich einfach und lecker ohne Chill-Zeit und ein ernsthafter Herbst und Urlaub Favorit unter meiner Familie und Freunden

Wie man sie macht

Diese Cookies sind wirklich überraschend einfach zu machen! Mischen Sie die Kekse, backen Sie und kochen Sie dann die Sahne und den Zucker für die Glasur. Hier sind meine Tipps zur Herstellung der besten Cookies:

Butter und Zucker nicht eincremen. Das Eincremen von Butter und Zucker – auch bekannt als Zusammenschlagen, bis sie hellgelb und flauschig werden – hilft, das Fett zu belüften und noch mehr Kekse herzustellen. Wer mag nicht noch mehr Kekse?

Verwenden Sie eine Keksschaufel, um gleichmäßig zu backen. Cookie Scoops sind die MVPs zum Backen von Keksen, es ist verrückt. Etwas so Einfaches ist so effektiv: Jeder Keks hat die gleiche Form und Größe und backt gleichmäßig und gleichzeitig. Auf jeden Fall besser, als es in einer Kugel in den Händen aufzurollen (die Butter aufzuwärmen und vor dem Backen zu schmelzen) und klumpigen Keksteig in verschiedenen Formen und Größen zu haben.

Wie lange dauert es, bis die Praline ausgehärtet ist?

Für die Pralinenglasur brauchte ich etwa 30 Minuten, um vollständig zu setzen. Dies kann von Ihrer Luftfeuchtigkeit abhängen, sodass Sie an weniger feuchten Tagen möglicherweise schnellere Ergebnisse erzielen.

Aufbewahrung von Pralinenplätzchen

Pralinenplätzchen sollten bis zu 3 Tage in einem schönen luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.

Kann ich sie voranbringen?

Sie können diese Pekannuss-Pralinen-Kekse im Voraus zubereiten, ich würde sagen, nicht mehr als einen Tag im Voraus, um die besten Ergebnisse zu erzielen, es sei denn, Sie frieren sie ein.

Kann ich sie einfrieren?

100% Ja, frieren Sie sie ein! Sie sind perfekt zum Einfrieren nach dem Backen, was bedeutet, dass Pralinenplätzchen verfügbar sind, wann immer Sie wollen. Gesamtgewinn!

Um sie zu essen, tauen Sie sie einfach über Nacht im Kühlschrank auf und erwärmen Sie sie in einem sehr niedrigen Ofen für etwa 5-7 Minuten oder bis sie schön warm und essfertig sind! Wenn die Praline zu weich wird, lassen Sie die Kekse abkühlen und die Praline für etwa 10 Minuten wieder aus dem Ofen nehmen.

Empfohlene Werkzeuge

• Cookie Scoop
• Mischen Schalen
• Schneebesen
• Backen Spachtel
• Cookie Blätter
• Silikon Backen Matten
• Draht Kühlung Rack

Liebe Backen? Schauen Sie sich diese Rezepte an:

• Joanna Gaines ‚Magnolia Table Chocolate Chip Cookie Rezept
• Knusprige, bissige Ginger Snap Cookies
• Perfekt weiche Weihnachten ausgeschnittene Zuckerkekse
• Schokoladen-Crinkle-Kekse
• Levain Bakery Chocolate Chip Cookie Copycat Rezept

Eden Westbrook ist die Rezeptentwicklerin, Autorin und Fotografin hinter Sweet Tea and Thyme. Als klassisch ausgebildeter Koch hat Eden seit 2015 Hausköche mit kulturellen Hausmannskost, einfachen familienfreundlichen Speisen und Süßigkeiten sowie herrlichen Aufstrichen für Verabredungen und Unterhaltung in die Küche inspiriert.