Es wird angenommen, dass Rosella aus Sri Lanka stammt und von indonesischen Fischern nach Australien eingeführt wurde. Hier seit Tausenden von Jahren gewachsen, hat es Eigenschaften entwickelt, die es einzigartig australisch machen — obwohl alle die gleiche Art sind, unterscheidet sich unsere Sorte von der Hibiscus Sabdariffa von Neuguinea, Indonesien und China. In freier Wildbahn wächst dieser essbare Hibiskus in den Wald-, Regenwald- und Sanddünenregionen unseres tropischen Nordens.
Der Rosella-Strauch produziert rote essbare Kelche, die reich an Vitamin C sind. Sie haben einen angenehmen herb-süßen Geschmack, der gut zu Salaten, Gelees, roten Saucen, Marmeladen, Likören, Sirupen, Früchtetees und Wein passt. Sie werden oft in Geschäften gefunden, ganz in Sirup oder Flüssigkeit konserviert, als dekorativer und aromatischer Zusatz für Cocktails, Weißwein oder Champagner. Die Samen können geröstet und zu Mehl gemahlen werden. Die jungen Blätter können gedämpft oder gebraten werden – diese werden auch als roter Sauerampfer bezeichnet.
Nach der Blüte ist der große fleischige Kelch zur Ernte bereit. Die erste Ernte ist normalerweise nicht berauschend, aber diese Pflanze wird nach ihrer zweiten Blüte im Herbst eine fruchtbarere Ernte produzieren. Schneiden Sie einfach die dicksten Kelche direkt aus dem Busch.
Rosella ist eine winterharte Pflanze, die an eine Reihe australischer Klimazonen angepasst ist. Es kann Trockenperioden überleben, aber für beste Ergebnisse, Pflanze in fruchtbaren, gut durchlässigen Boden und Wasser regelmäßig. Eine tropische Pflanze, Rosella ist frostempfindlich und wächst jährlich in Regionen mit kalten Wintern. Lassen Sie in diesem Fall einige Kelche vor dem Winter nicht geerntet und bewahren Sie die Samen für eine zukünftige Bepflanzung auf.
Diese Pflanze kann in sehr kurzer Zeit bis zu 2 m hoch werden, wächst aber auch bequem in einem Gemüsebeet oder einem großen Topf.
