Schokoladen-Buttercreme-Zuckerguss – Zuckerfrei

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Vervollständigen Sie Ihren Low Carb Kuchen mit einer köstlichen Schokoladenglasur. Sie werden nie wissen, dass dieser Schokoladenbuttercreme-Zuckerguss kohlenhydratarm und zuckerfrei ist!

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Ich habe beschlossen, meine Zuckergussrezepte separat zu veröffentlichen. In der Vergangenheit habe ich sie nur in das Rezept aufgenommen, für das sie verwendet wurden. Aber es ist ein bisschen schwierig, sie so zu finden.

Also, hier ist mein Rezept für Low Carb zuckerfreie Schokolade Buttercreme Zuckerguss. Es basiert auf einem Rezept, das ich für einen Schokoladen-Erdnussmehlkuchen verwendet habe.

Um einen authentischen Zuckerguss zu erhalten, müssen Sie wirklich einen kohlenhydratarmen Süßstoff in Pulverform verwenden. Ich benutze entweder Swerve Confectioners oder Sukrin Melis. Ich habe in der Vergangenheit auch einen normalen körnigen Süßstoff wie Natvia mit guten Ergebnissen gepudert.

Zuckerguss ist nicht unbedingt erforderlich, und viele Menschen, die kohlenhydratarm essen, entscheiden sich dafür, Kuchen ohne zu essen. Ich finde jedoch, dass das Sahnehäubchen die Dinge wirklich verschönert und erwartet wird, wenn Kuchen oder Cupcakes mit anderen geteilt werden. Und es ist eine großartige Möglichkeit, andere davon zu überzeugen, dass Sie Ihren Kuchen wirklich haben und auch essen können!

Es ist super einfach, eine Menge Zuckerguss zu zaubern. Sie brauchen nur einen elektrischen Mixer. Ich benutze gerne einen Standmixer, aber ein Handheld funktioniert auch gut. Sie möchten nur in der Lage sein, Luft in den Zuckerguss zu peitschen, um ihn flauschig zu machen.

Mit diesem Rezept für Schokoladenbuttercreme-Zuckerguss sollten Sie genug haben, um einen zweilagigen 9-Zoll-Standardkuchen oder 24 Cupcakes einzufrieren. Ich benutzte den Zuckerguss, um einen 9 × 13-Zoll-Kuchen abzurunden, und endete mit einer dicken Schicht Zuckerguss. Meine dreijährige Tochter leckte glücklich die Schläger, nachdem ich fertig war.

Mein nächster Beitrag wird das Rezept für Schokoladenkuchen enthalten, das ich verwendet habe. Es ist ein Kuchen, den ich schon oft gemacht habe, aber vor kurzem angefangen habe, in einer größeren Backform zu backen.

Vielleicht möchten Sie zusätzlichen Zuckerguss machen, wenn Sie mit Rohrkanten dekorieren oder auf Cupcakes paspeln. Für mich ist es viel Sahnehäubchen oben auf dem Kuchen in Standardgröße.

Vom Erythrit kommt ein leichter Kühleffekt. Der Schokoladengeschmack hilft, ihn zu verbergen. Ich konnte die Abkühlung des Erythrits durch die Verwendung von Frischkäse verringern. Mascarpone-Käse ist ähnlich, also könnte es auch funktionieren.

Insgesamt ist dies ein grandioser Low-Carb-Schokoladen-Buttercreme-Zuckerguss für jeden Kuchen. Es könnte leicht als echter Zuckerguss passieren. Es ist ein feuchter kohlenhydratarmer glutenfreier Schokoladenkuchen aus Kokosmehl.

Für diejenigen, die nicht viele Reste wollen, könnte ein einlagiger 8 × 8-Zoll- oder 9-Zoll-Rundkuchen hergestellt werden. Für diese kleineren Größen müssten Sie nur die Hälfte der für die Herstellung des Zuckergusses verwendeten Mengen verwenden.

Benötigen Sie ein Kuchenrezept zum Zuckerguss? Sie könnten es mit meinem Low Carb Yellow Cake Rezept oder meinen Chocolate Cupcakes versuchen.

Kohlenhydratarmer Schokoladen-Buttercreme-Zuckerguss

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Schokoladen-Buttercreme-Zuckerguss

Autor: Lisa Marcaure

4.39 aus 42 Stimmen

Vervollständigen Sie Ihren kohlenhydratarmen Kuchen mit einem köstlichen Schokoladenglasur. Sie werden nie wissen, dass diese Schokoladenbuttercreme kohlenhydratarm und zuckerfrei ist!

Vorbereitungszeit5 Minuten

Gesamtzeit5 Minuten

Hauptgang: Dessert

Küche: Amerikanisch

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Portionen 24 Personen

Kalorien 75

Zutaten

• ▢ 1 tasse Butter weich, 2 Sticks
• ▢ 1 Tasse Swerve Konditoren Süßstoffpulver oder Sukrin Melis
• ▢ & frac23; tasse ungesüßtes Kakaopulver
• ▢ ¼ Tasse ungesüßte Mandel- oder Kokosmilch nach Bedarf anpassen
• ▢ 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• ▢ 1 Teelöffel Stevia Glycerit Stevia- oder Mönchsfruchtpulver kann ebenfalls verwendet werden

Anleitung

• Sahnebutter mit elektrischem Mixer.
• Fügen Sie pulverisierten Süßstoff und Kakaopulver hinzu, mischen Sie, bis kombiniert.
• Fügen Sie langsam ungesüßte Milch hinzu, während Sie schlagen, bis sie eingearbeitet sind.
• Vanille und Stevia untermischen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Anmerkungen

10 Gramm Erythrit pro Portion

Low Carb Süßstoffe / Keto Süßstoff Umrechnungstabelle

Ernährung

Portion: 25 g | Kalorien: 75 | Kohlenhydrate: 1,4 g | Protein: 0,6 g | Fett: 8 g | Gesättigte Fettsäuren: 5,1 g | Cholesterin: 20 mg | Natrium: 57 mg | Ballaststoffe: 0,8 g

Zusätzliche Informationen

Nettokohlenhydrate: 0,6 g |% Kohlenhydrate: 3,1% |% Protein: 3,1% |% Fett: 93.8% / SmartPoints: 4

Werte

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Hinweis zu Nährwertinformationen

Nährwertinformationen für das Rezept werden als Höflichkeit zur Verfügung gestellt und sind nur annähernd. Wir können die Richtigkeit der Nährwertangaben für jedes Rezept auf dieser Website nicht garantieren. Erythrit-Kohlenhydrate sind nicht in den Kohlenhydratwerten enthalten, da sich gezeigt hat, dass sie den Blutzucker nicht beeinflussen. Netto-Kohlenhydrate sind die gesamten Kohlenhydrate minus Ballaststoffe.

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