Der leicht gewürzte Senf und die Bourbonsauce beleben ein Schweinefilet schön. Das Schweinefleisch wird für 4 Stunden oder über Nacht mariniert, also planen Sie, das Rezept früh zu beginnen. Während dieses Rezept Zeit zum Marinieren braucht, ist es sehr einfach zu montieren und die tatsächliche Kochzeit ist relativ kurz. Eine kleine Vorplanung sorgt für ein leckeres Abendessen. Dieses Rezept wäre ideal für eine Dinnerparty, bei der Sie den Löwenanteil der Essenszubereitung erledigen möchten, bevor Ihre Gäste überhaupt ankommen. Dies hilft auch, einen Teil der Bereinigung zu sparen.
Ein Filet ist ein Stück Fleisch, das entlang der Wirbelsäule des Tieres verläuft. Da dieser Muskel im Allgemeinen nur für die Körperhaltung verwendet wird, gilt er als eines der zartesten Fleischstücke. Schweinefilet ist eine schmackhafte und kostensparende Alternative zum Rinderfilet, ohne an Zartheit zu verlieren.
Verkrustete und gebratene Schweinefiletmedaillons machen köstliche Sandwiches, und es ist elegant genug für eine besondere Mahlzeit.
Bei der Herstellung der Sauce wird echter Kentucky Bourbon verwendet. Während diese Sauce Alkohol verwendet, wird das meiste davon beim Kochen verbrannt und der Geschmack bleibt zurück. Sie werden keine Auswirkungen des Alkohols spüren, der bei der Herstellung von Bourbon-Sauce verwendet wird.
