Köstlich, tragbar und endlos anpassbar mit einer unendlichen Vielfalt an möglichen Füllungen sind Tamales ein Publikumsliebling, der nie alt wird.
Aber es sei denn, Sie haben eine sehr liebevolle Abuela oder einen Nachbarn, der mit einem Kühler von Tür zu Tür geht (unserer Meinung nach eines der größten Vermögenswerte der lokalen Gemeinschaften), sie sind auch eine Menge Arbeit. Zum Glück für uns faulen, aber festlichen Fans von Masa hat Austin so viele ausgezeichnete Orte, um Tamales abzuholen, dass Sie nur eine kurze Vorbestellung davon entfernt sind, Ihren Gefrierschrank mit genug Tamales zu füllen, um Sie bis 2019 zu halten.
Juarez Mexican Bakery
Dieser familiengeführte Nachbarschaftsort ist die Fahrt nach Round Rock wegen seiner fantastischen hausgemachten Tortillas und Backwaren und – ja, natürlich – Tamales wert, die würzig und einfach sind mit zarter Masa und einer Vielzahl von herzhaften Füllungen. Sie sind super frisch (hergestellt, während Sie warten) und können im Dutzend bestellt werden, das bestmögliche Geschenk für jede Versammlung. 1701 S. Mays, Round Rock.
La Finca Supermercado
Mit Regalen mit allen Zutaten, die zum Kochen authentischer mexikanischer Gerichte erforderlich sind, ist La Finca ein großartiger Ort für Austiniten, die ehrgeizig genug sind, um ihre eigenen Tamales zuzubereiten. Und für den Rest von uns verkauft das Restaurant im hinteren Teil des Supermarktes vorgefertigte Tamales zum unschlagbaren Preis von 1 US-Dollar pro Pop. 9616 N. Lamar #130.
Rosie’s Tamale House
Der schnörkellose holzgetäfelte Raum von Rosie’s spricht für ihren klassischen Homestyle-Ansatz in der Tex-Mex-Küche. Es gibt hier nichts auf der Speisekarte, was Ihre Großmutter nicht erkennen würde, und sie würde ihre jahrelange Tradition der Weihnachts-Tamales zum Mitnehmen zu schätzen wissen, die von einer festlichen Weihnachtsmann-Statue ausgelöst werden, die jemand wahrscheinlich 1972 gekauft hat. 13436 Highway. 71 W., Bienenhöhle.
El Rinconcito Chapin
Die guatemaltekischen Tamales, die in diesem unprätentiösen North Austin Treasure serviert werden, unterscheiden sich stark von der bekannteren mexikanischen Sorte. Sie sind für den Anfang etwa doppelt so groß und in Bananen– oder Maxanblätter gewickelt – aber genauso lecker. 6539 N. Lamar.
Foto von David Brendan Hall
La Mexicana Bakery
Diese entzückende Panadería stellt nicht nur einige der besten authentischen Tortillas, Kuchen, Pan Dulces, Bolillo und Telera–Brot her, die in Restaurants in ganz Austin verwendet werden – und Tamales im Dutzend, sie sind auch 24 Stunden am Tag geöffnet. Dies garantiert jedoch nicht, dass Sie diese 2am Tamales erhalten; als wir anriefen, waren sie alle für die nächsten drei Tage ausverkauft, also mach mit, wenn du sie willst. 1924 S. Zuerst.
La Cocina de Consuelo
Was 1963 als kirchliches Spendenessen begann, entwickelte sich in den neunziger Jahren allmählich zu einem Catering-Unternehmen, und dann, als Gründerin Connie Martinez im Alter von 63 Jahren endlich ihr Traumrestaurant eröffnete: dieses gemütliche, azurblaue, Rosedale-Nachbarschaftsliebling. Sie glauben besser, dass sie einen geheimen Gefrierschrank voller Tamales für Kunden bereithalten, die Bescheid wissen. 4516 Burnet Rd.
Tamale House East
Sie sind wahrscheinlich besser bekannt für ihre (Killer-) Frühstücks-Tacos und Live-Musik am Wochenende, aber Tamales sind im Tamale House East im Namen und sie nehmen die Kunstform ernst. Die Tamales hier kosten jeweils 1,50 US-Dollar und sind in Geschmacksrichtungen wie Hühnchen und Tomatillo, Schweinefleisch und Jalapeño, Bohnen und Käse erhältlich. Fügen Sie Käse und ihren köstlichen hausgemachten Maulwurf für zusätzliche $ 1.25 hinzu. 1707 E. Sechste.
