Sommer-Beeren-Blätterteig
Die Sommerzeit ist in vollem Gange und das bedeutet, dass die Beerenfarmen vor Beeren platzen! Wir haben ein paar lokale Beerenfarmen und es macht so viel Spaß, dort mit den Kindern Obst zu pflücken und dann nach Hause zu kommen und tolle Desserts zuzubereiten! Wenn Sie keine Beerenfarmen haben, funktioniert der gekaufte Laden genauso gut!
Dieses einfache Blätterteigrezept ist der perfekte süße Leckerbissen zum Frühstück oder Brunch und eignet sich auch gut als Dessert! Normalerweise habe ich Frischkäse in meinem Kühlschrank und Blätterteig in meinem Gefrierschrank, also musste ich mir nur ein paar Blaubeeren und Erdbeeren schnappen. Dieses Dessertrezept hat so wenige Zutaten, dass ich es noch mehr mag! Ich liebe eine Tasse Kaffee zu meinen Desserts, und der Geschmack von Frischkäse und die Süße der Beeren passen perfekt zum Kaffee!
Wie Blätterteig flechten?
Wenn Sie noch nie Blätterteig geflochten haben, ist es wirklich so einfach, also lassen Sie sich nicht einschüchtern. Wenn Sie sich fragen, wie man Gebäck flechtet, dann ist der Trick, einen scharfen Pizzaschneider zu verwenden! Es schneidet den Teig in schnelle und einfache Streifen und ist viel einfacher und kontrollierter als mit einem Messer.07 Dann überlappen Sie sie einfach, bis Sie das Ende erreichen. Stecken Sie die Kante über die Oberseite und Sie sind fertig! Eine Prise Ei bringt den Blätterteig goldbraun und eine Prise Zucker verleiht etwas Glanz! Ich habe zum ersten Mal Gebäck in diesem Halbmondgeflecht aus Hühnchen und Brokkoli geflochten und kann nicht glauben, dass mich diese Technik eingeschüchtert hat!
Ich liebe vielseitige Rezepte und keines ist vielseitiger als dieses! Sie können jede Frucht ersetzen, die Sie mögen, obwohl ich Erdbeeren und Blaubeeren für einige patriotische Streifen liebe! Scheiben von Pfirsichen wäre erstaunlich, wenn sie in der Saison sind, auch! Sie können auch Himbeeren hinzufügen, um noch mehr Farbe zu erzielen!
Wenn Sie nach einem einfachen Dessert für den Sommer suchen, dann müssen Sie diesen Sommer-Beeren-Blätterteig probieren. Sie werden es lieben, wie gut die süßen Früchte mit dem Frischkäse harmonieren und wie lecker es in einer Blätterteigschale gebacken schmeckt!
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Sommer-Beeren-Blätterteig
Dieser Sommer-Beeren-Blätterteig ist voller Sommerbeeren und obwohl er aussieht, als stammte er aus einer teuren Bäckerei, können Sie dieses einfache Rezept in nur wenigen Minuten zubereiten!
Kursfrühstück, Dessert
Kücheamerikanisch
Stichwortbeerentarte
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen 8 Scheiben
Autor Amanda @ Old House to New Home
Zutaten
- 1 9 inchsheetpuff pastry, aufgetaut aber kalt
- 4oz.frischkäseweich
- 1/4 plus 1tbsp.weißer Zucker
- 2tsp.vanille
- 1/2 Tasseblaubeeren
- 1/2 Tasseerdbeeren
- 1eierbsen
Anleitung
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Ofen auf 400 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier oder einer Antihaft-Backmatte auslegen.
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In einer kleinen Schüssel Frischkäse, 1/4 Tasse Zucker und Vanille glatt rühren.
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Legen Sie Ihren Blätterteig auf die Antihaftmatte. Mit einem Nudelholz leicht ausrollen. Bei Bedarf Nähte zusammen glätten.
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Verwenden Sie einen Pizzaschneider, um ein Rechteck in der Mitte zu erzielen. Schneiden Sie nicht den ganzen Weg durch. Frischkäsemischung gleichmäßig über das Rechteck verteilen.
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Schicht Frischkäse mit Reihen von Erdbeeren und Blaubeeren.
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Mit einem Pizzaschneider Streifen auf beiden Seiten der Frucht diagonal schneiden. Falten Sie Stücke übereinander. Sobald Sie das Ende erreicht haben, endet Tuck oben. Mit geschlagenem Ei bestreichen und mit restlichem Zucker bestreuen. Für 10-15 Minuten wieder in den Kühlschrank stellen.
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Aus dem Kühlschrank nehmen und im Ofen backen für 16-20 Minuten, oder bis sie goldbraun sind. Auf einem Rost abkühlen lassen. Raumtemperatur servieren.
