Aktualisiert 22. Mai 2016
Von Richard Thomas
Durchschnittliche Bewertung: A-
Der Macallan Rare Cask
(Kredit: Der Macallan)
Durch die Freigabe von Rare Cask nur in den Vereinigten Staaten, erreichte The Macallan ein paar bemerkenswerte Punkte, und einer von ihnen war vielleicht zufällig.
Bisher war The Macallan eine der Single-Malt-Marken, die ihre traditionellen Age-Statement-Ausdrücke auf dem etablierten europäischen Markt stetig durch neue Whiskys ohne Age-Statement (NAS) ersetzte, während die gleichen Age-Statement-Single-Malts in den USA erhältlich blieben. In der Vergangenheit habe ich diese Strategie der Verlagerung von Lagerbeständen beschrieben, um den amerikanischen Umsatz zu steigern, indem ich Peter ausgeraubt habe, in der Hoffnung, dass sich Paul später auszahlen wird.
Doch der Rare Cask ist ein wichtiger Statement-Whisky für den US-Markt und stellt diese Strategie auf den Kopf. Der Single Malt wird mit Whisky hergestellt, der hauptsächlich aus Sherryfässern erster Füllung stammt, nach denen sich viele Scotch-Liebhaber sehnen, und ist ein mutiges Statement für diejenigen Neinsager, die pauschal behaupten, dass diese Whiskys in Bezug auf die Qualität immer und notwendigerweise einen Rückschritt darstellen.
The Scotch
Abgefüllt mit 43% VOL. hat das Rare Cask die Art von Aussehen, die man von einem stärkeren, rein Sherry Fass Whisky erwarten würde. Es ist dunkel, sehr dunkel für Scotch, durchdrungen von einem tonroten Bernsteinton.
Dass es sich um elegantes, seidenweiches Zeug handelt, wird schon beim ersten Hauch deutlich. Der Duft ist reich an Rosinen und Zitrusfrüchten, mit subtileren Noten von Kakao und Nüssen.
Am Gaumen ist der Whisky vollmundig, ohne seine seidige Textur zu verlieren. Der Geschmack packt viel Sherry-driven, getrocknete Früchte Süße, wie Rosinen und Aprikosen, verstärkt durch köstliche Ströme von Eiche und erdiger Schokolade, plus ein Tropfen Vanille. Der Abgang bringt die Zitrusschale aus der Nase zurück, in einem leichten, aber warmen Abschluss.
Bei ihrem Schritt in Richtung NAS ist die Haltung der Macallan, dass sie ihren Whisky sprechen lassen werden. Das seltene Fass spricht klar und eloquent, und obwohl einige bei dem Preis (siehe unten) in einem Aufkleberschock zurückschrecken werden, ist es wichtig, daran zu denken, dass Qualitäts-Scotch oft teuer ist. Dieser Single Malt ist keine Ausnahme von dieser Regel.
Nachtrag von Diana Karou Cheang
Der Grund, warum der Macallan zum Volksmund für Scotch mit großem Namen geworden ist, liegt an der „Markenpracht.“ Ich sage das, weil der Favorit nicht nur für wohlhabende Jungs, die viel zu viel aus Großvaters Karaffe schleichen, sondern auch für Silberfüchse, die ein glitzerndes Regal der Gwhatevers tragen, die sie nicht als selbstverständlich, sondern als Notwendigkeit sammeln.
Dies ist eine jener seltenen Gelegenheiten, bei denen die Beschreibung — selten — vollständig durch ihre Unterscheidung gestützt wird. Rare Cask ist komplex und köchelt glatt. Es bietet ein Glückwunschzeichen von fruchtigen und duftenden Eigenschaften, Geschenk verpackt in einem Sherry-gebeizten Eichenfass. Es hat ein bisschen von allem für dich, und mag sich am besten, wenn sie nur mit dir zusammen ist.
Die Farbe ist ein paillettenloses Tüll-Karamell, und als es gegossen wurde, wartete ich eine ganze Weile, bis die Whiskeyline-Tränen aufhörten, das Glas herunterzuziehen, weil es so schön war. Es wehte mit seinen sirenenartigen Fingern aus dem Glencairn und zog Sie zu einem sinnlichen Ahorn, üppiger Vanille und den Tropfen am Boden der Apfelkuchenform. Ich ignoriere nicht die Sherry-Eiche, denn das ist der Stoff der ganzen Angelegenheit: Nase, Gaumen und alles. Sein Prickeln der Nebenhöhlen fordert fragend eine Minze dunkle Schokoladenmousse, und ich habe mehr als ein Dessert bestellt.
Mein Gaumen ist ein Schiff; Ein spanischer Kutter, der bis zum Rand mit seiner nationalen Eiche gefüllt ist, fast jungfräulich, außer für den Sherry. Es trägt eine sofortige Ladung von Gewürzen und bedeckt den Mund in gleichmäßiger Verteilung. Das Fass wirbelt mit Brocken süßer Fruchtnektare, dick wie in Aprikose und dünn wie in Apfel. Aber diese Beschreibungen stimmen nicht ohne die Weisheit der Eichenglut, glühend vor Hitze, fast Monate als willkommene Gäste im Ziel bleiben.
Der Preis
The Macallan’s Rare Cask ist $300. Als Antwort auf die Beschwerden über diesen Preis gebe ich zu, dass es ein bisschen mehr ist, als ich dafür bezahlen möchte, aber ich denke nicht, dass es grob überteuert ist.
