U.S. Food and Drug Administration

Welche Produkte werden zurückgerufen?

Die zurückgerufenen Produkte sind in der Pressemitteilung von Caito Food, LLC aufgeführt.

Eine Liste der Einzelhandelsunternehmen, die diese Produkte verkauft haben, ist auf der FDA-Website verfügbar. Diese Liste wird aktualisiert, sobald neue Informationen verfügbar sind.

Was sind Salmonellen?

Salmonellen sind eine Gruppe von Bakterien, die Magen-Darm-Erkrankungen und Fieber verursachen können, die als Salmonellose bezeichnet werden. Die meisten mit Salmonellen infizierten Menschen entwickeln 12 bis 72 Stunden nach der Infektion Symptome. Die Krankheit, Salmonellose, dauert in der Regel vier bis sieben Tage und die meisten Menschen erholen sich ohne Behandlung.

Die meisten Menschen mit Salmonellose entwickeln Durchfall, Fieber und Bauchkrämpfe. Schwerere Fälle von Salmonellose können hohes Fieber, Schmerzen, Kopfschmerzen, Lethargie, Hautausschlag, Blut im Urin oder Stuhl und in einigen Fällen tödlich sein.

Mehr erfahren:

• FDA – Salmonellen
• FoodSafety.gov – Salmonellen
• CDC – Salmonellen

Wer ist gefährdet?

Kinder unter fünf Jahren, ältere Menschen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem haben häufiger schwere Salmonellose-Infektionen.

Was sollten Restaurants und Einzelhändler sonst noch tun?

Für den Fall, dass Einzelhändler und / oder andere Lebensmitteldienstleister in ihren Einrichtungen mit zurückgerufenen oder anderen potenziell kontaminierten Lebensmitteln umgegangen sind, sollten sie:

• Wenden Sie sich an ihre örtliche Gesundheitsbehörde und informieren Sie ihre Kunden über eine mögliche Salmonellenexposition.
• Waschen Sie die Innenwände und Regale des Kühlschranks, Schneidebretter und Arbeitsplatten sowie Utensilien, die möglicherweise mit kontaminierten Lebensmitteln in Kontakt gekommen sind. Desinfizieren Sie sie dann mit einer Lösung aus einem Esslöffel Chlorbleiche in einer Gallone heißem Wasser. Trocknen Sie mit einem sauberen Tuch oder Papiertuch, das zuvor nicht verwendet wurde.
• Vitrinen und Oberflächen waschen und desinfizieren, auf denen potenziell kontaminierte Lebensmittel gelagert, serviert oder zubereitet werden.
• Nach dem Reinigungs- und Hygieneprozess die Hände mit warmem Wasser und Seife waschen.
• Führen Sie eine regelmäßige, häufige Reinigung und Desinfektion von Schneidebrettern und Utensilien durch, die bei der Verarbeitung verwendet werden, um die Wahrscheinlichkeit einer Kreuzkontamination zu minimieren.

Was sollten Verbraucher sonst noch tun?

• Menschen sollten ihren Arzt konsultieren, wenn sie vermuten, dass sie Symptome entwickelt haben, die einer Salmonelleninfektion ähneln.
• Verbraucher sollten diese Schritte befolgen, um lebensmittelbedingten Krankheiten vorzubeugen:
  • Waschen Sie die Innenwände und Regale des Kühlschranks, Schneidebretter und Arbeitsplatten sowie Utensilien, die möglicherweise mit kontaminierten Lebensmitteln in Kontakt gekommen sind. Desinfizieren Sie sie dann mit einer Lösung aus einem Esslöffel Chlorbleiche in einer Gallone heißem Wasser. Trocknen Sie mit einem sauberen Tuch oder Papiertuch, das zuvor nicht verwendet wurde.
  • Waschen und desinfizieren Sie Oberflächen, die zum Servieren oder Lagern potenziell kontaminierter Produkte verwendet werden.
  • Nach dem Reinigungs- und Hygieneprozess die Hände mit warmem Wasser und Seife waschen.
  • Menschen mit Haustieren sollten bei der Zubereitung ihres Haustierfutters besonders darauf achten, Kreuzkontaminationen zu vermeiden. Achten Sie darauf, das Geschirr aufzuheben und gründlich zu waschen, sobald Haustiere mit dem Essen fertig sind, und verhindern Sie, dass Kinder, ältere Menschen und andere Personen mit schwachem Immunsystem mit Lebensmitteln oder Haustieren umgehen, die potenziell kontaminierte Lebensmittel gegessen haben.
• Verbraucher können auch einen freiwilligen Bericht, eine Beschwerde oder ein unerwünschtes Ereignis (Krankheit oder schwere allergische Reaktion) im Zusammenhang mit einem Lebensmittelprodukt einreichen.

Vorherige Updates

24. April 2019

Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) untersucht zusammen mit den Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC) sowie staatlichen und lokalen Partnern einen mehrstaatlichen Ausbruch von Salmonella-Carrau-Krankheiten im Zusammenhang mit vorgeschnittenen Melonenprodukten. Diese Produkte enthalten Melone, Honigtau oder Wassermelone oder können Mischungen aus einigen oder allen dieser Melonen und anderen vorgeschnittenen Früchten sein.

Am April 12, 2019, Caito Foods, LLC, von Indianapolis, Ind., zurückgerufene Produkte, die vorgeschnittene Melonen enthalten, weil sie möglicherweise mit Salmonellen kontaminiert sind. Darüber hinaus hat Caito Foods, LLC die Produktion und den Vertrieb dieser Produkte vorübergehend eingestellt. Salmonella Carrau ist eine seltene Art von Salmonellen, wurde aber historisch in importierten Melonen gesehen. Berichte von Caito Foods, LLC zeigen, dass importierte Melonen in den verdächtigen vorgeschnittenen Melonenprodukten verwendet wurden.

Die FDA und die Behörden von Indiana inspizieren und untersuchen weiterhin die Verarbeitungsanlage von Caito Foods, LLC, in der diese Melonen geschnitten und verpackt wurden, einschließlich der Entnahme von Proben für die Laboranalyse. Die FDA setzt auch ihre Traceback-Untersuchung fort und untersucht Versandaufzeichnungen, um zu versuchen, die spezifische Quelle dieser Melonen zu identifizieren.

12. April 2019

Caito Foods, LLC, aus Indianapolis, Ind., hat Produkte zurückgerufen, die vorgeschnittene Melonen enthalten, weil sie möglicherweise mit Salmonellen kontaminiert sind. Darüber hinaus hat Caito Foods, LLC die Produktion und den Vertrieb dieser Produkte vorübergehend eingestellt.

FDA arbeitete mit CDC und staatlichen Partnern zusammen, um die Verteilung von vorgeschnittenen Melonenmischungen von Einzelfallpatienten zurück zu Caito Foods, LLC zu verfolgen. Die FDA setzt auch ihre Traceback-Untersuchung fort, um die spezifische Quelle dieser Melonen zu identifizieren. Salmonella Carrau ist eine seltene Art von Salmonellen, wurde aber historisch in importierten Melonen gesehen. Berichte von Caito Foods, LLC zeigen, dass importierte Melonen in den verdächtigen vorgeschnittenen Melonenmischungen verwendet wurden. Die Traceback-Untersuchung der FDA untersucht Versandaufzeichnungen, um zu versuchen, ein Land und, wenn möglich, einen Ursprungsbetrieb für die Melonen zu bestimmen.

Die FDA und die Behörden von Indiana untersuchen und untersuchen derzeit Proben für Laboranalysen in der Verarbeitungsanlage von Caito Foods, LLC, in der diese Melonen geschnitten und verpackt wurden.

Caito Foods, LLC wurde 2018 mit einem ähnlichen Ausbruch in Verbindung gebracht, bei dem Salmonellen in vorgeschnittenen Melonenprodukten gefunden wurden.

Das Walmart-Management berichtete der FDA, dass die betroffenen Geschäfte am 4.11.2019 angewiesen wurden, alle zurückgerufenen Produkte, die von Caito Foods, LLC verpackt wurden, zu entfernen.