Vegane Jakobsmuscheln in Zitronen-Knoblauchbutter

Wenn Sie noch nie vegane Jakobsmuscheln gegessen haben, werden Sie sich freuen.

Vegane Jakobsmuscheln haben eine ähnliche Textur wie echte Jakobsmuscheln und sind recht einfach zuzubereiten.

Sie heben auch jedes Gericht und Sie können sie so ziemlich jede Art und Weise Teller Sie wollen. Ich zeige Ihnen drei Möglichkeiten, sie zu servieren und zu servieren.

Meine veganen Jakobsmuscheln werden in einer pikanten Zitronen-Knoblauchbutter gekocht und mit frischem Basilikum belegt.

Der Schlüssel zu leckeren veganen Gerichten ist, sie wie Fleisch zu würzen und zu kochen.

Das bedeutet, dass Sie nicht an der Würze sparen möchten. Wenn normale Jakobsmuscheln in herzhafter Butter gekocht werden, warum nicht Ihre in veganer Butter und Knoblauch auf die gleiche Weise kochen?

Es schmeckt fantastisch und ist tierversuchsfrei!

Der Weg, Jakobsmuscheln vegan zu machen, ist die Verwendung von Austernpilzen.

Je nachdem, wo Sie wohnen, fällt es Ihnen möglicherweise schwer, Austernpilze zu finden.

Sie sind in einigen Gebieten sehr beliebt und in anderen weniger.

Wenn Sie keine in Ihrer Nähe finden, empfehle ich Ihnen, zu prüfen, ob Sie einen asiatischen Markt in der Nähe oder einen großen Bauernmarkt haben. Rufen Sie vorher an und fragen Sie!

Ich musste 40 Minuten zu einem großen asiatischen Markt in meiner Nähe fahren, um meine Königsausternpilze zu beschaffen, da sie in Florida nicht so beliebt sind.

In jedem Fall lohnt es sich am Ende des Tages, König-Austernpilz-Jakobsmuscheln zuzubereiten.

Sie werden erstaunt sein, wie dieses Rezept herauskommt, und Sie werden es verwenden, um alle Ihre Freunde zu beeindrucken!

Wie man die Königsausternpilze für Jakobsmuscheln zubereitet

Wenn Sie nicht vertraut sind, sind Königsausternpilze buchstäblich riesig, wie die Größe Ihrer Hand!

Ihre Größe reicht von „ziemlich groß für einen Pilz“ bis „echt massiv“ und sie sind ziemlich beeindruckend.

Deshalb eignen sich Austernpilze so gut für die Herstellung von Jakobsmuscheln.

Sie werden den riesigen Stiel der Pilze verwenden, um die Jakobsmuscheln zu formen.

Im Gegensatz zu den meisten Pilzen haben Austernpilze einen sehr harten Stiel, der beim Kochen saftig ist. Es ist überhaupt nicht wie ein Portobello-Pilz oder ein normaler weißer Knopfpilz.

Um Ihre Austernpilz-Jakobsmuscheln zuzubereiten, schneiden Sie die Stiele in etwa 1 Zoll dicke Stücke.

Sobald Sie einen zu schmalen Teil des Stiels erreicht haben, hören Sie auf zu schneiden.

Je nach Größe Ihres Austernpilzes erhalten Sie wahrscheinlich 1-3 Jakobsmuscheln pro Pilz.

Dann möchten Sie die flache Ober- und Unterseite jedes Stielstücks kreuzweise schneiden.

Dies wird Ihnen helfen, diesen authentischen „Jakobsmuschel-Look“ zu kreieren und Ihrem Pilz zu helfen, die Aromen während des Kochens aufzunehmen.

Beginnen Sie mit einem leichten Schnitt mit einem scharfen Messer. Sie wollen nicht den ganzen Weg durchschneiden, gerade genug, um ein Design zu machen. Schneiden Sie dann mit einer leichten Neigung in die entgegengesetzte Richtung.

Achten Sie auch hier darauf, nicht den ganzen Weg durchzuschneiden!

Und das war’s! Das Schneiden der Kreuzzeichen in die veganen Jakobsmuscheln ist eigentlich sehr befriedigend, da sie die Form von Jakobsmuscheln annehmen, die Sie vielleicht erkennen!

Wie man vegane Jakobsmuscheln macht

Nachdem Sie Ihre Königsausternpilze zubereitet haben, ist es Zeit, die Jakobsmuscheln zuzubereiten!

Sie können sie nach Belieben würzen und zubereiten! Probieren Sie es einmal auf meine Weise aus, und dann können Sie es ändern!

In einer Schüssel möchten Sie Wasser, weiße Misopaste, Sojasauce, Salz und Seetanggranulat mischen.

Wenn Sie einen Meeresfrüchtegeschmack wünschen, müssen Sie sicherstellen, dass Sie das Seetanggranulat hinzufügen, da es sonst nicht den Geschmack normaler Jakobsmuscheln aufweist.

Wenn Sie kein Fan von Meeresfrüchten sind und trotzdem ein leckeres Gericht möchten, lassen Sie das Seetanggranulat weg!

Seetanggranulat ist eigentlich sehr gesund für Sie und Sie können Seetanggranulat bei Amazon oder in Ihrem örtlichen Reformhaus finden.

Ich schweife ab!

Die Austernpilze in der Mischung Miso/Tamari/Wasser/Seetang einweichen. Sie können sie für ungefähr 5-10 Minuten einweichen oder wenn Sie wenig Zeit haben, gießen Sie sie einfach und legen Sie sie auf Ihre Pfanne.

Fetten Sie Ihre Pfanne mit Öl ein und braten Sie die Pilze goldbraun an.

Achten Sie darauf, die veganen Jakobsmuscheln nicht zu verbrennen. Wenn Ihre Hitze zu hoch ist, wird dies ziemlich schnell passieren!

Achten Sie darauf, die Jakobsmuscheln während des Kochens einige Male zu wenden, aber nicht zu lange zu kochen.

Sobald sie goldbraun sind, sind sie fertig!

Die vegane Butter in der gleichen Pfanne schmelzen und Knoblauch dazugeben. Kochen, bis der Knoblauch duftet.

Ich habe sogar ein Rezept für hausgemachte vegane Butter, wenn Sie Ihre eigene machen möchten.

Restliche Butter und Zitronensaft unterrühren. Toss in frischem Basilikum und rühren zu kombinieren.

Und das war’s! Du hast gerade vegane Jakobsmuscheln gemacht!

Wie man vegane Jakobsmuscheln serviert

König Austernpilz Jakobsmuscheln zu servieren ist ziemlich einfach!

Sie können sie so servieren, wie Sie normale Jakobsmuscheln mit Meeresfrüchten servieren. Über Reis, Nudeln, Knoblauch Toast und vieles mehr.

Ich liebe es, diese Jakobsmuscheln über cremigem veganem Alfredo zu servieren! Es ist eine so schöne Ergänzung der Pasta und wird Ihre Freunde wirklich beeindrucken.

Wer wirklich in die Küche will, kann die veganen Jakobsmuscheln über einem Trüffelerbsenpüree servieren.

Erbsen, Salz, Knoblauch und einen Spritzer Trüffelöl in die Küchenmaschine geben und glatt rühren.

Wenn das Erbsenpüree klumpig und nicht glatt ist, fügen Sie jeweils 2 Esslöffel Wasser hinzu, bis es wie ein Hummus streichfähig ist.

Dies sind zwei einfache und köstliche Möglichkeiten, wie Sie vegane Jakobsmuscheln servieren können!

Hast du dieses Rezept probiert?

Wenn ja, würde ich gerne in Kontakt bleiben! Ich genieße es, Fotos und Kommentare zu den Rezepten zu sehen, die Sie machen! Du kannst mir auf Instagram folgen und ich werde deine Leckereien in meinen Geschichten veröffentlichen und auch kommentieren! Taggen Sie mich einfach unter @wowitsveggie und Hashtag #wowitsveggie. Ich kann es kaum erwarten zu sehen, was du machst!