10. April 2000 (Atlanta) – Körperliche Bewegung und Fischöl sind als wirksame Instrumente in der Präventivmedizin gut dokumentiert. Beide haben jedoch eine Kehrseite – nämlich oxidativen Stress -, insbesondere für Sportler, die bis zur Erschöpfung trainieren. Eine neue Studie in der März-Ausgabe von Medizin und Wissenschaft in Sport und Bewegung zeigt, dass Vitamin E diese schädlichen Auswirkungen bekämpfen kann.
Obwohl der menschliche Körper Sauerstoff benötigt, werden bis zu 5% des bei normalen Aktivitäten absorbierten Sauerstoffs in eine Form umgewandelt – Sauerstoff „freie Radikale“ genannt -, die für gesunde Zellen schädlich ist. Dieser biologische Prozess, bekannt als oxidativer Stress, kann Zellen schädigen und die Leistung von Sportlern beeinträchtigen. „Während des Trainings kann sich oxidativer Stress um das Vier- bis Fünffache erhöhen“, sagt der Forscher Chandan K. Sen, PhD, gegenüber WebMD. Die American Heart Association ist seit langem der Ansicht, dass Antioxidantien wie die Vitamine C und E die Entwicklung von oxidativem Stress minimieren können, indem sie den Auswirkungen freier Sauerstoffradikale auf die Arterien entgegenwirken.
In Bezug auf Fischöl in der Nahrung weist Sen darauf hin, dass Fisch die Menge an Oxidation erhöhen kann, die stattfindet. das wiederum kann oxidative Schäden an verschiedenen Geweben verursachen. Sen sagt, dass, obwohl Bewegung und Fischöl viele starke positive Auswirkungen haben, gibt es diese unerwünschte Wirkung, auch. „Wenn wir das kontrollieren können, könnten wir vielleicht die allgemeine positive Wirkung von Bewegung verbessern“, sagt er. „Das Verständnis der Strategien, die die Auswirkungen von oxidativem Stress minimieren können, ist daher von zentraler Bedeutung für unser Wohlbefinden.“
In der Studie – die eigentlich eine Fortsetzung einer ähnlichen Studie war, die von den Forschern durchgeführt und früher berichtet wurde – wurden Ratten mit Fischöl gefüttert und dann erschöpfenden Übungen unterzogen. Forscher entdeckten, dass eine Fischöldiät oxidative Schäden an Lipiden verursachte, während erschöpfendes Training oxidative Schäden an Lipiden und Proteinen verursachte. Vitamin E-Supplementierung vor oxidativen Schäden durch Fischöl und Bewegung geschützt.
„Unsere aktuelle Studie stellte fest, dass die Fischöldiät die Aktivität wichtiger antioxidativer Enzyme in verschiedenen Geweben hochreguliert“, sagt Sen. „Dieser Effekt könnte als Abwehrreaktion zum Schutz der Organe angesehen werden.“ Sen ist Principal Investigator und Staff Scientist am Lawrence Berkeley National Laboratory an der University of California, Berkeley. Er ist auch Fellow des American College of Sports Medicine.
