Wann Pfannkuchen umdrehen

Es ist uns allen passiert. Sie machen den Pfannkuchenteig, Sie fangen an, Pfannkuchen zu machen, und sie sind entweder auf einer Seite verbrannt oder gummiartig. Woher weißt du, wann du Pfannkuchen umdrehen musst, damit sie innen vollständig gekocht sind, aber nicht brennen? Schau dir dieses Video an und ich zeige dir den genauen Moment zum Umdrehen!

Wenn Sie einmal einen Pfannkuchen versagt haben, dann ist dieser Beitrag genau das Richtige für Sie, denn mit den Tipps in diesem Beitrag wird es nicht mehr passieren.

Wissen, wann umgedreht werden muss

Das Umdrehen Ihres Pfannkuchens ist einer der wichtigsten Schritte bei der Pfannkuchenherstellung – nachdem Sie den perfekten Pfannkuchenteig erhalten haben.

Zu wissen, wann Sie Ihren Pfannkuchen umdrehen müssen, kann bei so vielen verschiedenen Pfannkuchenrezepten schwierig sein.

Das erste Zeichen, dass es bald Zeit wird, den Pfannkuchen umzudrehen, ist, wenn eine definierte Kante um den Pfannkuchen herum sichtbar ist und der Teig an Ort und Stelle gehalten wird.

Viele Rezepte rufen „flip“, wenn sich Blasen bilden.“ Wenn Ihre Hitze jedoch zu heiß ist, kann Ihre Pfannkuchenbasis brennen, bevor sich die Blasen bilden.

Es gibt zwei Dinge zu beachten:

1. Stellen Sie sicher, dass die Hitze unter der Pfanne oder die Temperatur Ihrer großen Antihaft-Bratpfanne nicht zu hoch ist.
2. Ihr Teig ist in der Pfanne „fest“ und nicht zu wenig gekocht.

Sobald Ihre Basis goldbraun gekocht ist, sich Kanten gebildet haben und Sie ein paar Blasen auf der Oberseite des Pfannkuchenteigs sehen, ist es Zeit, Ihren Pfannkuchen umzudrehen.

Pfannkuchen Schritt für Schritt kochen

Bevor wir mit dem Kochen der eigentlichen Pfannkuchen beginnen, sprechen wir über einen guten Teig. Ein guter Pfannkuchenteig ist nicht flüssig. Ein flüssiger Teig eignet sich am besten für Waffeln, bei denen die Hitze von beiden Seiten kommt.

Über die Jahre habe ich den perfekten Pfannkuchenteig perfektioniert und in diesem Video zeige ich euch, wie er aussehen soll.

Wie Sie sehen, ist es einfach, Pfannkuchen zuzubereiten. Hier sind die Schritte und wann umgedreht werden soll:

1. Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer großen Schüssel sieben. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte und gießen Sie Milch, Ei und Butter hinein. Mit einem Schneebesen oder einer Gabel glatt rühren.

2. Erhitze eine Antihaft-Bratpfanne oder eine große Pfanne bei mittlerer Hitze, ich stelle meine Bratpfanne auf 300-350F.

3. Gießen oder schöpfen Sie ¼ Tasse Teig für jeden Pfannkuchen.

4. Wenn die Ränder des Pfannkuchens fest erscheinen und die Mitte des Pfannkuchens nicht mehr wie ein fließender Teig aussieht, bilden sich einige Lufteinschlüsse oder Blasen. So wissen Sie, dass es Zeit ist, umzudrehen.

5. Schieben Sie einen dünnen Spatel unter den Pfannkuchen und heben Sie ihn vorsichtig an, um zu überprüfen, ob die Basis goldbraun und nicht verbrannt ist. Drehen Sie den Pfannkuchen um und kochen Sie ihn eine weitere Minute lang, bis er auf der zweiten Seite durchkocht und goldbraun ist.

6. Vom Herd nehmen und servieren. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Pfannkuchen.

Jetzt, da Sie wissen, wann Sie sie umdrehen müssen, finden Sie hier einige weitere Tipps, um sicherzustellen, dass Ihre Pfannkuchen jedes Mal perfekt werden.

Beste Temperatur zum Kochen von Pfannkuchen

Stellen Sie Ihre Hitze am besten auf mittlere Hitze. Wenn Sie einen Elektroherd haben, stellen Sie ihn auf mittel ein. Wenn Sie eine Gasflamme haben, erhitzen Sie sie auf Medium, wo die Flamme die Pfanne leicht berührt. Auf einer elektrischen bratpfanne, können sie in der regel wählen sie die grad in temperatur, ICH set meine elektrische bratpfanne um 325F.

Pfanne vorheizen

Es ist wichtig, die Pfanne vorzuheizen, bevor Sie Butter oder Öl aufsprühen oder verteilen. Ihre Pfanne muss nicht lange vorheizen, etwa 15-30 Sekunden reichen aus.

Stellen Sie Ihre Flamme oder Ihr elektrisches Element auf mittlere Hitze, und sobald Sie die Hitze durch die Oberfläche spüren können, sprühen oder schmieren Sie die Oberfläche.

Wie lange Pfannkuchen gekocht werden

Die Zeit, die zum Kochen von Pfannkuchen benötigt wird, hängt davon ab, wie dick Ihr Teig ist. Ich sage immer, etwa ¼ Tasse Teig auf die Pfanne oder die Bratpfanne zu gießen, damit er sich auf natürliche Weise ausbreiten kann, und dann nach etwa 2 Minuten Kochen die Pfannkuchen vor dem Umdrehen zu überprüfen.

Sie wissen, dass Pfannkuchen bereit sind, sich umzudrehen, wenn sich Kanten bilden und Sie Lufteinschlüsse oder Blasen auf der Oberseite Ihrer Pfannkuchen sehen. Schieben Sie zu diesem Zeitpunkt einen dünnen Spatel unter den Pfannkuchen, um nach einer mittleren goldbraunen Farbe zu suchen, und drehen Sie ihn um.

Nach dem Umdrehen genügt in der Regel eine weitere Minute, um die Pfannkuchen durchzukochen.

Verbrannte Pfannkuchen vermeiden

Wenn Sie einen großartigen Pfannkuchenteig wie den folgenden haben, sollten Sie verbrannte Pfannkuchen vermeiden. Hier sind die häufigsten Fehler, die verbrannte Pfannkuchen ergeben:

• Die Hitze ist zu hoch.
• Die Pfanne wurde zu heiß / zu lange vorgewärmt
• Das Öl / Spray oder die Butter verbrannten
• Die Pfannkuchen wurden nicht rechtzeitig umgedreht

All dies ist mit den Tipps in diesem Beitrag vermeidbar.

Beste Pfanne für Pfannkuchen

Die beste Pfanne für Pfannkuchen passt in die Größe Ihres Ofenheizelements. Eine Pfanne zu groß und die Pfanne wird in der Mitte heißer als die Ränder, und daher ungekochte Pfannkuchen auf einer Seite ergibt.

Wenn Pfannkuchen Ihre Marmelade sind, empfehle ich dringend, eine elektrische Antihaft-Bratpfanne zu kaufen. Es ist eine kostengünstige Investition, die sich gleichmäßig erwärmt und jedes Mal großartige Pfannkuchen liefert.

Pfannkuchen warm halten

Wenn Sie eine große Menge Pfannkuchen zubereiten oder eine Menschenmenge servieren, können Sie Pfannkuchen warm halten, indem Sie Ihren Ofen auf 200F vorheizen und Ihre Pfannkuchen beim Kochen auf eine Blechpfanne legen.

Wenn Sie Pfannkuchen auf einer Party oder Versammlung servieren, können Sie sie auch in Ihren Slow Cooker stellen, um sie warm zu halten.

Beste Pfannkuchenrezepte

Jetzt, da Sie wissen, wie Sie einen glatten Pfannkuchenteig erhalten, wann Sie Ihre Pfannkuchen umdrehen und sicherstellen müssen, dass sie nicht verbrannt werden; Alles, was Sie brauchen, sind Rezepte zum Kochen!

In diesem Beitrag hinterlasse ich Ihnen das perfekte Rezept für flauschige Pfannkuchen, mit dem Sie loslegen können. Und über dieses Rezept hinaus finden Sie unten meine besten Pfannkuchenrezepte, für die meine Familie und Website-Besucher immer wieder kommen:

• Zimtschneckenpfannkuchen
• Glutenfreie Pfannkuchen
• Schokoladenpfannkuchen
• Paläopfannkuchen
• Vegane glutenfreie Pfannkuchen
• Eierlikörpfannkuchen

Schnappen Sie sich Ihren Lieblingspfannkuchengeschmack Fügen Sie einige köstliche Pfannkuchenbeläge hinzu und machen Sie sich an das Umdrehen!

Nun sag mir, welches Rezept wirst du zuerst machen?

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Wann Pfannkuchen umdrehen

Dieser Beitrag zeigt Ihnen, wann Sie Pfannkuchen umdrehen müssen, damit sie an den Rändern knusprig, innen vollständig gekocht und flauschig sind! Jedes Mal der perfekte Pfannkuchen!

• Autor: Laura Fuentes
• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ausbeute: 10 Pfannkuchen 1x
• Kategorie: Frühstück

Zutaten

Maßstab1x2x3x

• 1 ½ Tassen Allzweckmehl
• 3 ½ Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 ¼ Tassen Milch
• 1 Ei
• 3 Esslöffel Butter, geschmolzen

Anleitung

1. Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer großen Schüssel sieben.
2. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte und gießen Sie Milch, Ei und Butter hinein. Mit einem Schneebesen oder einer Gabel glatt rühren.
3. Erhitzen Sie eine Antihaft-Bratpfanne oder eine große Pfanne bei mittlerer Hitze, ich stelle meine Bratpfanne auf 300-350 F.
4. Gießen oder schöpfen Sie ¼ Tasse Teig für jeden Pfannkuchen. Warten Sie, bis sich Blasen bilden, um zu kippen. Weiter kochen für eine weitere Minute zu kochen durch, und braun auf der anderen Seite. Aus der Pfanne oder Pfanne nehmen und servieren.

Ausrüstung

Spachtel-Set

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Bratpfanne

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Anmerkungen

• 100% Vollkorn – fügen Sie einen zusätzlichen Teelöffel Backpulver + 1 Esslöffel Milch hinzu.
• 50% Vollkorn – ½ Teelöffel Backpulver hinzufügen.
• Möchten Sie Leinmehl hinzufügen? Fügen Sie ¼ Tasse gemahlenen Flachs hinzu und entfernen Sie ¼ Tasse Mehl + ½ Teelöffel Backpulver.
• Banane hinzufügen: 1 zerdrückte Banane hinzufügen – keine Änderungen.
• Fügen Sie bis zu 1 Tasse Blaubeeren oder Nüsse hinzu – keine Änderungen.

Ernährung

• Portionsgröße: 2 Pfannkuchen
• Kalorien: 208
• Zucker: 4,8 g
• Natrium: 233,7 mg
• Fett: 6,9 g
• Gesättigte Fettsäuren: 3,9 g
• Trans Fett: 0g
• Kohlenhydrate: 31,3g
• Faser: 1g
• Protein: 6,1g
• Cholesterin: 47,3 mg

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