Wie man Schokolade Crepes

Erfahren Sie, wie Sie zu Hause Schokoladenkrepes herstellen. Diese köstlichen dünnen Pfannkuchen sind perfekt für ein dekadentes Frühstück oder Dessert!

Crepes sind eines meiner Lieblingsessen. Es gibt etwas über die dünnen Pfannkuchen, die nur zu mir kommt. Die längste Zeit war ich besessen von meinen Haselnusscrepes. Dann habe ich gelernt, wie man Schokoladencrepes macht und das Spiel war vorbei. Nichts kann einen köstlichen Schokoladenkrepp mit Erdbeeren und Tonnen frischer Schlagsahne schlagen. Das ist mein Dessert Go-to, wenn ich Lust fühlen wollen. Am Morgen werden die Schokoladencrepes mit einer Vielzahl von frischen Früchten und vielleicht einem Hauch Zimt geschmückt.

Wenn Sie zum ersten Mal lernen, wie man Schokoladencrepes macht, ist es genauso einfach wie normale Crepes. Der Hauptunterschied besteht darin, dass wir einen Teil des Allzweckmehls durch Kakaopulver ersetzen und dem Teig mehr Zucker und Vanille hinzufügen. Der allgemeine Prozess der Herstellung des Teigs ist derselbe. Wir geben die Eier zum Mehl, um eine Paste zu erhalten, die dann zu einem Teig verdünnt wird, wenn wir langsam den Rest der nassen Zutaten hinzufügen. Sie können dies von Hand oder mit einem Mixer tun. Ich empfehle nicht, dafür eine Küchenmaschine zu verwenden.

Während Sie mit einem Crepe Maker mit Streuer und Wender die professionellsten Ergebnisse erzielen, können Sie mit einer Antihaft-Pfanne köstliche Schokoladencrepes herstellen. Der Trick besteht darin, sicherzustellen, dass die Pfanne heiß ist, und den Teig in der Sekunde zu wirbeln, in der er auf die Pfanne trifft. Ich ziehe es vor, den Teig in einer Hand zu halten und die Pfanne in der anderen zu halten. Wenn Sie neu in diesem Bereich sind, können Sie die Pfanne auf dem Brenner lassen, Ihren Teig hinzufügen, dann die Pfanne schnell anheben und herumwirbeln. Die Idee ist, eine gleichmäßige Schicht Teig entlang des Bodens der Pfanne zu bekommen. Sobald es gleichmäßig verteilt ist, lassen Sie es eine Minute kochen, bevor Sie es vorsichtig umdrehen.

Wenn Sie keinen Kreppwender haben, finde ich einen dünnen Gummispatel oder ein Buttermesser, um den Pfannkuchen anzuheben, Von dort aus müssen Sie Ihr Utensil vorsichtig in die Mitte des Krepps wackeln, ohne den Krepp zu zerreißen und vorsichtig umzudrehen. Es kann ein paar Versuche dauern, um richtig zu werden, aber selbst die zerrissenen Crepes schmecken köstlich!