Das Osteressen ist ohne eine großzügige Portion Soße einfach nicht komplett, aber die köstliche Sauce ist schwieriger zuzubereiten, als den meisten Menschen bewusst ist.
Aber keine Angst, wenn Sie eine Küche Katastrophe haben – hier ist, wie es zu beheben…
Was tun, wenn Ihre Soße klumpig ist?
Also hast du dich von den Hunderten anderer Dinge ablenken lassen und vergessen, die Soße zu verquirlen, und jetzt ist alles klumpig.
Die Lösung ist einfach.
Versuchen Sie, die Soße durch ein feines Sieb zu sieben, um die Klumpen zu trennen.
Oder, wenn Sie eine haben, verwenden Sie eine Küchenmaschine oder einen Stabmixer, um die Soße zu peitschen, bis sie schön glatt ist.
Was tun, wenn Ihre Soße flüssig ist?
Soße, die ein wenig flüssig aussieht und das Essen, auf das Sie es gießen, nicht beschichtet?
Sie können es verdicken, indem Sie eine Lösung aus gleichen Teilen Maismehl und kaltem Wasser oder Brühe hinzufügen.
Oder Sie können eine Paste mit geschmolzener Butter und normalem Mehl herstellen.
Sobald Sie beides getan haben, schlagen Sie es bei schwacher Hitze in die Soße, bis es köchelt.
Rühren Sie weiter, bis die Soße die gewünschte Konsistenz hat.
Was tun, wenn Ihre Soße zu salzig ist?
Sie könnten versucht sein, eine kleine Menge Zucker hinzuzufügen, wenn Ihre Soße zu salzig geworden ist.
Mach das nicht. Am Ende erhalten Sie eine seltsam süß schmeckende Sauce, die Ihren Braten nicht sehr gut begleitet.
Stattdessen Kartoffel hinzufügen.
Eine kleine Kartoffel klein schneiden und in die Soße geben.
Bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten rühren und dann die Kartoffelklumpen entfernen.
Die Kartoffel nimmt überschüssiges Salz auf und eignet sich perfekt zum Servieren.
Was tun, wenn Ihre Soße geschmacklos ist?
Wirklich hart an der Soße gearbeitet, aber es ist immer noch langweilig?
Versuchen Sie, einen Spritzer Sojasauce oder Worcester-Sauce hinzuzufügen, um ihm mehr Körper zu verleihen.
Wenn Sie diese Optionen lieber meiden möchten, fügen Sie einfach eine Prise Salz hinzu.
Sautierte Zwiebeln oder Pilze verleihen dem Geschmack Ihrer Soße mehr Tiefe, ebenso wie ein wenig gebräunte Butter.
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