15 Comida Callejera Coreana que debes probar en Seúl

Seúl es la capital y también la ciudad más grande de Corea del Sur. La ciudad de Seúl, combinada con Incheon y Gyeonggi, alberga a más de la mitad de la población del país. Esto significa que la cultura aquí es extremadamente rica. Y hoy, nos centraremos en la cocina. La comida callejera de Seúl en particular y la comida callejera coreana en su conjunto son realmente un espectáculo para la vista. Al igual que la comida callejera en todo el mundo, la comida callejera en Seúl puede considerarse la forma más rápida, barata y fácil de echar un vistazo a la cultura culinaria de Corea. De hecho, explorar la rica y diversa cultura culinaria es una de las cosas increíbles que hacer en Seúl. Sin embargo, hay una cosa que debes tener en cuenta. A los coreanos les gustan mucho los alimentos picantes y fritos, así que si no puedes soportar el calor, elige tu comida sabiamente. Ha sido advertido. ¡Ahora, vamos a la comida!

Estar preparado para aprovechar tu paladar a un nivel completamente nuevo con el paraíso de la buena comida en Seúl!

Tteokbokki

Tteokbokki o Ddeobokki o pasteles de arroz picante coreanos son uno de los platos más populares cuando se trata de comida callejera coreana.

Es muy fácil detectar este plato. Tiene una salsa picante espesa y ardiente y los pasteles son largos, blancos y en forma de cilindro. La forma más común de Tteokbokki es generalmente la combinación de pasteles de pescado, huevos cocidos y cebolletas. A medida que masticas, te preguntas si es un poco demasiado picante para manejarlo, pero luego es demasiado tarde porque ya te encuentras adicto a este plato.

Puedes comprar este plato en casi todos los bares o puestos callejeros de Seúl. El precio puede variar, dependiendo de dónde compre, varía de 300 Won (US 0 0.26) a 14,000 Won (US 1 13.00)

Odeng

Si está buscando una verdadera experiencia de comida callejera coreana, Odeng definitivamente debería estar en su lista. Odeng, o pastel de pescado coreano, es pasta de pescado sazonada y mezclada con almidón, harina, vino de arroz y otras especias

Odeng servido con caldo caliente y sabroso es la forma más popular. También hay varias formas de servir Odeng. Por ejemplo, al combinar Odeng con chiles, gochujang y cebolla verde, puede obtener algo mucho más relleno y más robusto. También es una gran cura para la resaca. Otra forma popular de Odeng es el Odeng frito. Es extremadamente sabroso, especialmente cuando se combina con mostaza y ketchup.

La tarea difícil será detenerse antes de que su boca esté llena de pasteles de pescado. Puedes comprar Odeng en innumerables puestos callejeros de Seúl. Su precio oscila entre 500 Won (US 0 0,5) y 8.000 Won (US$ 7.50)

Chimaek

Es posible que haya tantas formas de hacer pollo frito como países en el mundo. El Chimaek es la versión coreana del pollo frito y uno de los alimentos imprescindibles cuando se trata de comida callejera coreana.

Lo que distingue a Chimaek de todas las demás recetas de pollo frito es el calor. Cuando coma Chimaek, espere que sea picante, al igual que la mayoría de la comida callejera coreana. Tiene una piel fina, crujiente y picante que te calentará con cada bocado y te hará volver por otro.

Cuando lo compras en puestos de comida, generalmente lo cubren con salsa de miel y mostaza, lo que hace que el calor sea más soportable si no te gusta la comida caliente. El chimaek generalmente se sirve en una taza, junto con papas fritas y pastel de arroz (un manjar coreano). Recuerde que debe obtener la taza grande, para que pueda tener más porque nunca puede tener demasiado Chimaek.

Según la leyenda, el Chimaek sabe mejor cuando se sirve con buen Soju. Y solo los expertos en comida de Inspitrip saben dónde conseguir el mejor Soju de la ciudad.

El precio difiere dependiendo del tamaño de la taza. De 500 Won (US 0 0.50) para la copa pequeña y 18.000 Won (US 1 16.50) para la copa grande.

Dakkochi

Si desea «probar las aguas» antes de saltar a la cultura de la comida callejera coreana, puede comenzar con Dakkochi o brochetas de pollo a la parrilla. Es una introducción fácil a la cocina coreana.

Es algo muy extraño, pero muy familiar. Trozos de pollo tierno marinados y glaseados con una gran cantidad de salsas antes de asarlos a la parrilla. A pesar de tener un gran sabor por sí solos, el Dakkochi sigue siendo mejor cuando se combina con muchos tipos de salsas picantes de Corea. Un bocado de Dakkochi combinado con un sorbo de cerveza fría es realmente una experiencia increíble.

Dakkochi, al igual que otros alimentos callejeros coreanos, es muy barato. Puedes pasar por diez, tal vez quince palos sin hacer una gran mella en tu presupuesto. Y como he dicho, puedes pasar fácilmente por diez o quince palos. Cada palo cuesta alrededor de 500 Won (US 0 0,50).

Hot Dogs Tokkebi

Tokkebi es el nombre de las criaturas malvadas en el folclore coreano que generalmente usan su magia para engañar a la gente. Pero en la comida callejera coreana, el Tokkebi es un perrito caliente frito cubierto con trozos fritos franceses.

Los coreanos parecen tener una gran pasión por los perritos calientes y las salchichas. Tal vez es por eso que constantemente se les ocurren recetas nuevas y frescas, y una de ellas es la obra maestra frita que es Tokkebi. Algunos puestos de comida a menudo elevan el nivel cubriendo los perritos calientes con ramen triturado.

Si los perritos calientes y las salchichas son tus favoritos, definitivamente prueba Tokkebi. Un palo de Tokkebi a menudo cuesta alrededor de 500 Won (US 0 0,50). Algunos pueden costar más,de 5 a 8.000 Won (US 4 4.50 – 7.50)

Hotteok

Los panqueques son agradables y todo, pero ¿has probado los panqueques rellenos? Hotteok es la adaptación coreana de los panqueques ordinarios. Por lo general, lo llenan con todo tipo de relleno dulce o salado.

Aunque se ve y se siente como un panqueque, en realidad es como un donut. Tiene varias versiones. Por ejemplo, el relleno puede ser pasta de frijoles rojos, batata, maní molido, cebolla (sí, cebolla) o japchae (una forma de fideos) y mucho más. Encontrará Hotteok mucho más sabroso cuando lo coma fresco de la sartén. Pero ten cuidado, estará muy caliente y el relleno podría quemarte la lengua.

Similar a otra comida callejera coreana, Hotteok es muy barato. Puedes obtenerlos por tan solo 500 Won (US 0 0.50) a 10.000 Won (US 9 9.25)

Patata Tornado

Imagina esto, patata frita, pero en un palo. La patata tornado es uno de los platos más de moda en Corea. Se origina en Seúl, distrito de Myeongdong para ser exactos. En este plato, la patata se ensarza en un palo, cortada finamente en forma de tornado. El corte es lo suficientemente fino como para contener polvo con sabor.

El plato fue un éxito espectacular en Bangkok y Manila. Los sabores comunes del plato son barbacoa, queso y salado. Puedes combinarlo con todo tipo de salsas si quieres. Con solo 500 Won (US 0 0.50) usted puede conseguir un palo con una patata frita entera en él, es grande para las fotos también.

Soondae

Déjame ser claro aquí. No confunda «Soondae » con» Sundae » cuando un local intenta ofrecerle uno. Confía en mí, es completamente diferente de la golosina helada y azucarada.

Puedes imaginar Soondae como la versión coreana de comida callejera de la morcilla. Es realmente un manjar. Algunos pueden pensar que la idea de comer sangre de cerdo es repugnante, pero el plato es el favorito de muchas personas.

Los coreanos tienen su propia manera de preparar este plato, para hacerlo diferente de sus parientes. Lo mezclan con fideos de vidrio o arroz pegajoso y luego la salchicha se cuece al vapor o se hierve. Soondae suele tener la guarnición de tripas de cerdo y gochujang. En otros lugares, usan mariscos como tripa para la salchicha. En Gangwon, la gente usa calamares frescos, en Gyeonggi usan calamares secos. También usan abadejo de Alaska como cubierta, haciendo que las Soondas sean bastante extrañas.

Puede encontrar Soondae en los muchos vendedores de comida callejera de Seúl al precio de 500 Won (US 0 0.50) a 7,500 Won (US 7 7.00)

Jokbal

Jokbal es un plato de comida callejera coreano que consiste en manitas de cerdo (sí, manitas de cerdo) cocinadas con salsa de soja y especias. Por lo general, se estofa en una combinación de salsa de soja, jengibre, ajo y vino de arroz. Hay ingredientes adicionales como cebollas, puerros, ajo, canela y pimienta negra.

No tenga miedo, la gente corta los pies en trozos antes de servir. Pero puedes investigar si quieres, quién soy yo para juzgar. Como el Jokbal suele ser compartido por varias personas, generalmente lo sirven en grandes porciones. Debido a que es grasoso y tiene un sabor fuerte, los comensales coreanos lo consumen como ssam (envuelto en un trozo de lechuga y sumergido en salsas).

El jokbal se considera un Anju (comida que generalmente se come con una botella de alcohol), por lo que a menudo se acompaña con soju. Los vendedores que sirven Jokbal con frecuencia ofrecen una versión regular y picante. Hay otras variaciones del plato también. El jokbal naengchae al estilo busan, por ejemplo, la gente a menudo lo sirve frío y adornado con verduras frías.

Una parte de Jokbal puede costar alrededor de 7.000 wones (US$ 6.50) 16.000 Won (US$ 17.00)

Pajeon

Pajeon es otra variación de la coreana panqueque. Su masa contiene huevos, harina de trigo, harina de arroz, cebolletas y algunos otros ingredientes dependiendo de la versión del plato. Carne de res, cerdo, kimchi, mariscos y otros mariscos se encuentran entre los ingredientes más populares de Pajeon.

Cuando miras el plato, hay una cosa que definitivamente destaca. Hay montones y montones de cebolletas. Hacen el plato friendo primero una gran cantidad de cebolletas en la sartén. Luego continúan agregando la masa antes de cubrirla con más cebolletas. El chef lo voltea para terminar el plato.

Hay muchas adaptaciones de Pajeon. Entre ellos, uno de los más populares es Haemul Pajeon. Es Pajeon con muchos tipos de mariscos como cobertura. También está Dongnae Pajeon, su cobertura combina carne y mariscos.

Puedes experimentar tu tipo de Pajeon favorito en los múltiples puestos de comida de Seúl. Por lo general,cuestan 4-10, 000 Won (US 3 3.50-9.00) dependiendo de la variación del plato.

Gimbap

Gimbap o Kimbap es un alimento callejero coreano hecho de arroz cocido y otros ingredientes enrollados en hojas de algas secas de laver. La gente a menudo corta el rollo en trozos pequeños antes de servirlo. Si vienes a Corea y te vas sin haber probado Gimbap, es realmente un arrepentimiento.

La forma más común de Gimbap utiliza arroz blanco de grano corto, mientras que algunas otras variaciones usan arroz integral, arroz negro, otros tipos de grano también pueden servir como relleno. Junto al arroz, el relleno también puede incluir queso, calamar, zanahoria, huevo, atún with con semillas de sésamo espolvoreadas por encima.

Algunos pueden pensar que Gimbap es similar a un rollo de sushi, pero son muy distintivos a su manera. El arroz en un rollo de sushi a menudo se mezcla con vinagre, mientras que el arroz de Gimbap se mezcla con aceite de sésamo. Otra diferencia es el relleno, el rollo de sushi tendrá relleno fresco, como mariscos, champiñones… y los rellenos de Gimbap se cocinan.

Puede tener Gimbap en puestos de comida callejera o en restaurantes. También tienen restaurantes dedicados a Gimbap. El precio es bastante razonable, por poco menos de 5,500 Won (US 5 5.00) puede experimentar este gran plato.

Jajangmyeon

Jajangmyeon es un plato de fideos con chunjang (salsa de frijoles dulces), cerdo y cobertura de verduras. También hay una variante del plato, que tiene mariscos como cobertura. Es muy masticable, rico, sabroso y picante. Se puede decir que es la versión coreana de comida callejera de los espaguetis. A primera vista, este fideo negro puede asustarte. Pero créeme, si pudieras superar su apariencia, la experiencia merece la pena.

En Corea, la gente come este plato más en el «día negro». Esta es la fiesta no oficial de Corea y la mayoría de las personas solteras celebran esta fiesta. Las personas que no recibieron regalos el día de San Valentín y el día de San Valentín Blanco se reunirán el 14 de abril y comerán este plato juntos. Además de comer alimentos de color negro, las personas también usan ropa negra.

Hoy en día, puede disfrutar de Jajangmyeon durante todo el año en puestos de comida y restaurantes, no solo en ocasiones especiales. Cuesta alrededor de 5-10, 000 Won (US 5 5.00-9.25) en puestos de comida, y 10-50,000 Won (US 9 9.25-46.00) en restaurantes.

Helado coreano

Después de llenar su estómago con carne y verduras, creo que es hora de comenzar a comer algunos postres. Y en Corea, especialmente en Seúl, uno de los mejores postres que puedes comer es el helado. Hay muchos tipos de helados en Corea y encontrar un sabor que no te guste sería una misión difícil. Si te gustan los helados y quieres probar todos los sabores, entonces debes dedicar unos días solo para probarlos.

Una de las formas más modernas de helado es el helado de caña. Es una nueva adición a la ya masiva colección de helados de Seúl. Tiene una enorme galleta de arroz con forma de caña llena de helado. Luego, está su enorme giro de helado en muchos sabores. Otro favorito es el helado con cubierta de gofres en forma de pescado, es lindo, es refrescante y definitivamente lo satisfará.

Patbingsu

Si te gusta el hielo raspado, prepárate para tener hielo raspado como nunca antes. Este plato es básicamente hielo raspado con frijoles rojos, pasteles de arroz y cobertura de jarabes. La gente a menudo lo disfruta en los calurosos días de verano, pero puede tenerlo en algunos cafés durante todo el año.

Hay muchas variaciones de Patbingsu a lo largo de los años. Algunas de las variantes de moda incluyen café y té verde Patbingsu con helado, frutas como cobertura. A veces lo pueden poner en una taza para servir como bebida. Si quieres probar algo un poco más suave, prueba el Patbingsu clásico. Nada puede salir mal con el clásico.

El Patbingsu y el Kimchi son dos de los mejores regalos de Corea para el mundo culinario. Con Kimchi en el extremo caliente y Patbingsu y el extremo fresco del espectro. Puede tomar una taza o un plato de Patbingsu en puestos de comida o cafés en Corea. El precio comienza en 5,500 Won (US 5 5.00) y sube a 15,000 Won (US 1 14).00)

Jugo de frutas

¿Quieres tomar un poco de jugo y tienes prisa? ¡No digas más! El «jugo en una bolsa» de Seúl es sin duda la elección que necesita. En varios puestos de Seúl, puede ver cómo se hace jugo frente a usted, por lo que no tendrá que preocuparse por la seguridad alimentaria. Es una gran opción si desea tomar una copa rápida antes de continuar su búsqueda de comida callejera coreana. Nada sacia la sed y te da nutrición como el jugo de fruta recién exprimido.