5 Recetas de Tocino Sin las que No puedo Vivir

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A todo el mundo le encanta el tocino, ¿verdad? Es difícil batir un par de trozos de tocino por la mañana con huevos y tostadas. Bueno that al menos eso pensaba antes de fumar tocino. El tocino ahumado lento es una de las cosas más sabrosas que he probado, y en este post voy a compartir 5 de mis recetas favoritas de tocino ahumado.

Antes de entrar en las recetas de tocino ahumado, hablemos de qué es el tocino y cómo se hace.

¿Qué es el tocino?

El tocino es panceta de cerdo que se ha curado con especias, y luego se ha ahumado lenta y lentamente, y se ha cortado en rodajas finas. El tocino tiene una alta proporción de grasa a carne, y esa grasa en el tocino es lo que más le gusta a la gente (incluso si no lo saben). La grasa en el tocino agrega sabor y es por eso que el tocino es tan crujiente y tierno.

Receta # 1-Caramelo de tocino

Esta es la receta más popular en el domingo de Carne Ahumada, y por una buena razón. El tocino se fuma bajo y lento durante horas en un glaseado de azúcar morena y jarabe de arce. Si nunca has comido tocino ahumado así, te lo estás perdiendo.

Receta # 2-El Graso ahumado

La primera vez que vi fotos de un graso ahumado pensé que era una especie de broma. Quiero decir, ¿un montón de rellenos envueltos en carne, envueltos en tocino pueden ser tan buenos? ¡SÍ! Pasamos una buena cantidad de tiempo siguiendo la dieta cetogénica en nuestro hogar, y el graso ahumado es perfecto para cualquier persona que siga ese estilo de vida. ¡Está lleno de sabor y no se parece a nada que hayas probado nunca!

Si no sigues la dieta cetogénica, las grasas ahumadas son aún mejores. Dirígete a Albertson’s Market Street y recoge algunos de sus macarrones congelados con queso, y rellena ese graso con ellos. Estoy babeando pensando en lo increíble que sería.

Receta # 3-Tocino confitado de romero

En la superficie, este tocino se parece al caramelo de tocino, pero la adición de romero agrega un nivel extra de sabor que es excepcional. Agregue tocino confitado de romero a un BLT y sujétese el sombrero.

Receta # 4-Albóndigas Rellenas Envueltas en Tocino

Esta es única: Las albóndigas Rellenas Envueltas en tocino se pueden servir como entrada o como aperitivo. Cuando esté en Albertsons comprando su tocino y carne de res para esta receta, ¡asegúrese de comprar un poco de queso! Fuera de la sección de carnes y mariscos en Albertsons Market Street, mi segunda sección favorita es la zona de quesos. En serio, tienen casi cualquier tipo de queso que puedas desear. Mi favorito actual es Asiago Fresca.

Receta # 5-Chupitos de cerdo

Al igual que Albertsons Market Street y Albertsons en Broadway este fin de semana, definitivamente soy un cerdo salvaje para el tocino. Los disparos de cerdo son una de esas recetas que cuando oyes hablar de ello, piensas que es un poco loco.

Aquí están los ingredientes que necesita para chupitos de cerdo:

• 1 lb de tocino en rodajas gruesas (8 rebanadas)
• 2 salchichas cortadas en 16 piezas
• 1 cucharada de un frote dulce para barbacoa, si el frote tiene una alta proporción de sal, reduzca esto a 1 cucharada
• 1 jalapeño, cortado en cubitos
• 1/2 cucharadita de miel
• 4 onzas de queso crema ablandado
• 4 onzas de queso rallado queso cheddar

Cortar el tocino por la mitad, y luego envolver cada salchicha con el tocino, formando un tazón encima de la salchicha. Usa un palillo de dientes o un pincho para mantener el tocino en su lugar. Combine el resto de los ingredientes en un tazón y, a continuación, con una cuchara pequeña para galletas, coloque un poco del relleno de queso en cada uno de los vasos de chupito de tocino.

Coloque los chupitos de cerdo en una parrilla, sobre una bandeja para hornear forrada de aluminio en su fumador. Déjelos fumar a 150 grados durante media hora y luego ajuste la temperatura a 400 grados. Deje que los chupitos de tocino se cocinen hasta que el tocino esté crujiente y las tapas estén ligeramente doradas.

Para una versión imprimible de esta receta, desplácese hacia abajo hasta el final de este post.

Mis Recetas favoritas de tocino Ahumado

Ahí lo tienes, mis cinco recetas favoritas de tocino ahumado. Todas estas recetas son fáciles de hacer, y ya que tienen tocino en ellas, sabes que tienen que ser buenas, ¿verdad?