-
Reúne los ingredientes.
-
Enjuague el arroz y remoje en agua fría durante 2 horas.
-
En una cacerola mediana, hierva el agua o el caldo de pollo y agregue el caldo revolviendo para combinar.
-
Escurrir el arroz y añadirlo junto con el jugo de limón al agua hirviendo o al caldo de pollo y remover. Añadir el eneldo y la sal. Revuelva y cubra.
-
Reduzca el fuego a bajo y deje cocer durante 20 minutos o hasta que el arroz esté listo.
-
Espolvorear con un tenedor y servir inmediatamente.
-
¡Disfruta!
Enjuague y remojo de arroz
La mayoría del arroz blanco de grano largo no tiene que remojarse, aunque un buen enjuague no es una mala idea. Arroz Basmati, por otro lado, y otros tipos de arroz importado necesitan ser remojados. Separa los granos y permite un arroz más esponjoso y menos pegajoso que no es probable que se agrupe. También lleva menos tiempo cocinar.
Arroz Jazmín vs Arroz Basmati
El arroz jazmín, que se encuentra comúnmente en la cocina persa, es otro tipo de arroz blanco de grano largo con un sabor a nuez que tiene un sabor más sutil que el arroz basmati. El arroz jazmín se puede sustituir por el arroz basmati en platos de Oriente Medio con buenos resultados.
Al igual que con el arroz basmati, el arroz jazmín debe remojarse durante dos horas. Los métodos y tiempos de cocción son los mismos.
