Este batido de mango y coco con cúrcuma y lima no es demasiado dulce, pero es ligeramente floral y aromático del mango perfectamente maduro, una capa limpia y brillante de sabor de todo ese jugo de lima fresco que despierta sus papilas gustativas, una pequeña cosa cremosa tropical que sucede gracias a la leche de coco, y un poco de amor antiinflamatorio para su cuerpo desde el audaz y vibrante cúrcuma.
Aunque el primer día de otoño está literalmente a la vuelta de la esquina, comenzaré algunas de mis mañanas con batidos saludables y vibrantes. Especialmente cuando están llenos de cosas buenas que estimulan el sistema inmunológico, como vitamina C, cúrcuma antiinflamatoria y la grasa buena para ti de la leche de coco dulce y cremosa.
Además, a veces, a medida que los días se acortan, ayuda un poco tener algo que se vea (y sepa) como el sol en su vaso 😉
El día que fotografié esta receta, ni siquiera iba a intentar obtener una receta antes de volver a casa del trabajo y preparar la cena. Significaría apresurarse a casa para tratar de capturar la última parte de la luz del día en una ventana orientada al oeste que no siempre es muy indulgente con el sol de la tarde, y poner la cena en espera durante una hora o dos.
Pero luego el cajero de mi pequeña tienda de comestibles natural me regaló un hermoso ramo de flores rosas brillantes, y el cielo estaba la cantidad justa de nublado para filtrar la dura luz solar que a menudo fluye a través de esa ventana a las 4 pm, y sabía que solo tenía que hacerlo.
A veces el universo solo te habla si escuchas lo suficientemente cerca. Te empuja en una dirección determinada, tal vez lejos de los planes que ya has hecho, pero hacia algo igualmente (o tal vez más) delicioso y satisfactorio.
Que en realidad es una gran manera de resumir este batido brillante, delicioso y satisfactorio 😉
¿Qué hay dentro de este vaso dorado de delicioso batido?
Bueno, para empezar, está el mango (obviamente lol), que aporta la mayor parte de la dulzura y el cuerpo a esta receta de batido.
Si puedes encontrar algunos mangos súper maduros + dulces en la tienda de comestibles, te recomiendo cortarlos y congelarlos para usarlos aquí, ya que agregarán una nota más compleja, floral y melosa al batido. Este pequeño consejo vuelve a mantener los alimentos simples mientras usa los mejores ingredientes que pueda encontrar. Esto casi siempre lo acercará a los mejores sabores absolutos y al contenido nutricional más alto.
Pero si te reciben mangos duros, verdes y probablemente nunca maduren en la tienda de comestibles, no te desesperes. Los mangos pre-congelados del pasillo del congelador de su tienda de comestibles funcionarán bien – y si demuestran que no son lo suficientemente dulces, un poco de miel agregada hará el truco.
A continuación hay un montón de jugo de lima. Lo suficiente como para que esta bebida casi pueda pasar como un cóctel tropical de sus últimas vacaciones en la playa The El jugo de lima también contiene una dosis seria de vitamina C y aporta un cierto brillo que combina perfectamente con la dulzura melosa del mango.
Para el componente líquido, utilizará leche de coco en parte y agua en parte. Si solo usas leche de coco, el batido terminará un poco espeso y cremoso, pero mezclando un poco de leche de coco y un poco de agua, obtendrás la consistencia correcta.
Y ahora, llegamos a lo bueno. Un poco de cúrcuma agregada es lo que realmente hace que este batido vaya más allá de las tareas normales de un batido y lo coloque en la categoría de comida como medicina.
La cúrcuma es esta especia de color dorado increíblemente brillante y audaz de la familia del jengibre que se origina en el Subcontinente indio y el sudeste asiático.
Muchos estudios han demostrado que es potencial para un efecto antiinflamatorio en el cuerpo, y debido a esto ha ganado un poco de notoriedad últimamente. Si lees la receta, notarás que también hay un poco de pimienta negra en la receta. Esto se debe a que cuando la cúrcuma se combina con pimienta negra, sus efectos pueden ser significativamente mayores. Y aunque suene fuera de lugar, te prometo que es una cantidad tan pequeña que ni siquiera la probarás.
Mhmm! Todos los ingredientes de este batido nos hacen felices a mí y a mi cuerpo vv, y creo que vas a sentir lo mismo. El equilibrio perfecto de lo bueno y lo bueno para ti que todos buscamos. ¡Hagamos un poco!
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Descripción
Este mango coco batido con la cúrcuma y limón no es demasiado dulce, pero ligeramente floral y aromático de la perfección mango maduro, una brillante capa limpia de sabor de todo lo que jugo de limón fresco que despierta las papilas gustativas, un poco tropical cremoso cosa ocurriendo gracias a la leche de coco, y algunos amor antiinflamatorio por tu cuerpo a partir de la cúrcuma audaz y vibrante.
Ingredientes
Escala 1x2x3x
- 2 tazas de mango congelado (para el mejor sabor, si puede, compre algunos mangos maduros comprados en la tienda, córtelos en dados grandes y congélelos. Si no están en temporada o no puede encontrar ninguno maduro en la tienda, el mango congelado preenvasado servirá: se puede agregar un poco de miel si los mangos congelados no son muy dulces)
- jugo de 2 limas grandes
- 1/2 cucharadita de polvo de cúrcuma seco
- una pizca de pimienta negra (para maximizar la absorción de la cúrcuma!)
- pizca de sal
- 3/4 taza de leche de coco con grasa completa
- 1 taza de agua
- miel, según sea necesario
Instrucciones
- Agregue todos los ingredientes a la licuadora y licúe a fuego alto hasta que quede suave y cremoso. Pruebe y endulce con un poco de miel si es necesario.
