Olvídate del video de Yahoo/Huffington Post que escribí la semana pasada que mostraba a Bill Clinton hablando de su dieta casi vegana. Ahora estoy deseando que nunca se lanzara, porque como que robó el trueno de este nuevo video con Wolf Blitzer de CNN que es cien veces mejor. Espero que hagan todo lo posible para compartir este video; es difícil imaginar a Clinton dando un mayor respaldo a una dieta vegana o casi vegana.
Clinton entra en gran detalle sobre su dieta actual:
Seguí esencialmente una dieta a base de plantas. Vivo de frijoles, legumbres, verduras, frutas. Bebo un suplemento de proteínas todas las mañanas, sin lácteos, bebo leche de almendras mezclada con fruta y proteína en polvo para obtener la proteína del día cuando empiezo el día. Y cambió todo mi metabolismo y perdí 24 libras y volví a básicamente lo que pesaba en la secundaria.
Pero lo hice por una razón diferente, quiero decir, quería perder un poco de peso, pero no soñé que esto sucedería. Lo hice porque después de que me pusieran este stent, me di cuenta de que a pesar de que sucede muy a menudo que después de tener derivaciones, pierdes las venas porque son más delgadas y débiles que las arterias, la verdad es que se obstruyeron, lo que significa que el colesterol todavía estaba causando acumulación en mi vena que era parte de mi derivación, y gracias a Dios pude tomar los stents. No quería que volviera a suceder.
Así que hice toda su investigación y vi que el 82 por ciento de las personas desde 1986 que han consumido productos a base de plantas, sin lácteos o carne de ningún tipo, sin pollo, pavo, como muy poco pescado, de vez en cuando comeré un poco de pescado; no a menudo, si pueden hacerlo, el 82 por ciento de las personas que lo han hecho han comenzado a curarse a sí mismas. Su bloqueo arterial se limpia, el depósito de calcio alrededor de su corazón se rompe. Este movimiento ha sido dirigido por un médico llamado Caldwell Esselstyn
en la Clínica Cleveland, Dean Ornish
, que conoces en California, los doctores Campbell (padre e hijo) que escribieron el Estudio de China
, y un puñado de otros. Pero ahora tenemos 25 años de pruebas y pensé que, bueno, ya que necesitaba perder un poco de peso para la boda de Chelsea, me convertiría en parte de este experimento. Veré si puedo ser uno de esos que pueden tener un mecanismo de auto-compensación, veremosHillary y yo, somos felices, amamos a nuestro yerno, y lo admiramos, y nos gustaría estar cerca si hay nietos, queremos ser capaces de hacer nuestra parte.
Gracias a Clinton, apuesto a que vamos a ver a cientos de miles, tal vez incluso millones, de baby boomers que recurren a las dietas veganas como una forma de lidiar con sus enfermedades degenerativas relacionadas con la dieta. Este video es una de las cosas más emocionantes que he visto en todo mi tiempo como defensora vegana. Por favor, haz lo que puedas para compartirlo a través de Facebook, Twitter o correo electrónico. (Vía Derek.) Enlace.
