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Estas Bolas de Arroz con Algas también se conocen como Jumeokbap, hechas solo con 5 ingredientes en menos de 10 minutos. Son buenos para el almuerzo bento o bocadillos o como guarnición que se come junto con alimentos picantes.
Todos sabemos que no puedes dejar de sentir hambre mientras ves la comida increíblemente deliciosa que comen en K-dramas. Si eres un ávido observador de K-drama, lo más probable es que hayas estado familiarizado con estas Bolas de Arroz de Algas Marinas o también conocidas como Jumeokbap. El arroz generalmente se sirve caliente en un tazón metálico en los restaurantes. Los huéspedes pueden mezclar los ingredientes en capas con un par de guantes de plástico antes de enrollar sus propias bolas de arroz. Los coreanos ocasionalmente hacen Bolas de Arroz con algas marinas para aliviar el dolor de comer alimentos picantes, ya que el arroz es uno de los alimentos que puede extinguir el fuego en la boca.
Acerca de Jumeokbap
La bola de arroz coreana se llama Jumeokbap (주먹밥) en coreano, que literalmente se traduce como «arroz puño». La razón por la que tiene ese nombre divertido es que este plato consiste en bolas de arroz con forma de mano, sin importar el tamaño, los ingredientes o los condimentos utilizados. El humilde comienzo de Jumeokbap se remonta a los viejos tiempos, cuando los coreanos no tenían el lujo y tenían que preparar comidas sencillas y fáciles para el sustento básico.
Jumeokbap es versátil porque es fácil de hacer y llevar a cualquier lugar para comer. Hoy en día, las familias usan arroz sobrante con algunos otros ingredientes, los forman en bolas con las manos para agregar comida de viaje conveniente o lonchera.
Cómo servir Bolas de Arroz con Algas Marinas
Estas Bolas de Arroz con algas marinas son en realidad muy versátiles porque puedes jugar con muchas variaciones de relleno, no solo limitadas a algas marinas. Puedes intentar agregar verduras o carne a estas bolas de arroz para que sean más nutritivas y satisfactorias. Este menú es el mejor almuerzo para llevar para adultos o niños. Pero en Corea, son especialmente conocidos por acompañar alimentos picantes.
Tengo una baja tolerancia a la comida picante, pero no puedo evitar satisfacer mis antojos de comida coreana. Todos sabemos que a los coreanos les encanta un buen plato picante y usan chiles en varios platos, y uno de ellos es Dakgangjeong. Dakgangjeong (닭강정) es un plato de pollo crujiente frito glaseado en una salsa pegajosa, dulce y picante. Hice este plato después de ver un programa de variedades coreano llamado Youn’s Kitchen. Las bolas de arroz con algas marinas son básicamente un ahorrador de lengua para aliviar el picante de la salsa.
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Tiempo de Preparación10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Ingredientes
- 2 tazas de arroz de grano corto a mediano al vapor
- 3 hojas de algas marinas
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo, más para recubrir el guante de plástico
- semillas de sésamo, para decorar
Instrucciones
- Corte las hojas de algas en trozos pequeños con una tijera o coloque las hojas de algas en un procesador de alimentos y procese hasta que se trituren en trozos gruesos.
- En un tazón mediano, mezcle el arroz, las algas marinas ralladas, la salsa de soja y el aceite de sésamo hasta que estén incorporados.
- Ponga un guante de plástico en una mano. Añade un poco de aceite al guante de plástico para que el arroz no se pegue. Cuando el arroz esté lo suficientemente caliente como para manejarlo (no frío), coloque 2 cucharadas de arroz en la palma de su mano y apriete ligeramente hasta que el arroz se pegue. Dale forma de bola.
- Repetir hasta que el arroz esté terminado. Decorar con semillas de sésamo
Notas
También puede usar las algas asadas sazonadas o los copos de algas para esta receta.
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