Boles Veganos de cereales para el desayuno

5 Tazones de cereales veganos preparados por la mañana servidos con diferentes coberturas para desayunos de día laborable. Saludable, sin gluten y adaptable a veganos.

Que sea el clavo más pequeño de la casa del universo, pequeño pero útil.
~ Mary Oliver~

Me levanto antes del amanecer la mayoría de las mañanas, despertándome naturalmente alrededor de las 5 de la mañana, cuando el mundo todavía está callado y oscuro. Caliento el hervidor de agua en la estufa y enciendo una fogata o una vela, según el clima. Con una humeante taza de café en la mano y una luz de fuego parpadeante, paso la primera hora visitando a viejos amigos: Rumi, Mary Oliver, Rilke, mientras vemos salir el sol lentamente. Me recuerdan a sentir. Todo. Profundamente. Estas mañanas se filtran en mí, me alimentan y nutren, mucho más que la comida.

Pero uno debe comer y estos Cuencos de cereales de la mañana son un regalo del cielo. Aquí hay una manera de preparar los tazones de desayuno de una semana el domingo, y luego servirlos de 5 maneras diferentes durante la semana.

Si eres como yo, probablemente tengas muchos granos diferentes en tu despensa. ¡Usémoslos! Los tazones están hechos con un grano entero, de 3 a 5 porciones, cocinados por adelantado, y luego almacenados en la nevera para ensamblarlos y comerlos durante la semana de diferentes maneras. Por ejemplo, esta semana, por simplicidad, elegí quinua. La semana pasada fue trigo sarraceno. La semana anterior, Millet. Cociné lo suficiente para hacer 5 tazones de desayuno y luego guardé los granos cocidos en la nevera. Cada mañana saqué una taza de granos, cubiertos con diferentes coberturas y vertí leche de almendras calentada por encima. Tan rápido, fácil y delicioso. Estas son solo algunas maneras de medirlas, y sé que se te ocurrirán tus propias variaciones creativas, por favor compártelas a continuación en los comentarios para obtener inspiración adicional para todos nuestros lectores.

Aquí está la Almendra Alegría Tazón. Los granos integrales se cubren con copos de coco, almendras tostadas y semillas de cacao. No se equivoquen: las semillas de cacao no son chispas de chocolate. Son chocolate en su forma más pura, antes de que se agregue cualquier otra cosa como azúcar o grasas. Tienen un sabor a chocolate intensamente profundo similar al de los granos de café tostados, ligeramente amargo y deliciosamente audaz, con buena textura y crujiente. Me encanta la explosión de energía natural que me dan en los largos días de catering.

Cubra el TAZÓN de ALMENDRAS con leche de almendras tibia y un poco de miel, delicioso y energizante.

El tazón de la mañana siguiente es un Tazón de Mañana de Nuez de calabaza de Arce, perfecto para el otoño.

Los granos integrales están cubiertos con calabaza tostada, canela, semillas de lino, pacanas, leche de almendras calentada y jarabe de arce. Acogedor y delicioso.

El siguiente es un Cuenco Matutino de Súper alimentos con bayas de Goji, bayas frescas, semillas de calabaza, cubierto con coco y leche de almendras calentada. Las bayas de Goji, si no son familiares, se han disfrutado durante más de 2,000 años en la Medicina Tradicional China. Se pueden comer por puñado, o se pueden agregar a la avena, las galletas, la mezcla de frutos secos y más. Contienen una gran cantidad de antioxidantes y más de 20 vitaminas y minerales y son sorprendentemente altos en proteínas. Energía matutina perfecta.

El siguiente es uno salado . . . . con aguacate, verduras y tomates. Agregue brotes y hierbas si lo desea.

O arriba con un huevo feliz! Añadir Sriracha.

La suave yema tibia viste los granos.

Utilice estos un punto de partida para sus propias creaciones deliciosas.

Un poco de epifanía-en el pasado, solía encogerme por la leche fría que se vertía sobre avena o granos. No podía soportarlo. Sin embargo, la leche de almendras calentada lo cambió todo. Soy oficialmente un fan.

Estos cuencos no solo son empacables y fáciles de llevar sobre la marcha, sino que son ideales para una multitud.

Solo tenga los granos listos y deje que la gente monte su propio tazón con una buena selección de ingredientes. Como un Bar de Bol Matutino.»¿Lo entiendes? An Una manera fácil de alimentar a una gran reunión . . . .

Feliz deliciosa mañana amigos!

s.

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