Cómo deshidratar la sandía (¡sí, realmente puedes!)

¿Sabía que podía deshidratar la sandía?

Por mucho que nos guste deshidratar varios alimentos, no fue hasta este año que mi esposo decidió deshidratar un poco de sandía, cuando una noche estábamos desbordados con ella. Resultó que fue un éxito, al igual que todas las ideas de mi marido. (¿Leíste eso, cariño?)

Al principio no estaba seguro de cómo iba a saber. La sandía es una de mis frutas favoritas de todos los tiempos ruin ¿El secado de la sandía arruinaría su sabor dulce?

¡No!

fue genial. La sandía deshidratada tiene un sabor un poco diferente al de la sandía normal, al igual que las pasas tienen un sabor diferente al de las uvas. Salió con ese sabor a fruta seca, con un toque de sabor a sandía. Siempre y cuando estés dispuesto a probar algo nuevo, que sepa delicioso pero no exactamente como la sandía, ¡te recomiendo que lo pruebes!

Y al igual que deshidratar, es increíblemente simple. ¡Déjame mostrarte cómo se hace! 🙂

Cómo Deshidratar la sandía

Ingredientes:

• sandía, cortada en rodajas de aproximadamente 1/4″. Tendrás que encontrar el equilibrio entre cortarlo en rodajas finas, para que no tarde mucho en secarse, y tener suficiente espacio en tu deshidratador para que quepa en todas tus rodajas de sandía.

Equipo:

• deshidratador: este es el que amo y recomiendo, ¡pero cualquier deshidratador servirá!
• 1 hoja de paraflexx (opcional, lea las notas después de las instrucciones)

Instrucciones:

1. Coloque la sandía en rodajas finas en sus bandejas deshidratadoras. Si tiene un Excalibur u otro deshidratador cuadrado, es una buena idea colocar una lámina de paraflexx en la rejilla inferior para atrapar cualquier goteo.
2. Secar a baja temperatura durante la noche, hasta 18 horas o hasta que la sandía esté seca y coriácea. Voltear la sandía no es necesario, pero si lo desea, puede hacerlo después de aproximadamente 8 horas. Pero está bien si no lo haces. Store
3. Almacene en un recipiente hermético (me gusta este tipo) o en una bolsa con cremallera hasta que se coma. No puedo imaginar que durarían mucho, pero mientras el recipiente esté hermético y la fruta esté completamente seca, debería durar un año.

Notas:

Bien. ¡Debes entender lo difícil que es decirte cuánto tiempo debes deshidratar la sandía! Todo depende de lo fino que corte la sandía (no vaya más delgado que 1/4″ para obtener mejores resultados). También dependerá de lo húmedo que esté y del tipo de deshidratador que use. Así que simplemente, deshidratar hasta que esté seco! 🙂

No tienes que usar la hoja paraflexx, solo la recomiendo porque va a estar un poco goteada. Podrías secar la sandía con palmaditas antes de colocarla en las bandejas y eso ayudaría.

No he probado esto en el horno. Como es una fruta tan húmeda, pensaría que tomaría un tiempo y es posible que no quieras hacer funcionar el horno tanto tiempo. Pero si eres lo suficientemente valiente, hazme saber cómo resulta. 🙂

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¡Feliz deshidratación!

Love,

Danielle

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