Gracias a Starbucks, sostener una taza impresa con el logotipo de sirena verde se ha traducido en estilo, frescura y estado sin importar dónde se encuentre.
Para la mayoría de nosotros que crecemos bebiendo café en paquetes o obteniendo kopi de kopitiam, pararnos frente a un tablero de menú de café interminable parece un escenario desalentador.
Estamos en un gran dilema en el que creemos que ristretto suena exótico, pero no queremos gastar mucho dinero obteniendo algo que no nos gusta. A veces somos tímidos para preguntarle al camarero y nos arriesgamos a tener la mirada de «no sabes».
Entonces, ¿cómo pedir café como un profesional?
En primer lugar, haz esto bien: Coffee≠espresso
El espresso es un tipo (o subconjunto) de café elaborado a súper alta presión (9 bar) utilizando una máquina de espresso que produce aproximadamente 30 ml de extracción con 7-10 g de café por una sola inyección.
Básicamente, todos los cafés de nuestra cafetería estándar comienzan con una base de café expreso.
Espresso: Por sí solo, es fuerte, sabroso, afilado y ligeramente ácido si se extrae correctamente. El espresso debe consumirse rápidamente mientras está caliente para disfrutar de todo el sabor.
Negro largo/Americano – Espresso con agua. Esta es una versión diluida de espresso con más volumen, una buena opción cuando prefiere café negro más suave.
La diferencia entre un negro largo y un americano radica en la crema. Para hacer un café negro largo, el espresso se extrae directamente en agua caliente mientras conserva su crema. Un Americano se hace añadiendo agua caliente al espresso.
Ristretto-Espresso con la mitad de la extracción, por lo tanto, la mitad del volumen. Piensa en un espresso de tamaño medio. Es más dulce que el espresso estándar sin el final amargo. Los conocedores del café afirman que un ristretto revela la destreza del barista que lo prepara.
Dicen que si se dan buenos granos, un buen tostador, una buena máquina y un buen barista, el café se disfruta mejor negro para experimentar el sabor de origen. Así que si está pidiendo café para impresionar, tenga esto en cuenta.
Cita para sound pro: Una vez que te pones negro (café), nunca regresas.
Si le gusta la leche y prefiere un café más suave, las opciones son:
Caffe latte-Traducción directa del italiano significa café (espresso) con leche. Esta es la opción más segura de café con leche con una cantidad moderada de espuma: café suave y fácil.
Cappucino – Espresso con leche y espuma extra gruesa. Un capuchino italiano tradicional consiste en una parte igual de espresso, leche y espuma de leche. Esto es para aquellos que les gusta el café espumoso y cremoso.
Espresso blanco plano con leche y muy poca espuma. Se rumorea que se originó en los países bajos (Nueva Zelanda o Australia) solo para satisfacer la demanda de personas a las que no les gusta la espuma de leche en el café.
Piccolo latte-Básicamente un mini latte, donde hay la misma cantidad de espresso pero menos leche. Si te gusta el café más fuerte, pero no tan fuerte como el espresso, ¡esto es increíble!
Macchiato – Significa «manchado» en italiano. Es un espresso con una cucharada de espuma de leche que forma la mancha blanca, dando un ligero dulzor a un espresso fuerte.
Macchiato de caramelo-Invención pura de Starbucks. Más detalles sobre el mito de macchiato aquí.
Caffe Con Panna-Espresso cubierto con crema batida. Rico y delicioso.
Café Mocha-Espresso con leche y chocolate en polvo o salsa de chocolate. Cuando el café se encuentra con el chocolate, obtienes lo mejor de ambos mundos.
Si le gustan los dulces y no le preocupa la dieta
No dude en explorar la adición de sabor a jarabe, chispas de chocolate o dulces en su café. Yoy tiene la libertad de disfrutar y ser creativo con su brebaje de café.
En un día caluroso
Obtener un café helado o un café mezclado con hielo, hay una razón por la que el Frappuccino de Starbucks se convierte en nuestro placer culpable.
Si eres un adicto al café o no pudiste salir del modo somnoliento
Opta por una dosis extra de café expreso en tu dosis de cafeína.
Si no puedes consumir cafeína (muy mal)
Pide cualquier café que te guste, pero elige granos de café descafeinados. Puede encontrar más información sobre el proceso suizo de descafeinado de agua aquí.
Recapitulación: Básicamente, primero, decida si desea café negro o con leche, luego el volumen / fuerza del café (cantidad de agua/leche agregada al espresso), luego viene el dulzor (adición de jarabe / azúcar / chocolate), si necesita un trago extra o descafeinado; y dependiendo de tu estado de ánimo y el clima, decide si quieres hacer calor o refrescarte.
