Una guarnición de verano rápida que está llena de nutrición, baja en calorías y se puede usar para reemplazar los carbohidratos para la cena.
¿Alguna vez has cocinado con calabaza para bebés? Es un tipo de calabaza de verano, de tamaño mini. Se ven súper lindos, ¿no?
Si te estás preguntando cómo cocinar con calabaza para bebés, la mejor respuesta para asarlas. Su textura es igual a la de la típica calabaza de verano: tierna y jugosa con una piel fina. La única preparación necesaria es quitar los tallos duros antes de asar.
En esta receta, uso una pequeña cantidad de salsa de soja y azúcar morena para ayudar con la caramelización. Todos sabemos que necesitamos mantener la superficie de las verduras secas, para que podamos asarlas correctamente en lugar de cocinarlas al vapor. En este caso, utilizamos la cantidad mínima de líquido, por lo que se evaporará rápidamente sin evitar que la calabaza se cruja.
Al final, rocié un poco de mezcla de pimiento rojo japonés (Shichimi togarashi) por encima. La mezcla de pimienta contiene siete ingredientes: chile rojo molido grueso, pimienta sansho, cáscara de naranja tostada, semillas de sésamo negro, semillas de sésamo blanco, semillas de cáñamo, jengibre molido y algas marinas tostadas. Añade un toque agradable a la calabaza y la hace aún más sabrosa. Si obtienes una botella de esta mezcla de pimienta, puedes espolvorearla en prácticamente cualquier cosa: papas fritas, pollo frito, sopa de fideos, otras verduras asadas, ensalada, etc.
Para crear una cena rápida, puede asar estas calabazas con un salmón glaseado con salsa de soja y miel o unos muslos de pollo al horno de 5 ingredientes. Estos dos platos principales requieren una temperatura de horno ligeramente más alta (425 F), pero la calabaza estará bien. Puedes terminar de prepararlo en 10 minutos y tu cena estará lista en 30.
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Calabaza asada para bebés
Una guarnición de verano rápida que está llena de nutrición, baja en calorías y se puede usar para reemplazar los carbohidratos para la cena.
Autor: Maggie Zhu
Curso: Lado
Cocina: Chino
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Porciones: 4
Ingredientes
- 1 bolsa (2 libras) de calabaza para bebés, sin tallos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 cucharadita de salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 1/2 de cucharadita de azúcar morena
- Mezcla de pimiento rojo japonés (Shichimi togarashi) (Opcional)
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400 F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
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Seca la calabaza para bebés con una toalla de papel. Transfiera en un tazón grande. Agregue el aceite de oliva, la sal, la salsa de soja y el azúcar morena. Mezcle con un par de pinzas hasta que la calabaza esté recubierta uniformemente. Transfiéralo a la bandeja para hornear. Mueva la calabaza más grande a los bordes/bordes de la bandeja para hornear. Asegúrate de dejar un poco de espacio entre ellos, para que no se cuecen al vapor y queden crujientes. Hornear durante 15 minutos. Voltea y luego hornea por otros 10 minutos, o hasta que la superficie esté carbonizada y el interior se vuelva tierno.
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Servir caliente o a temperatura ambiente.
Nutrición
Porción: 233g, Calorías: 75kcal, Carbohidratos: 9.3 g, Proteínas: 2.4g, Fat: 4.1g, Saturated Fat: 0.7g, Sodium: 228mg, Potassium: 507mg, Fiber: 2.3g, Sugar: 8.4g, Vitamin A: 350IU, Vitamin C: 60.2mg, Calcium: 50mg, Iron: 1.1mg
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