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Estas cebollas en escabeche son rápidas y fáciles de preparar. Están listos para servir en 30 minutos y son el condimento perfecto para casi cualquier comida.
He estado obsesionada con las cebollas en escabeche durante varios años, y estoy muy emocionada de finalmente mostrarte cómo hacerlas en casa.
Todo comenzó con mi amor por los encurtidos clásicos de eneldo cuando era niña. Literalmente, solía comer uno de esos productos encurtidos en una bolsa que se venden en gasolineras o cines todos los días cuando estaba en la escuela secundaria. Luego descubrí lo mucho que amo los jalapeños en escabeche mexicanos un poco más tarde en la vida, a pesar de que mis padres habían estado comiendo todos los días al crecer. Y finalmente un día, pedí un sándwich en un restaurante que estaba lleno de cebollas rojas en escabeche y me enamoré.
Estas cebollas en escabeche son el condimento perfecto para agregar a cualquier cosa que necesite un crujiente extra picante. Están listos para comer en solo 30 minutos y es una de las recetas más fáciles que harás.
Cómo hacer cebollas en escabeche
- Calentar agua, vinagre de sidra de manzana, azúcar, sal, semillas de cilantro y granos de pimienta negra en una olla mediana hasta que hierva a fuego lento. Retirar del fuego.
- Coloque las cebollas rojas en rodajas finas en un frasco o recipiente de vidrio de 16 a 24 onzas.
- Vierta el líquido de escabeche sobre las cebollas y déjelo reposar durante 30 minutos.
¡Eso es casi todo! Si no planea servirlos de inmediato, simplemente cubra el frasco y guárdelo en la nevera durante un máximo de 2 semanas. ¡Cuanto más tiempo se sientan y se empapen, más dulces y rosados se volverán!
Los mejores frascos de almacenamiento para cebollas en escabeche
Aunque puede almacenar estas cebollas en escabeche en cualquier recipiente de vidrio que desee, me encanta usar mis tarros de bolas altos de boca ancha. ¡Son baratos, de alta calidad y súper versátiles! Los uso para guardar muchas cosas en la cocina, desde aderezos para ensaladas y salsas hasta sopa y frijoles.
Tengo alrededor de 20 de estos frascos en todos los tamaños diferentes y los recomiendo a cualquiera. Puedes encontrarlos en grandes almacenes como Target, algunas tiendas de artesanía y en Amazon aquí. {enlace de afiliado}
Usos para cebollas rojas en escabeche
¡Estas cebollas rojas en escabeche son sabrosas en muchos platos! Estas son algunas de mis recetas favoritas para ponerlas:
- Tacos de Pollo
- Tostadas de Aguacate con Huevo
- Tacos de Carne Molida
- Boles de Burrito de Pollo
- Hamburguesa de Frijoles Negros de Batata
- Nachos Mexicanos cargados
¡Espero que les guste esta receta tanto como a mí! Asegúrate de calificar esta receta y déjame un comentario a continuación si tienes alguna pregunta.
Receta
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Fácil Cebollas Encurtidas
Sirve: 8 porciones
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Preparación: 5 minutos
Cocción: 5 minutos
> Total : 10 minutos
Estas cebollas en escabeche son rápidas y fáciles de preparar. Están listos para servir en 30 minutos y son el condimento perfecto para casi cualquier comida.
Ingredientes
- ▢ 1 taza de agua
- ▢ 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana
- ▢ 1 cucharada de azúcar granulada
- ▢ 1 1/2 cucharaditas gruesa de sal kosher
- ▢ 5 semillas de cilantro (opcional)
- ▢ 3 granos de pimienta negra (opcional)
- ▢ 1 cebolla roja mediana, cortada en rodajas finas
Instrucciones
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En una olla mediana, agregue el agua, el vinagre de sidra de manzana, el azúcar, la sal, las semillas de coriandro y pimienta en grano. Coloque a fuego medio-alto y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para asegurarse de que el azúcar y la sal se disuelvan completamente. Retirar del fuego.
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Coloque las cebollas en un frasco o recipiente de vidrio grande de 16 a 24 onzas. (Usé este frasco de vidrio con bola de boca ancha y encaja perfectamente.)
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Vierta cuidadosamente la mezcla de vinagre caliente sobre las cebollas y deje reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente. Servir inmediatamente o tapar y refrigerar por hasta 2 semanas.
Información De Nutrición
Servir: 1 calorías de servicio: 14kcal (1%) Carbohidratos: 3g (1%) Proteína: 0g Grasa: 0g Grasa Saturada: 0g Grasa Poliinsaturada: 0g Grasa Monoinsaturada: 0g Grasa Trans: 0g Colesterol: 0 mg Sodio: 301 mg (13%) Potasio: 15 mg Fibra: 1g (4%) Azúcar: 2g (2%) Vitamina A: 0IU Vitamina C: 3,3 mg (4%) Calcio: 0 mg Hierro: 0 mg
Autor: Isabel Eats
Curso: Lado
Cocina: Mexicana
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